За да получите богата реколта от зимна пшеница, трябва да можете да определите правилно нивото на зрялост на зърното. Задължително е при подходящо време да планирате сроковете и метода на предстоящата реколта, да подготвите необходимото оборудване за събиране на зърното и спомагателното оборудване и да назначите специалисти, отговарящи за събирането, транспортирането и съхранението на зърното.
Как да определите кога да берете зимна пшеница?
Агрономите наблюдават зреенето на озимата пшеница и нейното състояние. Именно те, измервайки съдържанието на влага в зърното с помощта на влагомери, обръщайки внимание на външния вид и структурата на бъдещия хляб, вземат решение за необходимостта от започване на реколтата.
Степента на зрялост на пшеницата зависи от съдържанието на влага в нея:
- Млечна зрялост. Нивото на влажност е 60-70%. Идва 10-18 дни от началото на цъфтежа. Зърното достига размерите си преди прибиране и запълва цялото ухо. При натискане се отделя бяла, желеобразна течност. По това време ухото се излива, натрупва хранителни вещества.
- Зрялост на восък. Влажност 35-45%. Идва 2 седмици след края на фазата на зрялост на млякото. Зърното се променя от зелено в жълто. Само жлебът остава зелен. Може да се нарязва добре с нокът, но да не се смачква. В края на периода вътрешната консистенция на зърното наподобява восък. Листата започват да изсъхват.
- Пълен падеж. Влажността е 12-20%. Листата отпадат, зърното става твърдо и сухо и започва да се руши.
Можете химически да измерите количеството вода в пшеницата . Той е по-точен от измерванията на влагомера. За това:
- Нарежете 20 уши пшеница със стъбло 20 см и ги поставете в 1% разтвор на еозин.
- Оставете за 3 часа.
- През това време растенията стават червени, интензитетът на които определя нивото на зрялост на зърното. Колкото по-светъл е цветът, толкова по-зряло е зърното. В края на доставката на хранителни вещества към ухото, тоест във фазата на пълна зрялост, цветът на ушите на пшеница практически не се променя след химическия метод за определяне на съдържанието на влага.
Измерванията на зърнената влага в началото на зреенето на восък се правят ежедневно. С контролни стойности от 20-22% се извършва контролно вършитба. За да направите това, зърното се коси в проби по диагонала на полето, след което се обелва и се оценява готовността на зърното за непрекъснато прибиране. В случай на положителни резултати, зърното се окосява по периметъра на полето, а засетата площ се разделя на еднакви секции.
Време за прибиране на реколтата
След решението за започване на реколтата се организират събиране на реколтата. Избира се необходимото количество оборудване, назначават се опитни квалифицирани работници. Работното време на участващите специалисти често е подложено на промени в полза на ранното обелване на зърното.
Работата по прибиране на реколтата започва, когато съдържанието на влага в зърното е не повече от 20%. Към момента на прибиране на реколтата тя трябва да бъде в рамките на 3-4 дни, в противен случай житото ще започне да узрява и да се раздробява. В този случай загубата на добив може да достигне 40-60%.
Методи за събиране на зимна пшеница
Изборът на метод за прибиране на зимната пшеница зависи от зрялостта на зърнените култури, плевелността на културите, метеорологичните условия и наличието на оборудване във фермата.
Директно комбиниране
Комбайн е сложна селскостопанска машина, която съчетава 3 вида работа: прибиране на реколтата, вършитба и навиване. Той коси житото и го насочва по ескалатора към отделението за въртене и разделяне. Там растението е смазано, а птиците бият зърната от него. През долните дупки зърното с фини отломки влиза в сито. В него те са разделени. От камерата за въртене слама, празни уши и остатъци от зърно се прехвърлят в проходилката на сламата. Тук сламата най-накрая се хвърля в полето и зърното се транспортира в бункера. От него - разтоварва се в коли, за транспортиране до тока и в житни зърна.
Директното комбиниране е най-препоръчително, когато ушите узряват равномерно на полето, а наличието на плевели е минимално върху самите култури.
Директното събиране на реколтата е най-често срещаният метод за прибиране на реколтата. Този метод на прибиране на пшеницата се използва, когато съдържанието на влага в зърното е не повече от 15%. Работата се извършва чрез комбайни DON-1500, E-525, E-527 и др. По този начин цялата работа от косене до почистване на зърно се извършва в една фаза, тоест един вид оборудване. Използването на комбайни намали времето, необходимо за прибиране на пшеницата и увеличи брутния й добив. Процесът стана по-рационализиран.
Метод за разделно събиране
Когато пшеничното поле е силно заразено с плевели или многогодишни треви, гъста сеитба на зърнени култури, както и когато ухото зрее неравномерно върху площта на посевите, прибирането се извършва по отделен метод. Това трябва да се направи в началото на восъчна зрялост, със съдържание на влага от пшеница 30-35%. При този метод за прибиране на зимната пшеница зърното е най-ценно за печене, а полезните свойства са по-високи.
Първо културата се коси и се образуват отделни ветрове, които се оставят да изсъхнат в полето. За да се предотврати докосването на шахтите до земята при изсушаване, растенията се нарязват на височина 15-25 см от него. След това, след 2-3 дни и влажността спадне до 17-20%, комбайнът, оборудван с пикап, ги бере и ги обелва, нарязвайки сламата. Не трябва да се допуска дълъг период между тези работи, в противен случай зърното може да се разпадне или метеорологичните условия да се влошат. След работата колекторите на пода преминават през полето, като събират допълнителен фураж за животните.
Плюсовете и минусите на метода на разделяне
Положителните аспекти на отделния метод за прибиране на реколтата за зимна пшеница включват:
- получаване на висококачествени хлебни зърна;
- минималното количество загуби на зърно, свързани със саморазливане на ухото;
- дава възможност да се започне почистване по-рано;
- улесняване на работата за комбайна, свързано със сушенето на зелената част на растението.
Но отделният метод за събиране на зърното също има своите недостатъци:
- зависимост от метеорологичните условия;
- привличане на голям брой и видове оборудване;
- увеличаване на разходите, а оттам и цената на зърното.
Еднофазна беритба
Еднофазната реколта се използва при слънчево време или след 4 часа след дъжд. Разходите и консумацията му на енергия са значително по-ниски, отколкото при двуфазно (отделно) събиране. Този метод се използва за прибиране на реколтата от семенни участъци от ниви, тъй като процентът на покълване на семената е много по-висок, отколкото при други видове събиране.
На практика се използва метод за смесено събиране на реколтата по-често. Те започват прибирането на реколтата по отделен (двуфазен) начин и докато зърното зрее или влошава метеорологичните условия, се свързва еднофазен метод на прибиране.
Количеството на получената реколта се изчислява в центнери зърно от 1 хектар площ (центрове / ха).
Гледайте видео как се добива зимната пшеница:
Съхранение на реколтата
Съоръженията за съхранение на пшеница трябва да бъдат сухи, обработени с дезинфекционни разтвори преди съхранение на зърното. Зърното се съхранява в тях на едро.
За безопасността на зимната пшеница е необходима добра вентилационна система, температурата на въздуха в складовете се поддържа на 5-8 ºС, влажността на околната среда е от 65 до 70%. Зърното трябва да се разбърква периодично, за да се избегне самонагряване и дебат.
Основната задача на житницата е да запази качеството и теглото на зърното.
Ако се наруши технологията за съхранение на пшеницата и температурата се повиши до 11-15 ºС, зърното е изложено на висок риск от заразяване от болести и нападения от вредители. Когато нивото на влажност се повиши и няма смесване, реколтата се изпича и изгнива. Става неизползваем
Срокът на годност на семената пшеница е не повече от 12-14 месеца.
При спазване на всички правила за съхранение, зърното се съхранява до 4 години.
Домашно съхранение
За да съхранявате жито у дома, имате нужда от бетонна стая, тапицирана с метал. Вкъщи зърнените семена от пшеница се съхраняват на малки порции в платнени торбички, като се поставят в балдахин. Можете да използвате стъклени контейнери. След това се препоръчва да изсушите зърното добре на слънце, преди да го напълните, и внимателно следете влажността по време на съхранение.
Големи количества зърно се изсипват в торбички, които се подреждат върху дървени палети. Това предотвратява проникването и натрупването на влага в тях.
Независимо от избрания метод за прибиране на зимната пшеница, срокът на работа не трябва да надвишава 5-7 дни. В противен случай едва ли ще бъде възможно да се избегнат големи загуби на зърно, освен това качеството му е значително намалено. Ето защо е много важно трезво да оцените възможностите си и да предприемете отговорен подход към самия процес.