Покълналите зърна успешно заместват витаминните добавки и премикси, от които животните се нуждаят за пълно развитие и увеличаване на теглото. Той е достъпен, екологичен, има мощен укрепващ и подобряващ здравето ефект и повишава производителността.
Защо покълна пшеница?
При покълването на зърна пропорциите на хранителните вещества се променят и се образува много протеин. Те съдържат много минерали, витамини и до 18 аминокиселини.
Покълналата пшеница се използва за следните цели:
- За хранене на домашни животни. Когато покълналото зърно се добави към диетата, разходите за производство се намаляват, животните по-активно ядат фураж, плодовитостта им се увеличава, а при птиците - производството на яйца.
- За консумация от човека. Продуктът е особено полезен през зимата, когато има недостиг на пресни зеленчуци и плодове.
- За лечение. Покълналата пшеница има лечебен ефект върху организма - нормализира метаболизма, подобрява храносмилането и подобрява имунитета.
- За красота. Покълналите зърна се използват за направата на продукти за грижа за кожата.
- За украса. Покълналото жито, засадено в саксии, украсява помещенията. Освен това, той е непретенциозен, красив и прави въздуха по-чист.
Наред с пшеницата можете да покълнете слънчогледови, тиквени, ленени семена - те са полезни и за здравето.
Как да изберем пшеница за покълване?
За да бъде полезна покълналата пшеница, тя трябва да отговаря на стандартите за качество.
Можете да закупите зърно за покълване:
- На пазара. Не забравяйте да попитате продавача какъв вид пшеница продава. Ако зърното е преминало през определена обработка, то губи покълването си и вече няма да може да покълне. Купуването на пазара е най-печелившата опция, тъй като можете да закупите зърно на ниска цена на пазара. Но има опасност той да бъде отровен с пестициди. Такова зърно представлява опасност за здравето на хората или животните, в зависимост от приложението.
- В магазините за здравословна храна. Тук можете спокойно да закупите зърно - то е предназначено специално за покълване. Можете да намерите подобен продукт и в аптеките. Недостатъкът на тази опция е високата цена.
Как да изберем добра пшеница за покълване:
- Зърната трябва да бъдат едномерни, да не се различават помежду си нито по размер, форма или цвят.
- Не трябва да има натрошени зърна и чужди семена.
- Пшеницата е до една година. Застоялото зърно не си струва да се взема.
- Продуктът не трябва да мирише на влага, химически агенти и не трябва да има следи от мухъл.
- Наличието на насекоми не е позволено.
Ако зърното се приема като хранителна добавка за добитък, то единственото разумно решение е да го купувате по тегло. В аптеките и магазините пшеницата се купува за хранене на човека, а не за животни.
Какво е необходимо?
За да покълнете пшеница, трябва да закупите някои инструменти и консумативи. Спецификите ще зависят от целите на покълването.
Как да покълнем зърното:
- Без субстрат. Зърното се получава с кълнове с дължина 2-3 мм. Яде се, добавя се към различни ястия.
- Със субстрат. Зърното се покълва, за да се получи трева с височина до 15 см. Използва се за хранене на животни, както и за получаване на лекарствен сок.
Контейнер за покълване
Който и метод за покълване да бъде избран - със или без субстрат, ще ви е необходим специален контейнер. Когато избирате контейнер за покълване, вземете предвид колко от готовия продукт трябва да се получи.
Където зърната могат да покълнат:
- Sprouter. Това са пръскачки с няколко слоя. Производствен материал - пластмаса или керамика. Те могат едновременно да засаждат семена от различни видове в големи количества.
- Буркани с мрежести капаци. Такива контейнери се купуват или приготвят независимо. За това се правят дупки в капаците. Вторият вариант е да покриете консервите с марля и да я закрепите. Банките се поставят под ъгъл, с шията надолу - за източване на излишната вода.
- Палета или табла. Взима се всеки плитък контейнер. Основното условие, материалът е пластмаса или керамика. Покрийте горната част на съда с марля.
- Микроферма. Работата им се извършва автоматично. Недостатъкът на такива устройства е високата цена.
- Дълбоки контейнери. Тези контейнери се използват за производство на покълнали зеленина. Контейнерите са предварително напълнени с почва.
Подготовка на почвата
За да покълнете зърно за зеленина, можете да използвате закупена или градинска почва.
Покълване на почвата:
- Съхранявайте субстрат за разсад и цветя.
- Кокосови влакна.
- Дървени стърготини.
Ако се използва почва от градината, тя трябва да се калцинира във фурната или да се дезинфекцира с калиев перманганат.
Минималната дебелина на почвата в контейнер за покълване на пшеница е 5 cm.
поглъщам
За да могат зърната да покълнат бързо и дружелюбно, те трябва да бъдат накиснати. Този етап се счита за задължителен при покълване на зърна.
Как да накисвате пшеница:
- Измийте боба и ги поставете в съд с вода. Отстранете всички плаващи екземпляри - те няма да поникнат.
- Поставете зърното в подходящ съд и го напълнете с вода - обемът му трябва да е три пъти по-голям от обема на пшеницата.
- Оставете зърната за 10-12 часа - през това време те трябва да набъбнат добре.
- Изцедете и изплакнете подутата пшеница - тя е готова да покълне.
Оптимални условия
За да може пшеницата да покълне бързо и ефективно, трябва да създаде оптимални условия.
Как да създадете благоприятни условия за покълване:
- Shine. Не е необходимо осветление, за да покълне семето. Контейнер с жито не трябва да се поставя на пряка слънчева светлина. Може да се постави на килер, на маса, на пода или на друго място.
Когато се появи зеленина, контейнерите се преместват на добре осветено място, например, на перваза на прозореца. Но кълновете не трябва да бъдат изложени на пряка слънчева светлина. През зимата покълналото зърно се препоръчва да бъде допълнено с фитолампи или флуоресцентни лампи. - Влага. Зърното не трябва да се оставя да изсъхне, винаги трябва да е влажно. Удобно е да го овлажнявате със спрей бутилка. Зелените кълнове се поливат всяка сутрин, а вечер се напръскват със спрей бутилка.
- Температура. Необходимо е температурата да се поддържа на ниво от + 20… +22 ° C.
Конвенционалните лампи с нажежаема жичка не са подходящи за допълнително осветяване на покълнали зърна.
Колко пшеница можете да покълнете наведнъж?
Трябва да покълнете зърна толкова, колкото е необходимо за 2-3 хранене на животни или птици.
Защо е невъзможно покълването на зърно за бъдеща употреба:
- Кълновете се дават в дозировка. Продуктът е полезен и на пръв поглед безобиден, но самите кълнове съдържат много желязо. Храненето е особено негативно за птици и животни с ниско телесно тегло. Предозирането води до влошаване на здравето им.
- Кълновете не се съхраняват дълго, така че трябва да покълнете достатъчно зърно, за да го използвате в рамките на 24 часа.
Покълналото зърно не трябва да представлява повече от 30% от диетата на животни и птици.
Инструкция стъпка по стъпка
Зърното, както за храна за животни, така и за консумация от човека, се отглежда по два начина. Първият метод е покълването, което е по-бързо и лесно. Вторият е малко по-сложен, но ще ви позволи да получите истински витаминни зелени, които се ядат с удоволствие от домашните животни.
Покълване на кълнове
За покълване се нуждаете от накиснато зърно. След източване на водата от контейнера със зърна, преминете към следващия етап.
Как да покълнем жито за храна за животни и птици:
- Разстелете кюфтето върху равна повърхност. Това трябва да се направи в сравнително топла стая без течения.
- Разстелете тензух, навлажнен с вода върху кюфтето. Поставете зърното върху него на малък слой - ако е прекалено гъсто, тогава житото може да изгние и цялата работа ще се изхаби.
- Покрийте зърното с кърпа, навлажнена в топла вода. Водата трябва да е без хлор, а тъканта трябва да е естествена.
- Периодично навлажнявайте тъканта с топла вода, тя не трябва да изсъхва.
- След около два дни зърната ще се излюпят и покълнат. В това състояние те вече могат да се дават на животни и птици. На следващия ден зърната също са добри за консумация - кълновете ще станат още по-едри и сочни.
Най-полезни са зърната, които са покълнали с дължина 5-6 мм. Те са тези, които осигуряват сериозно наддаване на тегло.
Можете да разберете за правилата за отглеждане на пшеничен зародиш у дома в следния видеоклип:
Отглеждане на зелени издънки
Зелените кълнове или кълновете, отглеждани на земята, се считат от мнозина за по-полезни от кълновете. Зърното получава много хранителни вещества от почвата, така че зелените кълнове съдържат максимум ценни елементи.
Ще имаш нужда:
- капацитет;
- дълбок контейнер;
- почва, за предпочитане черна почва;
- вода.
Отглеждане на зелени издънки:
- Накиснете и покълнете зърното. За тази цел можете да използвате метода, описан в предишния раздел.
- Напълнете контейнера 1/2 пълен с пръст. Отгоре равномерно на тънък слой разпределете покълналите зърна.
- Поръсете малко почва върху житото. Дебелина на слоя - 7-10 мм.
- Поливайте реколтата си с дъждовна кутия.
- За да помогнете на зърното да покълне, покрийте контейнера с шперплат или друг плосък, не тежък предмет. Но не забравяйте да оставите празнини за циркулация на въздуха. Вътре ще се създаде микросреда с висока влажност и житото ще покълне бързо.
- Отстранете капака след няколко дни. По това време над почвата трябва да се появят бели кълнове с дължина 2-3 см.
- Преместете културите по-близо до светлината. След няколко дни ще се появят зелени кълнове.
За информация как да покълнете зелена житна трева, вижте следното видео:
Как да използвате такъв продукт?
Как да използвате житна трева:
- За хранене на животни. Наред с житото, животните могат да се хранят с покълнал овес, ечемик, тритикале. Продуктът е подобен по енергийна стойност на царевичните смеси. Покълналото зърно се добавя към концентрати, смесва се с други фуражи или се дава отделно.
- За хранене на домашни птици. За пилета и други домашни птици разсадът или кълновете се поставят в хранилки. Дневно и нощно хранене се практикува. На домашните птици с наднормено тегло се дава хранителен продукт само през деня, за да се изключи наддаването на тегло и да не се губят при производството на яйца.
- За човешка храна. Пшеничните кълнове се ядат, като се дъвчат добре. Но зърното е трудно, така че само най-младото зърно е подходящо за ядене. Препоръчва се използването на кълнове под формата на сокове и коктейли.
За да се гарантира, че зърното не губи хранителната си стойност, не трябва да се подлага на термична обработка преди употреба.
Ако зелените кълнове се използват за храна, тогава самото зърно не влиза в храната. Използват кълнове с дължина 10-20 см. По-дългите зелени са безвкусни и дори отровни.
Пшенична покълнала диета
За храна за добитък зърното се покълва в големи обеми. Има специални инсталации, които ви позволяват да получавате десетки килограми питателна храна на ден.
Производителите предлагат и готови "покълнали рогозки" с тегло около 7-8 кг.
Опции за дневна дажба за говеда:
- 1 покълнала рогозка (35х55 см, 7-8 кг), 4 кг слама или сено, 6 кг концентриран фураж.
- 2 покълнали рогозки, 4 кг слама или сено, 4 кг концентрат.
- 3 покълнали рогозки, 4 кг слама или сено.
Отзиви
★★★★★ Ирина Ю. 65 години, пенсионер, Спешно. Използвам зърнен разсад за хранене на пилета. Накисвам и покълвам, давам на птиците, докато кълновете са много едри. Понякога давам зелени кълнове, пилетата с удоволствие ядат и двете. Аз самият също ям кълнове - това е полезно за здравето. ★★★★★ Борис М., 55 години, любителски животновъд, Владимирска област. Отглеждам зелени кълнове за храна за животни. Нарязах готовите тревни площи с нож, за да не се разлее зърното. Давам на едно животно 1-2% от теглото му. Например коза с тегло 30 кг получава 300-600 г зелени издънки на ден. Давам на десет пилета по 200-400 гр. Тези кълнове могат да намалят количеството на изкуствените добавки, които правят месото по-малко здравословно и полезно.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Покълналата пшеница е достъпна и ефективна хранителна добавка, която лесно може да се получи у дома. Разходите за закупуване на зърно и неговото покълване са повече от компенсирани чрез увеличаване на производителността на добитъка и домашните птици.