Нахутът е популярна бобова култура, отглеждана в различни региони на Русия. Градинарите го обичат заради неговата устойчивост на замръзване, топлина и суша, добра реколта и ползи при сеитбообращението. Отглеждането на нахут има редица характеристики, които трябва да се вземат предвид.
Общи характеристики на културата
Нахутът е получил прякора овнешко или нахут заради необичайната форма на боба, който расте със заоблени ъгли с виден нос. Леко подутите семенни шушулки на това растение могат да бъдат светло жълти до тъмнокафяви на цвят и да не се напукат, когато са напълно узрели. В една шушулка има от 1 до 3 броя.
Кореновата система на едногодишния нахут е добре развита и се простира до един и половина метра. Корените на растението са уникални по способността си да образуват голям брой грудки, които обогатяват почвата с азот и ускоряват разтварянето на фосфатите.
Стъблата на нахута, които не са квартирали, растат до височина от 25 до 60 см и имат права или разклонена структура, в зависимост от сорта. Елиптичната зеленина е зелена на цвят, има червеникав нюанс в началната фаза на растежа на растенията. Благодарение на добре изградената система за самоопрашване, нахутът не причинява особени неудобства при отглеждането.
Химичният състав на семената от нахут е следният:
- 30% протеин;
- 12% фибри;
- 8% мазнини.
Количеството протеин от 1 хектар надминава дори показателите на зърнените култури.
Съдържанието на хранителни вещества в нахута:
- натрий;
- калций;
- калий;
- селен;
- желязо;
- фосфор;
- магнезий;
- цинк;
- витамини А, В, бета-каротин, Е, РР, С.
Нахутът е обичан от много градинари заради техния вкус и полезни свойства. Продуктът се е доказал като основен компонент при приготвянето на различни ястия и често се използва в народната медицина.
Сортове нахут
Има огромен брой сортове нахут, защото се отглежда в повече от 30 страни. Всички сортове нахут могат да бъдат разделени на групи по размер на семената:
- дребнозърнести , масата на хиляда зърна е по-малка от 200 g;
- средно семена с маса от хиляда зърна от 200 до 350 г;
- едрозърнести , теглото на хиляда зърна е повече от 350 g.
Има и друга класификация на нахута по регион на растеж:
- Южноевропейска група . Растението на зрялост достига 60-70 см, с буйни разклонения в горната част. Цветовете на пилешкия грах са с малки размери, червени или розови на цвят.
- Централноевропейска група . Възрастните разсад растат 35-45 см като разстилащ се храст, цъфтящ само в бяло.
- Анатолийска група . В зряла фаза на растеж храстите не са по-високи от 25 см с буйни връх и бели цветя.
В климата на страната ни 4 сорта нахут се считат за най-разпространените:
- Краснокутски 195 . Клонообразен изправен храст расте до 30 см, има бели цветя, разстоянието от земята до долния боб е около 15 см. От 10 кв. м дава 2,5-3,5 кг жълто-розово набръчкани зърна. Вегетацията трае 90-110 дни. Съдържа най-високия процент протеин в плодовете сред всички сортове нахут.
- Буджак . Храст до 60 см височина, големи бели цветя. Долният боб виси на 20 см от земята. Вегетация в рамките на 80-90 дни. От 10 кв. м дава до 2 кг удължени бежови зърна.
- Юбилейна . Нисък изправен храст до 40 см височина дава боб с жълто-розов цвят от 1,5 до 3 кг на 10 кв. м. Вегетационният сезон е 90-110 дни.
- Държавно стопанство . Плътните, ниски храсти растат до 30 см, ъглови стеснени кафяви зърна. От 10 кв. м дава от 1,8 до 3,7 кг добив. Растителността трае 100 дни. Съдържа най-ниското количество протеин.
При спазване на правилните условия за засаждане и култура, всички сортове нахут дават добри добиви.
Оптимални условия за отглеждане
Агнешкият грах е устойчив на промени във метеорологичните условия. Той е в състояние да оцелее по време на внезапни студове до -10 градуса, понася добре високите температури.
Вегетационният сезон е 80-110 дни, семената започват да покълват при 2-4 градуса. Нахутът дава добра реколта, развива се при температура 20-25 градуса.
Културата е устойчива на засушаване във всички фази на растеж. Това е възможно поради изобилната коса, покриваща зеленината, стъблата и плодовете на културата. В допълнение, гъстата пубиса на нахута произвежда оксалова и ябълчена киселина, която я предпазва от повечето вредители.
Нахутът не е особено придирчив към предишните растения в градината и дава добри резултати на плодородна черна земя без допълнително подхранване. Характерът на отглеждането на нахут е такъв, че самият той е един от най-добрите предшественици за повечето култури, създавайки благоприятни условия за натрупване на влага.
Агнешки грах рано освобождава парцела и затова при мащабно земеделско отглеждане често се използва схемата на сеитбообръщение „зимна пшеница-нахут-зимна пшеница“.
Дати на сеитба
Като се има предвид добрата студоустойчивост и покълването на семената дори при 4 градуса, засаждането на нахута започва след сеитбата на ранни зърнени култури. Това обикновено се случва през април или началото на май, когато почвата в дълбоките слоеве се затопли до 5-6 градуса.
В южните райони сеитбата на нахут е възможна в края на март или началото на април при благоприятни климатични условия.
Подготовка на земята
Подготовката на почвата преди сеитбата на нахут се извършва на 2 етапа:
- През есента, след прибиране на предишната реколта . Преди настъпването на замръзване площта за нахута се освобождава от многогодишните плевели чрез култивиране или третиране с глифозат. Ако е необходимо, прилагайте фосфор-калиеви торове.
- През пролетта преди сеитбата . Изкопайте почвата, като внимателно отстранявате младата постеля. Смята се, че колкото по-голяма е дълбочината на оран, толкова по-голям е добивът от нахут.
Нахутът не се справя добре с плевелите, затова преди сеитбата и по време на растежа на растенията е необходимо да се следи отсъствието му.
Подготовка на посадъчен материал
Преди да засадите нахут в промишлен мащаб, семената се обработват предварително с препарат от възлови бактерии за увеличаване на добива. В малка площ, за да се провери покълването непосредствено преди сеитбата в открита земя, посадъчният материал се накисва в голям съд с вода със стайна температура.
Нахутът има тенденция да набъбва при продължителен контакт с вода със 140% от теглото си. Ето защо, когато накисвате боба за засаждане, вземете контейнер с количество течност, което надвишава обема на семената.
След щателно смесване бобът се оставя във вода за 6-12 часа, докато набъбне. След това източете водата и покрийте съда с найлонов плик, за да не изсъхне материалът. Оставете семената в тази форма у дома до покълване, като периодично проверявате и навлажнявате, ако е необходимо.
При метода за разсад на закрито нахутът не се накисва предварително.
Засаждане на семена от нахут
Има два начина за засаждане на нахут: директно в открита земя или първо за разсад у дома. И двата метода водят до обилна реколта, когато всички етапи са завършени навреме.
Кацане в открита земя
Седмица преди последния очакван студ след покълване на накиснати семена в топли условия те се поставят в предварително подготвени дупки на площадката. Със схема за засаждане на редове те се поставят на разстояние 15 см един от друг на дълбочина 6-8 см. Ако е избран методът на лентата, посадъчният материал се поставя в същата депресия на разстояние 45 см
За получаване на приятелски издънки е важно да засадите нахут на една и съща дълбочина в добре навлажнена почва. Ако почвата не е достатъчно навлажнена от времето на засаждане, тогава дупките се поливат предварително.
След поставянето на боба, редовете се поръсват с пръст и се изравняват. Ако прогнозата обещава студове, можете да защитите насажденията с покривен материал през нощта.
Гледайте видео, показващо как да приготвите зърна от нахут за засаждане и да ги засадите в открита земя:
Засаждане на разсад
Месец преди последните прогнозирани студове семената от нахут се засаждат за разсад у дома. Разсадът от нахут не се трансплантира, за да се избегне увреждане на изобилната коренова система, затова за сеитба на разсад се използват хартиени или торфени саксии, които ще се разтворят на мястото. 1-2 сухи семена се поставят в биоразградими съдове на дълбочина 2-4 cm.
Ако покълнат 2 издънки, тогава по-слабият се отрязва и не се изкопава, за да не се нарушат корените.
Саксиите се поставят на прозореца, така че почвата да има достатъчно светлина. До появата, която обикновено започва след 2 седмици, почвата се поддържа влажна.
След преминаване на всички слани, когато разсадът достигне 10-13 см, те започват да ги прехвърлят на открито място. На подготвеното място се оформят ями, идентични на размера на чашата. Разсадът от нахут се засажда на разстояние 14-20 см един от друг, оставяйки от 40 до 60 см в разстоянието между редиците. След полагане на саксиите с разсад, повърхността им е леко покрита с пръст.
Грижа за посевите по време на отглеждането
Грижата за нахута през вегетационния сезон включва редица стандартни мерки.
Плевене
Една от основните периодични процедури, които трябва да се извършват при отглеждане на нахут, е премахването на плевелите. След засаждането плевенето се извършва за първи път седмично след покълването на младите в лехите. Вторият път ще е необходим, когато на растението се появят големи листа. Следобед се счита за оптимален за борба с плевелите.
Поливането
Поливането се извършва изобилно, като се поддържа почвата влажна по време на началните етапи на растеж на нахута. Поливането се извършва два пъти седмично, докато се образуват шушулките от нахут. Когато растението достигне този етап, поливането се намалява до 1 път седмично.
Важно условие за поливане на нахута е влагата на нивото на земята. С горния метод на напояване водата насърчава ранното разрушаване на шушулките и развитието на мухъл. По-близо до прибиране на реколтата, поливането се извършва не повече от 1 път на 2 седмици за висококачествено изсушаване на продукта.
наторяване
Около стъблата се добавя тънък слой мулч, за да се задържи достатъчно вода в почвата и да се предотврати растежа на плевелите в пътеката.
Горна превръзка
В средата на сезона торенето с добре сплетен компост е допустимо. Не трябва допълнително да наторявате легла с нахут с примамки, съдържащи азот - това може да доведе до излишък на азот, увеличаване на зеленина и намаляване на добива.
Болест и контрол на вредителите
В борбата с вредителите на нахута те наблюдават появата на нежелани насекоми и прилагат мерки за контрол едва след като се появят на растението. Най-често срещаните вредители са акари, цикади и листни въшки. Те се отстраняват чрез напръскване с инсектициден сапун или натурални препарати на база пиретрин.
Възможни са заболявания на разсад с гниене, антракноза или мозайка. За да се избегне замърсяване, мястото периодично се почиства от отпадъци и се избягва контакт с растението, когато е мокро. Заразените разсад се отстраняват от лехите, за да се избегне разпространението на болестта.
Събиране и съхранение
Трябва да се обърне специално внимание на прибирането на турския орех. Среднозрелите сортове нахут са готови за прибиране на реколтата 90-100 дни след засаждането, къснозреещите могат да узреят до 150 дни след засаждането. До голяма степен коефициентът на готовност на продукта се определя от климатичните условия на определен регион.
За пресни нахут те могат да бъдат събрани, когато шушулките са все още зелени.
По правило нахутът узрява равномерно в цялото растение. Шушуните са дълги 3-5 см и съдържат 1 до 3 боба вътре. Черупката не се напуква, бобът не се разлива в леглата. Когато листата станат кафяви и цялото растение изсъхне, то се изкоренява и се поставя върху земята за окончателно изсушаване в естествени условия.
Прибирайте боба, когато шушулките се напукат. Ако има вероятност за дъжд, нахутът се извежда на проветриво място, за да завърши сушенето. Ако това не бъде направено, тогава има голяма вероятност от развитие на мухъл, което ще повреди овнешкия грах отвътре и ще унищожи реколтата. Също така, по време на естествено сушене могат да се появят различни гризачи, които ще развалят шушулките от нахут и ще добавят допълнителна работа.
След цялостно изсушаване овесеният грах се поставя в платнени торбички и се поставя в сухо помещение. Нахутът е готов за ядене. Нахутът от нахут се използва за хранене на говеда и свине, като се смесва със зърнена слама.
При спазване на условията за съхранение, зърната нахут остават жизнеспособни за 8-10 години.
Спазването на всички условия за отглеждане на нахут ще ви позволи да съберете пищна реколта от тази здравословна и вкусна култура на сайта, както и да обогатите почвата с азот преди засаждането на следващите растения.