Мускатна тиква: свойства, сортове, засаждане, отглеждане, прибиране на реколтата

Съдържание:

Anonim

Има много сортове тиква, но всички ядливи плодове са условно разделени на три групи - твърди, едроплодни и индийско орехче. Смята се, че най-вкусната каша се намира в тиквичките от бутер, които имат лек аромат на индийско орехче, тънка кожа и рекордно съдържание на захар (до 15%). Какви сортове принадлежат на тиквените индийски орехи и как да ги отглеждаме, ще разберем по-нататък.

Каква е тази тиква?

Тиква от буттернут или мосхата е растение от семейство тиква, което е родом от Америка. Тя се различава от другите видове тикви в следните свойства:

  • се отнася до къснозрели сортове, поради което поради липса на топлина, когато се отглежда в средната лента, може да не даде плодове или дори яйчници;
  • плодовете могат да достигнат огромни размери, до 100 кг;
  • формата на плода обикновено не е кръгла, а продълговата и прилича на тиква, която е малко стеснена в средата и удебелена на мястото на цъфтежа;
  • кожата на плода е гладка или оребрена, има ярко оранжев или жълтеникавокафяв цвят и зелени надлъжни ивици, но много тънка, така че може да бъде лесно отстранена дори с обикновен нож;
  • плодовете имат сравнително малко семейно гнездо, но съдържат много сочна портокалова каша, която има сладък вкус и лека миризма на индийско орехче.

По отношение на вкуса, тиквата от бутерн заема водещо място в семейството си.

Енергийна стойност и състав

Тиквата от Butternut е универсален диетичен продукт, който лесно се абсорбира от тялото. 100 g целулоза съдържа до 45 kcal, а енергийната стойност на продукта е следната:

  • протеини - 1 g;
  • мазнини - 0,1 g;
  • въглехидрати - 9,69 g;
  • диетични фибри - 2 g;
  • вода - 86,41 g.

Важно е да се отбележи, че съставът на плодовете съдържа само полиненаситени мазнини, тоест те не съдържат холестерол.

Тиквата се цени и поради съдържанието на голямо количество витамини, минерални соли, пектини и каротин, което е 2-3 пъти повече, отколкото в същите моркови.

Какъв вид витамини се намират в плодовете на топлолюбиво растение, можете да видите в таблицата:

витамин

съдържание
В1 (тиамин)

0,1 mg
B2 (рибофлавин)

0,02 mg
В3 (ниацинов еквивалент, витамин РР)

1,2 mg
B5 (пантотенова киселина)

0,4 mg
В6 (пиридоксин)

0,15 mg
B9 (фолиева киселина)

27 mcg
С (аскорбинова киселина)

21 mg
К (филохинон)

1,1 µg
Е (алфа-токоферол)

1,44 mg

Тиквата съдържа не по-малко минерали, списъкът на които е представен в следната таблица:

Минерално вещество

съдържание
Желязо

0,7 mg
калий

352 mg
калций

48 mg
магнезий

34 mg
манган

0,2 mg
мед

0,07 μg
натрий

4 mg
селен

0,5 μg
фосфор

33 mg
цинк

0,15 mg

Благоприятни характеристики

Благодарение на богатия си състав, когато се консумира редовно, тиквата от орех има положителен ефект върху човешкото тяло:

  • почиства организма от токсини, холестерол и продукти от разпад, помага при отърване от мастни натрупвания (по тази причина тиквата може безопасно да бъде включена в диетата за борба със затлъстяването);
  • нормализира обмяната на веществата и подпомага работата на органите на стомашно-чревния тракт;
  • укрепва имунната система, насищайки организма с витамини и хранителни вещества;
  • има холеретичен и диуретичен ефект, помага да се премахнат солите на тежките метали (в тази връзка тиквата се препоръчва за употреба при заболявания на черния дроб и бъбреците);
  • подобрява състоянието при заболявания на отделителната система, включително улеснява разтварянето на камъни в пикочния мехур;
  • повишава зрителната острота поради съдържанието на голямо количество каротин;
  • забавя процеса на стареене с редовна консумация, тъй като насища организма с витамин К;
  • предотвратява заболявания на сърдечно-съдовата система и има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и кръвта, тъй като съдържа калий (поради тази причина тиквата помага да се отървете от анемия);

  • облекчава възпалителните процеси в черния дроб и простатната жлеза.

За да извлечете ползите от тиквата, тя може да се консумира задушена, печена, варена и дори сурова. За медицински цели се препоръчва да се пие по 1/3 чаша тиквен сок или отвара от издънки на растения няколко пъти на ден.

Тиквата от индийско орехче не трябва да се включва в диетата само в един случай - при индивидуална непоносимост.

Най-добрите сортове тиква от бутерн

Към групата на тиквата от бутер се включват много разновидности, които могат да се различават по форма, размер, период на зреене и много други параметри. Най-популярните сортове включват следните сортове тиква от бутер:

витамин

Вегетационният сезон е около 130 дни, поради което се счита за култура за късно узряване. На дълга мишка растат плодове, които имат широка овална или цилиндрична форма и тежат от 4,5 до 6,8 кг. Кожата е тънка, а дебелината на ядливата ярко оранжева част достига 10 см. Има характерен кафяв цвят и е покрита с малки петна от жълти и зелени нюанси. Пулпът има сладникав вкус и хрупкава, но деликатна структура.

Prikubanskaya

Вегетационният сезон е от 91 до 136 дни. Плодът е с крушовидна форма и тежи средно от 2,3 до 4,6 кг. Дебелината на плътта е около 4 см, а кожата е тънка и има кремав нюанс на разреза. Пулпът е червено-оранжев, нежен и сладък, но по-близо до стеблото е твърд и плътен. Можете да съхранявате тиквата след прибиране на реколтата в продължение на три месеца. Сортът е развъден в Краснодарския всеросійски изследователски институт на ориз.

нов

Вегетационният сезон е около 110-115 дни. Плодовете са с удължено-цилиндрична или крушовидна форма и леко разширени във флоралната част. Теглото им може да достигне 5-6 кг. Кожата е тънка, оранжево оцветена и покрита с тъмно оранжеви петна и ивици. Пулпът е средно телесен, сладък и сочен. Средният добив на сорта е 50-70 t / ha. Новостта е с високо качество на запазване - 6-8 месеца.

Bylinka

Вегетационният сезон е 115-120 дни. Масата на средния плод е 4-4,8 кг. Производителност - 25 т / дка. За разлика от много от братята си, Bylinka има гъста кожа от светлосива до тъмносива (коригира се в процеса на пълно узряване). Пулпът е традиционно ярко оранжев на цвят, гъст, плътен, сладък и сочен, но без характерния тиквен вкус. Тиквата има дълъг срок на годност - до следващия сезон. Сортът е отгледан от херсонския селекционер "Yuzhnaya GSOS".

перла

Вегетационният сезон е средно 115-130 дни. Плодовете тежат около 2,6-5,6 кг и достигат дължина 50 см. Формата им е кръгло-цилиндрична, но тиквите са с кръгла или овална форма, които имат изразена оребрена структура. Кожата е тънка и ярко оранжева на цвят, но по време на узряване оттенъкът може да се промени от сиво-зелен в зеленикаво-оранжев. Пулпът е гъст и сочен, с характерен оранжево-жълт нюанс. Самото растение е доста мощно - дава 4-7 странични мигли.

Мускат де Прованс

Вегетационният сезон е 110-115 дни, така че сортът е средно късен. Средното тегло на плодовете е 4 кг, но може да достигне до 8 кг, ако семената се засеят на голямо разстояние един от друг и почвата е правилно оплодена. Плодовете са кръгли и леко сплескани. Кожата е оранжево-кафява, тънка и оребрена. Пулпът е сладък и ароматен, съдържа много захар и каротин. Разнообразието от френски животновъди трябва да се съхранява в продължение на 4 месеца, тъй като е устойчиво на много заболявания.

китара

Вегетационният сезон продължава от 110 до 120 дни. Плодовете са продълговати, напомнящи на китара. Масата им е средно 2-4 кг, но понякога може да достигне 8 кг. Дължината на една тиква е около 70-80 см, но на плодородните почви може да достигне до 1 м. Кожата е тънка и гладка, а когато зеленчукът узрее, придобива ярко оранжев цвят. Пулпата заема около 90-95%, което благоприятно отличава този сорт от останалите.

тромбон

Вегетационният сезон е около 110 дни. Плодовете имат оригинална усукана форма и дължина до 50 см, поради което често се използват за украса на крайградски райони. Средно теглото им е 6-8 кг, но при благоприятна почва може да достигне 18 кг. Кожата е твърда и оранжева или зелена на цвят. Докато е напълно узряла, кашата става ярко оранжева на цвят и става много ароматна. Можете да съхранявате тиквата за повече от година. Сортът е отгледан от италиански животновъди и има няколко имена - "тръба от Албенга" (Албенга е град в Италия), "тромбончино" (малка тръба) и "тиквата".

Чудо Юдо

Вегетационният сезон е до 120 дни. Плодовете са с овална форма и тежат до 6-8 кг. Кожата е оцветена в оранжево, има характерни ретикуларни шарки и сиво покритие. Пулпата има ярко оранжев цвят с червени вени и може да се яде прясна, тъй като е много вкусна - има високо съдържание на каротин (25,5%) и захар (4,25%).

Барбара F1

Вегетационният сезон е 50-60 дни, следователно това е универсален хибрид с ранно съзряване, който може да се отглежда в различни региони. Ако тиквата се планира да се съхранява, тогава е по-добре да съберете тиквата 85-90 дни след покълването. Плодовете наддават на тегло около 2-6 кг, но при плодородна почва тази цифра може да достигне 15 кг. Те имат цилиндрична форма с издутина в единия край. Кожата е оранжева, но покрита с тъмнозелени надлъжни ивици. Пулпът е сладък и вкусен, със средна дебелина и лек цвят.

Фъстъчено масло

Вегетационният сезон е около 85 дни, поради което принадлежи към ранните зреещи сортове, отглеждани в Германия. Плодовете стават крушовидни и тежат до 4 кг. Кожата има приятен кремав цвят, а плътта е ярко оранжева. На вкус е сладък и хрупкав с приятен вкус на индийско орехче и фъстъци. Плодът може да се съхранява в продължение на 6-12 месеца.

Масло от ядки ("Butternut")

Вегетационният сезон е 125-130 дни, така че сортът се счита за средно ранен. Тиквата се порционира - тя набира маса 500-700 г, а на едно растение могат да растат до 30 плода. Сортът е уникален с това, че по време на процеса на растеж парче може да бъде отрязано от зеленчука и да се използва по предназначение, докато останалата част от него няма да изгние, а ще бъде покрита с нова кора и ще продължи да расте. Тиквата е крушовидна и кремаво бежова на цвят. Самата каша е ярко оранжева, гъста, мазна и излъчва ярък орехов вкус. Разработен от Масачузетската селскостопанска експериментална станция чрез кръстосване на диви африкански и бутерникови тиква.

Много разновидности на тиква от бутер са термофилни, но можете да вземете и универсални екземпляри, които са адаптирани към по-студения климат, например ранно узряващия хибрид Barbara F1.

Методи на засаждане

Засаждането на индийска краставица се извършва главно в разсад, което е особено важно в хладните условия на средната лента. Ако растението се отглежда в тропическа, субтропична или субекваториална зона, тогава засаждането може да се извърши директно в открита земя. Всеки метод трябва да се разглежда отделно.

Засаждане чрез разсад

Опитните фермери предпочитат да отглеждат тиква чрез разсад, независимо от температурата в региона. Първите дни са изключително важни за формирането на вкуса в бъдещите плодове, затова е изключително важно да се изключи възможното въздействие на отрицателните метеорологични условия. Освен това, когато отглеждате тиква чрез разсад, можете да ускорите процеса на получаване на плодове.

Необходимо е да се подготвят разсад съгласно обичайните правила на селскостопанската технология 20 дни преди разсаждането в открита земя, тоест през април или май. Трябва да действате, както следва:

  • Подготовка на семената . Накиснете семената за 3-4 часа в гореща вода (около 45 ° C), след което ги увийте във влажна кърпа и дръжте на стайна температура до кълване (като правило това ще отнеме 2-3 дни). Такъв препарат ще ускори покълването на семената и ще ги предпази от вредители. При отглеждане на тиква от бутер, опитните градинари също препоръчват да се втвърдят семената, за да се увеличи тяхната студоустойчивост. И така, тиквените семки, които вече са взети, трябва да се съхраняват 3-5 дни в същата влажна кърпа на долните рафтове на хладилника. Преди това семената могат да бъдат поръсени с пепел като микронутриен тор.
  • Изборът на капацитет . Тиквеният разсад не понася добре трансплантацията, затова се препоръчва семената да се засаждат в отделни торфени саксии с размер поне 6x6 см. Някои градинари отглеждат разсад в домашно приготвени саксии от хартия. Те могат лесно да бъдат отрязани, без да навредят на кореновата система на растението. В краен случай могат да се използват обикновени дървени кутии.
  • Подготовка на субстрата . За да подготвите почвената смес за разсад, трябва да смесите 2 части торф, 1 част от изгнили дървени стърготини и хумус. За 1 кг субстрат нанесете 1 ч.л. като тор. нитрофосфата. Разбъркайте сместа старателно. Трябва да се отбележи, че градинарят може веднага да закупи готова почва от магазина - универсален зеленчук или такъв, който се препоръчва за краставици.
  • Засяване на семена . Напълнете съдовете със субстрата, а след това ги поливайте обилно и подгответе малки дупки, в които да хвърлите семената. Оптималната дълбочина на засаждане е 4-6 см. Ако разсадът се отглежда в кутии, долната част на контейнера трябва да се поръси с дървени стърготини в слой от 3-4 см, преди да се запълни почвата.

Контейнерите с разсад трябва да се прехвърлят в добре осветен перваз, за ​​предпочитане на юг. В този случай можете да отглеждате силни разсад без допълнително осветление. Също толкова важно е да се осигури подходяща грижа за тиквен разсад, която се състои в следното:

  • покрийте повърхността на контейнерите с разсад със стъкло или фолио преди поникването, за да създадете парников ефект с дневна температура от + 18 ... + 25 ° C и нощна температура + 15 ... + 18 ° C;
  • след появата на разсад, което се случва около 6-7 дни, намалете дневната температура до + 15 ... + 18 ° C, а нощната температура до + 12 ... + 13 ° C, а след 5-7 дни, вдигнете отново, но не е така интензивно, както в началото;
  • поливайте разсада редовно, но умерено, за да не изсъхне или да се обезводне;
  • на 7-10-ия ден от поникването добавете торене - нитрофоска (15 г на 10 л вода) или разтвор на моллейн (залейте моллейн с гореща вода в съотношение 1:10, оставете за 3-4 часа, разредете отново в съотношение 1: 5 и поливайте младите растения );
  • седмица преди засаждането в открита земя, втвърдете - постепенно намалете дневната температура до + 15 ... + 16 ° C, а нощната - до + 13 ... + 14 ° C.

Разсадът може да бъде трансплантиран в открита земя, след като се появят 2-3 истински яркозелени листа. По това време разсадът ще нарасне до 15-20 см. За отглеждането им трябва да изберете площи, върху които преди това са отглеждали такива култури:

  • картофи;
  • бобови растения;
  • домати;
  • всякакъв вид зеле;
  • лук.

Тиквата не трябва да се трансплантира в почвата, в която преди това са растяли нейните "роднини" като тиквички, краставици и пъпеши. Освен това мястото трябва да е добре осветено от слънчева светлина, сухо и топло, а също така защитено от ветрове.

Самата трансплантация се извършва съгласно следните правила:

  1. През есента изкопайте лехите и оплодете - 1 кв. m добавете 3-5 kg ​​хумус, 200 g вар и 30-40 g сложни минерални торове.
  2. В края на май - началото на юни, когато земята се затопли до поне + 18 ° C, при облачно време или вечер, подгответе дупки, дълбочината на които е най-малко 5 см. Разстоянието между тях трябва да бъде в рамките на 60-100 cm.
  3. Ако разсадът е бил отглеждан в торфени чаши, внимателно унищожете плътните му външни стени. Ако семената бяха засети в кутии, получените разсад трябва да се извадят с пръст от пръст, за да не навредят на деликатните корени.
  4. Засадете младите растения в подготвени дупки и поливайте обилно.
  5. Покрийте разсада с фолио, за да ги предпазите от замръзване. Когато температурата се върне към нормалното, подслонът може да бъде премахнат и след това да се използва само през студени нощи.

Правилно засадената тиква дава големи и тежки плодове, като по всяко растение узряват по 2-3 яйчника.

Сеитба в открита земя

В топлите южни райони семената могат да бъдат засети директно в открита земя. Това трябва да стане през първото десетилетие на май под навес за филми. Оптималната температура за отглеждане на култура се поддържа в рамките на + 20 ... + 25 ° C.

Засаждането трябва да се извършва на добре осветена площ от земя, която е защитена от сянка и ветрове. Трябва да се има предвид, че ако почвата е богата на подземни води, тогава тя не е подходяща за отглеждане на пъпеши и кратуни, тъй като нейната коренова система отива дълбоко под земята и може просто да умре от излишък от влага.

Семената, приготвени по описания по-горе начин, трябва да бъдат засети по градинското легло на дълбочина 5-6 см и на разстояние 80-90 см. Трябва да хвърлите 2 семена във всяка дупка и когато се появят издънки, ще трябва да изкорените по-слабото растение.

Грижа за тиква на бутерн

Независимо от метода на засаждане, растението се нуждае от компетентна грижа, която включва следните дейности:

  • Поливане и разхлабване . Поливайте тиквата с много топла вода (около 20 ° C), а оптималният обем на водата е до 5-6 литра на растение или 15-20 литра на 1 кв. м площ на кацане. Това е достатъчно, за да даде на тиквата хранителна влага, но и за да не се напука плодовете. Преди образуването на яйчници поливането трябва да се извършва веднъж седмично, а в бъдеще - веднъж на 2 седмици. След всяко поливане не забравяйте да плиткате почвата около растенията.
  • Горна превръзка . Спомага за увеличаване на добива на сорта и качествените характеристики на плодовете. Първото подхранване с нитрофос се въвежда след формирането на 5-та истинска листовка върху растенията. Второто подхранване с разтвор на мулеин се въвежда във фазата на образуване на ресни. Освен това, по време на периода на цъфтеж, тиквата може да се полива с топла вода с добавяне на дървесна пепел.
  • Премахване на плевели и прищипване . Изключително важно е да премахнете плевелите навреме преди образуването на миглите. Когато се образуват миглите, тогава необходимостта от това ще изчезне. В същото време не се препоръчва да се движат образуваните възли и мигли, особено през периода на цъфтеж, тъй като в този случай е възможно да се повредят цветята и да се спре развитието на плодовете. Също толкова важно е да запомните за прищипване на яйчниците.
  • Защита от вредители и болести . Като превантивна мярка растението трябва да се третира с биофунгициди или стимулиращи растежа средства, които включват Имуноцитофит, Крезацин, Коприна и Епин. В допълнение, храстите могат да бъдат пръскани с Acrobat или Kurzat.

Въпреки превантивните мерки, тиквата може да бъде засегната от различни заболявания и вредители:

  • Брашнеста мана . Това е заболяване, което се провокира от рязка промяна на дневните и нощните температури. На плодовете се появяват петна, а листата пожълтяват, изсъхват и отпадат. За да предотвратите брашнестата мана, покрийте растението с фолио през нощта. Също толкова важно е да поливате растението обилно и редовно.
  • Антракноза . Заболяването често засяга тиква, която расте в затворена зона или в оранжерия. По-рядко представлява заплаха за растенията, отглеждани на открито. Антракнозата се проявява чрез симетрично увреждане на листата, а след стъблото и плодовете. На повърхността се образуват язви, покрити с розов цъфтеж. Растението умира напълно, когато болестта засяга корена. Антракнозата се развива при прекомерна влажност на въздуха. Освен това може да се появи през горещия период на лятото при интензивно поливане на плодовете.
  • Аскохит . Той засяга наземните части на растението в случай на прекомерна влага в земята или замръзване. В същото време по листата, стъблата и плодовете се появяват черни петна. За да се предотврати развитието на болестта, разсадът трябва да бъде покрит с фолио.
  • Пъпеши листни въшки . Това са насекоми, които изсмукват жизненоважни сокове от растението, така че листата изсъхват поради липса на влага и хранителни вещества. В борбата с листните въшки можете да използвате специални препарати или народни средства като инфузия на лайка или пелин. Плите могат да се разсейват от тиквата чрез върховете картофи или домати, пепелта.
  • Смоли . Тези вредители могат да съсипят посевите, тъй като носят яйцата си в почвата и ядат растението през нощта, като правят дупки в плодовете. В борбата срещу смолистите си струва да оградите района с уволнение и дори да засадите репей върху него. През деня, охлювите ще се натрупват под погребението, а вечер трябва да бъдат унищожени с помощта на пепел.

Придържайки се към всички препоръки за грижа за тиквичките от бутер, от средата на август до края на септември можете да получите отлична реколта от ароматни плодове.

Събиране и съхранение

В средата на август или преди настъпването на есенното студено време можете да реколта. За да направите това, трябва внимателно да отрежете плодовете от стеблото, без да повредите кората и да оставите опашка с дължина до 5 см.

Събраните плодове трябва да се изсушат на топло място в продължение на 14 дни, след което да се съхраняват на сухо. Ако се планира тиквата да се консумира веднага след прибиране на реколтата, тогава трябва да я дадете няколко дни, за да може напълно да узрее, да придобие специален вкус и оранжев цвят.

Тиквата от бутерн е диетичен продукт, който лесно се усвоява от организма, спомага за укрепване на имунната система и облекчаване на заболявания на бъбреците и черния дроб, като осигурява холеретичен ефект. В допълнение, плодовете на тиква от бутер са с особен вкус, така че могат да се консумират пресни, както и да се използват за приготвяне на чубрица.