Маруля е влаголюбиво, студоустойчиво и ранно узряващо растение. Главите от маруля се формират 1-1,5 месеца след сеитбата, а листата са готови за консумация 3-4 седмици след засаждането. Тази зеленина ще зарадва градинарите в началото на пролетта, може да се използва в салати или просто като допълнение към гарнитура.
Салата от маруля
Маруля се отглежда в търговската мрежа и се продава по целия свят
Салата от маруля се използва като източник на хранителни вещества
Описание на видовете и сортовете маруля
Маруля е тревисто едногодишно растение. Марулята е особено популярна в Европа и Северна Америка. Основните му предимства се считат за добра устойчивост на студено време, висок добив и относителна ранна зрялост. Сортовете салати, които се отглеждат тук, имат леко горчив вкус, така че не са в голямо търсене.
Марулата е мразовито растение, ранно узряващо и самоопрашващо се. В частните ферми и в голямото зеленчуково производство се използват четири вида тази салата:
- пластове;
- глава-глава;
- лайка;
- произтича.
Родът на тази салата е много разпространен, има повече от сто разновидности, всички от които растат в умерените региони на Европа и Азия. Разбира се, не всички от тях са годни за консумация.
Освен сортове, марулята включва и много плевели, но най-добре е известна под формата на L. Salvia, маруля. Този вид се култивира от няколко хиляди години. Смята се, че е произлязло от вида L. Serriola - бодлива маруля, от семената на която се прави масло.
Видовете на тази култура са годишни, двугодишни и многогодишни. Те също са разнообразни по размер, има растения от 10 до 180 cm.
Ако изчакате марулята да цъфти, можете да видите, че цветята принадлежат към семейство Asteraceae. Те имат доста големи съцветия, състоящи се от по-малки люлякови или жълти цветя.
Несъдържащата маруля съдържа специално успокоително средство, което има успокояващ ефект и се използва при лечението на определени заболявания.
Сортовете маруля се разграничават, както следва:
- Засяване на маруля. Листно годишно растение с големи месести листа. Най-популярният сорт е маруля от айсберг, подобна на светлозелено зеле. Известен е и видът маруля от романи, има висок, прав стебло и красиви листа.
- Мехурчета. Тази салата има вълнообразни листа, има леко сладък, леко орехов вкус. Сортът е разделен и на под-сортове:
- фризби - има доста плътни листни глави с ярко зелен цвят, с вълнообразна повърхност;
- зелената купа е маруля, която може да се реже през цялото лято, има яркозелени листа и структура с фина вълна;
- lolly bionda е листна салата, която няма ясно изразена сърцевина, но има декоративни вълнообразни листа, поради което често се използва за украса на парцели и граници.
- Батавийски листни червени продажби. Този сорт има набръчкани, тъмни листа с червеникав оттенък и се счита за по-траен, като същевременно бавно произвежда нови издънки. Неговият под-сорт Rouge d'Ivcre е един от специалните червенолистни сортове, които се режат през зимата.
Всеки от тези сортове има свои собствени характеристики. Някои видове се характеризират с отличен вкус, а някои са подходящи само за украса на сайта, но със сигурност всеки фермер ще може да избере сорт според неговите предпочитания.
Предимства и недостатъци
Сред основните предимства на културата могат да се отбележат следните характеристики:
- понася студа добре;
- зрее рано, реколтата бързо;
- може да дава култури почти през цялата година;
- в състава си има много витамини, минерали и други полезни за човека вещества;
- има приятен външен вид и добър вкус;
- не твърде трудно да се грижи, подходящ за начинаещ градинар.
Градинарите не успяха да подчертаят специфичните недостатъци на отглеждането на това растение.
Благоприятни характеристики
Всички полезни свойства на марулята се намират в млечния сок или алкалоида лактуцин. Именно той придава на листата горчив вкус и е естествено успокояващо вещество.
Марулята е не само нискокалорично и диетично растение (само 15 Ккал на 100 г), но и бързо създава усещане за пълнота по време на обяд поради високото си съдържание на фибри.
Пресният сок от това растение е полезен при стомашни заболявания, гастрити. Като успокоително средство сокът се приема перорално, разрежда се с вода.
Правила за кацане
Салатата е непретенциозен зеленчук, но все пак, ако не се спазват стандартните правила, тя може да придобие жилавост, горчивина и дори да умре. Трябва да се спазват основните правила за грижа, след което можете да събирате сочни зелени листа през цялото лято.
Листовите сортове маруля се отглеждат чрез засяване на семена в почвата, докато зелето и под-сортовете Romen, Izi Lif и Salanova могат да се отглеждат чрез разсад.
Можете да засаждате листни салати 2-3 пъти през лятото.
Избор на площадка и почва
Най-добрата почва е лека, хумусна и неутрална. За да могат листата да растат красиви и вкусни, на растенията е необходимо да им се предостави достатъчно пространство, за да растат и да се развиват.
Листните форми на маруля се нуждаят от парцел 15х15 см за един храст, за главните - 25х25 см. Твърде гъстото засаждане привлича насекоми, вредители и болести.
Подготвителна работа преди кацане
Маруля харесва лека почва. По-добре е да сеете през май, така че почвата да е достатъчно топла. Направете малки бразди в леглата, дръжте разстояние около 30 см между тях. Дълбочината на браздата трябва да бъде 1-1,5 см.
Предшественици и близост до други растения
Марулята ще се почувства най-добре в лехите, където картофите, доматите и зелето се използват за отглеждане. Добре е да засадите зеле в близост до салатата, може да предпази храста от различни паразити, по-специално от кръстоцветната бълха.
Засаждане на маруляни семена
Семената се поставят в навлажнена почва в редове, на дълбочина 1-1,5 см и малко почва. За да се развие нормално храстът на маруля, покълналите семена трябва да бъдат разредени, осигурявайки нормална почвена площ.
Семената от маруля са достатъчно малки, така че засаждането се извършва с ръце, докато трябва да се опитате да ги държите на известно разстояние една от друга, на около 15 cm.
Отглеждане на разсад
Когато семената са покълнали, те трябва да бъдат разредени. Първият път се отстраняват допълнителни кълнове, когато на разсада се появят 3 пълни листа. Вторият път процедурата за изтъняване се провежда след 11-14 дни, така че разстоянието между растенията да е най-малко 10 cm.
За да имате постоянно свежи зелени през лятото, е необходимо периодично да засаждате нови разсад - на всеки 2 седмици.
Грижи за маруля
Растителността на това растение варира в зависимост от сорта и условията за грижа за него. Например листните сортове могат да се консумират 25-30 дни след покълването, докато сортовете зеле могат да се ядат само след 45-70 дни.
За да угоди реколтата от маруля с ярките си зеленина и интересния вкус, е необходимо да я поливате достатъчно и да я разреждате навреме. Възрастните растения се изтъняват 1,5 месеца след засаждането, когато имат 4-5 основни листа. Разстоянието трябва да бъде около 25 см за всеки отделен храст.
Ако пропуснете крайния срок и разредите растенията с 6-7 листа, това може сериозно да повреди кореновата система на марулята, което от своя страна ще привлече почвени патогени към храста.
Едно от свойствата на това растение е способността да натрупва различни вещества от почвата, както полезни, така и вредни, като тежки метали, пестициди, нитрати. Следователно, за засаждане се използва само чиста, незамърсена почва, далеч от всякакви източници на токсични вещества.
Оптимизирайте сроковете на торене и подхранване на растенията. Можете да използвате специални сортове, отглеждани, които са устойчиви на натрупване на вредни елементи, например, Azart или Moskovska оранжерия. Не забравяйте, че като всяка друга зеленина, марулята не може да бъде оплодена с пестициди.
Поливане и подхранване
При нормална плодородна почва не е нужно да се притеснявате за подхранването. Но все пак азотните торове никога няма да бъдат излишни. Използвайте горната превръзка, за да добавите буйност и сочност към зеленината. Оборският тор или компостът е идеален дресинг за салата.
Салата обича азот, фосфор и калий. Ако успеете да създадете плодородна, неутрална почва и да я наторите с азот, ще получите трети по-зелен добив от обикновено. Храненето с микроелементи увеличава добива и подобрява неговото качество.
Опитайте се да нанесете органична материя през есента, така че храстът да има време да го овладее. Не забравяйте също, че растението не понася солена почва, изгарянията започват да се появяват по листата, мулчирането ще помогне да се избегне това.
Марулята има повърхностна коренова система, така че това растение се нуждае от навременно обилно поливане. Почвата не трябва да бъде прекалено влажна, тъй като това мулчиране е необходимо, тогава растението няма да привлича различни насекоми и охлюви.
Поради липса на вода, марулята стъбла рано и твърде честото поливане причинява сиво гниене по листата. Най-добре е марулята да поливате 2-3 пъти седмично с много вода вечер.
Вредители и болести на маруля
Най-често срещаните паразити, засягащи това растение, са смоли, телени червеи и листни въшки. Spunbond и Lutrasil работят добре за защита от листни въшки.
За да се отървете от смолите, разстелете покривния материал или старите дъски сред редицата. Шлаките ще пълзят под тях, което ги прави лесни за събиране. Тази процедура трябва да се провежда възможно най-често. Поръсете краищата на сайта с негасена вар, насекомите не могат да го издържат, така че това ще се превърне в добра бариера за тях.
Ако терени са намерени на земята, в която са засадени марули, тогава трябва да се извърши серия от превантивни дейности по поддръжката. Две седмици преди засаждането сложете стръвта по целия периметър (използвайте картофи, моркови или цвекло за тях), на дълбочина 4-6 см, и след няколко дни съберете и унищожете насекомите.
Марулята може да бъде засегната от заболявания като:
- черно краче;
- бяло и сиво гниене;
- пухена мана.
За да сведете до минимум вероятността от заразяване, трябва да редувате отглеждането на зеленчуци на сайта. Важно е да следите състоянието на земята и да не преовлажнявате почвата, в противен случай това ще създаде благоприятна среда за различни заболявания.
Събиране и съхранение
За да удължите времето за прибиране на реколтата, опитайте се да добавяте нови растения на всеки 8-11 дни. Ако използвате директно засяване, оставете най-малко 20 см между семената. За да бъдат листата по-буйни, по-добре е да направите широко засаждане.
Внимавайте за листата, не позволявайте да се появи ново стъбло, отрежете листата предварително. Ново стъбло означава, че марулята е готова да цъфти. В случай на маруля цъфтежът не трябва да се допуска, това ще повлияе значително на вкуса му.
Нежните листа на растението изсъхват и гният много бързо, затова се опитайте да отрежете такова количество, което е достатъчно за един път, без запас. Нарязаните листа могат да се поставят в съд с вода, така че те ще запазят свойствата си възможно най-дълго, но салатата не може да се съхранява повече от един ден.
Отзиви на градинари за маруля
★★★★★ Анна, на 35 години, любителски градинар, област Москва. Отглеждам салата от много години, особено харесвам Азарт и Ризото, те имат добра къдрава коса и имат страхотен вкус. Основното е, след рязане ги измийте в стояща вода и не много дълго, за да не се повредят листата. ★★★★★ Елена, 43 години, летен жител, Челябинск. Семейството ми обожава зеленчукови салати и разбира се, не можете да направите без зелена салата, така че всяка година засаждам поне няколко лехи от тази салата. За мен тази зеленина изглежда безвкусна, а ароматът не е твърде изразен, но за семейството го засаждам постоянно. ★★★★★ Михаил, 56 години, икономист, Мурманск. Много обичам маруля, опитвам се да я засаждам рано, има много малко проблеми с нея, но това ме радва толкова бързо със зелените. Особено след зимата наистина очаквам началото на засаждането. Отначало го засаждам в саксии в началото на пролетта, а след месец, или дори по-рано, мога да събера първата реколта.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Салата от маруля ще бъде отличен избор както за начинаещ летен жител, така и за градинар с богат опит. Той е доста непретенциозен, не изисква специални условия на задържане, основното е да го засадите в подходяща почва и да следите състоянието на земята. Ако спазвате всички правила за грижа за маруля, то със сигурност ще ви зарадва със своята ярко зелена зеленина и отличен вкус.