Червеният бъбрек е термофилна култура, ценена заради високото си съдържание на растителни протеини, вкус и диетични свойства. Научете как да засаждате, отглеждате и съхранявате боб до следващата реколта.
Историята на червения боб
Народите, населявали южноамериканския континент, бяха първите, които отглеждаха боб. Дивото растение е било култивирано преди повече от 7 хиляди години. Малко по-късно бобът се отглежда в Египет, Римската империя и Китай.
До Средновековието бобът по някаква неизвестна причина е бил забравен в Европа. Следващата среща с нея се състоя благодарение на испанските моряци. Именно те, след пътуването на Колумб, донесоха семена от боб в Испания, която скоро се превърна в една от най-хранителните и търсени култури тук.
Червеният боб е донесен в Русия през 16 век. Отначало тук се възприема като декоративно растение, но като хранителна култура започва да се отглежда едва през 18 век.
В света има около 150 вида боб, а червеният е само един от тях.
Най-добрите сортове червен боб
Този сорт се различава по формата на шушулките и боба, вкуса, времето на зреене, вида храсти (изправени и къдрави) и други характеристики.
Популярни сортове червен боб:
- Червен обикновен. Храстите растат до 50 см височина. Дължината на шушулките е 10-12 см. Всяка съдържа 8-10 червени семена. Теглото на един боб е 3 гр. От 1 кв. м събират 2,5 кг боб. Периодите на зреене са средни.
- Червена качулка. В боба преобладава червената пигментация. Има ням бял. Това е къснозреещ сорт с храсти с височина до 45 см. Шушките със средна дължина съдържат 8-10 боба. Производителност - 3 кг на 1 кв. м и повече.
- Шоколадово момиче. Късен едроплоден сорт с храсти с височина 40-55 см. Подметките са с дължина до 15 см, всяка от които съдържа 6-7 червено-кафяви боба. Всеки боб има бяла ивица. Производителност - над 3,5 кг / кв. м.
- Ранно узряване. Ранен сорт с розово-червен боб. Има бели петна. Дължината на един боб е до 2 cm.
Ползите и вредите от червения боб
Всеки боб съдържа лесно смилаем протеин на растителна основа, който може да се използва като заместител на месото. Червеният боб съдържа приблизително 25% протеин, а по енергийна стойност той е равен на животинските аналози.
Предимства на червения боб:
- насърчава загубата на тегло;
- потиска апетита;
- предотвратява захарния диабет и сърдечно-съдовите заболявания;
- подобрява кръвообращението;
- нормализира храносмилателната система;
- насърчава елиминирането на токсините;
- укрепва имунната система.
Червеният боб съдържа рекордно количество бор, калций, мед, магнезий, калий, алуминий. Съдържа и много витамини С, Е, К и група В.
Фасулът е строго забранен да се яде суров, тъй като това може да причини отравяне. Пресният боб съдържа токсини, които могат лесно да се неутрализират чрез готвене или накисване.
Фасулът се яде с повишено внимание, когато:
- Подагра. Не се препоръчва да ядете много боб и с предразположение към това заболяване. Фасулът съдържа много пурини - вещества, които отделят пикочна киселина по време на разграждането, които бъбреците може да не успеят да отстранят.
- Заболявания на стомаха и червата. Фасулът причинява газове и подуване на корема.
Правила за засаждане на червен боб
Основното условие за успешен растеж и висок добив на боб е правилната временна и добре подготвена почва. Това термофилно растение не трябва да се засажда преди топлината да е стабилна.
Датите за засаждане на разсад и в открита земя
Фасулът е термофилна култура, така че семената, хвърлени в студена почва, няма да покълнат, дори могат да изгният. Засаждането започва, когато горният слой на почвата е 10-15 см, затопля се до + 12 ... + 15 ° С.
Не можете да бързате да засаждате боб, те се засаждат след установяване на топлина и изключване на нощните студове. Разсадът умира при +1 ° C. За активен растеж и развитие културата изисква температура от + 20 ... +25 ° C.
Дати на сеитба на боб в земята:
- на Урал - в началото на юни;
- в Сибир - през второто десетилетие на юни;
- в централния район - в края на май - началото на юни;
- в Северозападен регион - през първото десетилетие на юни;
- на юг - през втората половина на април.
Можете да засадите боб за разсад в началото на април. Също така благоприятен период е май.
Избор на площадка и подготовка на почвата
Бобът се засажда на добре осветени места, без течения и силни ветрове. Подходящи са всякакви почви, с изключение на прекалено тежките глинести почви - водата застоява в тях, така че корените на растенията могат да изгният.
През есента изкопайте почвата възможно най-дълбоко, като предварително сте разпръснали органични и минерални торове по района. За 1 кв. м площ, добавете:
- хумус или компост - 4 кг;
- доломитово брашно - 1 супена лъжица. л .;
- амониев нитрат - 1 супена лъжица. л .;
- суперфосфат - 2 супени лъжици. л.
Препоръчва се засаждане на боб след:
- зеле;
- домати;
- краставици;
- картофи;
- патладжан;
- пипер.
Нежелани предшественици са всички бобови култури. Фасулът расте слабо след грах, соя, леща, фъстъци. На обекта след тези култури се засажда не по-рано от 3-4 години по-късно. Фасулът расте добре до моркови, цвекло, лук, домати, краставици, зеле.
Засаждане на червен боб на открито
Препоръчва се семената да се накисват във вода за една нощ преди засаждането. Ако използвате инфузия на пепел вместо вода, накисването се намалява до 2-3 часа. Непосредствено преди сеитбата на семена в земята се държат 3-4 минути в слаб разтвор на борна киселина.
Процедурата за засаждане на семена от червен боб в земята:
- В областта, изкопана и оплодена от есента, направете бразди на интервали от 40 и 50 см, съответно за храст и къдрав боб. Дълбочината на браздите е 5-6 cm.
- Поставете семената в сухи канали, като спазвате интервали от 20-25 см и 30-35 см съответно за храстови и катерещи сортове. За да увеличите покълването, засадете по-често семената, но след това допълнителните разсад ще трябва да бъдат премахнати.
- Вместо бразди, можете да направите дупки. След това сложете по 3-4 боба във всеки от тях. Когато се появят издънки, оставете най-здравословното кълнове, отстранете останалата част или пресадете на друго легло.
- Поръсете посевите с рохкава почва и изравнете с гребло.
- Поръсете върху зоната.
- Ако се съмнявате в нощните температури, временно покрийте културите с фолио.
Засаждане на разсад
В райони със студени, продължителни извори се препоръчва да се отглежда боб по метода на разсад, за да се стигне до зреенето на шушулките до 2-3 седмици.
Фасулът за разсад се отглежда в големи контейнери или в отделни контейнери, включително торфени саксии. Препоръчителният контейнер за отглеждане на разсад са индивидуални чаши от 250 ml и диаметър 8 cm.
Редът за засяване на боб за разсад:
- Накиснете семената преди засаждането в земята. Желателно е те да имат кълнове.
- Направете дренажни дупки в чашите. Поставете ги върху палет и добавете почвена смес. Опции за почвата:
- Смесете торф, хумус и градинска почва в съотношение 1: 1: 2.
- Вземете компост, трева и пясък в съотношение 1: 1: 0,1.
- Смесете градинска и тревна почва с пясък в съотношение 3: 2: 0.1.
- Поръсете върху почвата и направете малки вдлъбнатини в центъра на чашите. Дълбочината на дупките е 4-5 см. Когато сеете в контейнери, оставете интервали от 7-8 см между семената.
- Поставете 1 или 2 боба във всяко кладенче. Желателно кълнове надолу или настрани. Покрийте дупките с почва и уплътнете малко.
- Покрийте културите с фолио и поставете в топла стая. От време на време (2-3 пъти на ден) премахвайте покривния материал за 10-15 минути, така че кондензът да не се събира върху него.
- Когато се появят издънки, отстранете филма и намалете температурата с 2-3 ° C. Поставете контейнери с разсад близо до светлината.
- Поливайте разсада, докато почвата изсъхне. Можете също така да приложите минерален сложен тор върху почвата, например, Diammofosku (разтворете 3 g в 1 литър вода). Честотата на хранене е 1 път на 10 дни.
Нанасяйте торове едва след като на разсада се появят първите истински листа. Преди да приложите горната превръзка, поливайте почвата малко, за да не изгорите корените.
Пресаждане на разсад в открита земя
Разсадът на боб се засажда един месец след засяването на семената. Невъзможно е да се забави засаждането, така че е по-добре да посеете боба малко по-късно, за да не се налага да засаждате разсад в студено време.
Кога да засадите разсад на боб:
- в Урал - края на май - началото на юни;
- в Сибир - началото или второто десетилетие на юни;
- в централния район - втората половина на май-началото на юни;
- в Северозападен регион - края на май-първото десетилетие на юни;
- на юг - през втората половина на април и началото на май.
Процедурата за засаждане на разсад на боб в открита земя:
- 2 седмици преди трансплантацията на разсад в открита земя, започнете да ги втвърдявате. Излагайте всеки ден, за предпочитане сутрин, контейнери / чаши за разсад на чист въздух. Първо за 30-60 минути. Увеличете времето постепенно.
Няколко дни преди да засадите разсада, оставете ги за една нощ.
- На подготвени легла, изкопани и изравнени с гребло, правете понижения на всеки 15-20 см. Оставете разстояние между 40 редове 40-50 см (в зависимост от вида на боба).
- Ако лехите не са били оплодени, добавете компост и дървесна пепел във всяка ямка - съответно 50 и 20 g.
- Налейте топла стояща вода върху всяка дупка.
- Извадете разсад от контейнера заедно с пръст от пръст и прехвърлете в дупката. Ако разсадът расте в торфени саксии, поставете ги заедно с разсада в жлеба.
- Поръсете пръст върху разсада и го уплътнете внимателно.
- Използвайте опори, когато засаждате катерещ боб.
За да улесните изваждането на разсад от резервоарите за засаждане, поливайте ги преди засаждането.
Грижи и отглеждане на червен боб
Фасулът е едно от най-непретенциозните растения, които не изискват специално внимание от страна на градинарите. Той има основни нужди - влага, топлина, храна, почва без плевели.
Правила за поливане
Фасулът обича влагата, така че не може да остане без поливане. Особено важно е да поливате културата на първия етап на развитие. Препоръчителната честота на поливане е веднъж седмично.
Норми на напояване, l на 1 кв. m:
- след появата - 5-6;
- по време на цъфтежа - 10-12;
- във фазата на формиране и узряване на боб - 16-18.
Поливайте боба сутрин или вечер. За напояване се използва утаявана и дъждовна вода. Той не трябва да попада на въздушните части на растенията. Най-добре е да излеете вода в пътеките.
Разхлабване на почвата
Те започват да разрохкват почвата след покълване. Докато бобът расте, разхлабването се комбинира с плевене. Чрез разхлабване на редовете, кислородът се подава към корените на растението, допринасяйки за неговия растеж и развитие.
Съвети за разхлабване на червен боб:
- Не трябва да се допуска образуване на кора, включително преди появата на издънки. Кълновете, пробивайки се, могат да се счупят върху твърдия слой.
- Сортовете храсти се пулдуват три пъти. Вдигайки земята до стъблата, те увеличават съпротивлението на храстите. Първият път, когато леглата са сгушени на височина на растението 10 см, вторият - 20 см, третият - на етапа на затваряне на съседни легла.
Горна превръзка
Фасулът не изисква допълнителна обработка, ако торове са били приложени за копаене или в дупките по време на засаждането. Но ако това не е направено или почвите са безплодни и сортът изисква допълнително хранене, те прибягват до подхранване през вегетационния период.
Характеристики на храненето:
- Добавят се главно калий и фосфор. Културата самостоятелно извлича азот от почвата, благодарение на бактериите от възли.
- В началния етап се препоръчва добавянето на суперфосфат, по време на цъфтежа и образуването на яйчници - калиева сол. Норма на приложение - 30 g на 1 кв. м.
- Сухият тор се прилага по време на разхлабване или разстилане между редовете. Разтворите се изливат през тесния чучур на лейката, като внимавате да не попаднат на листата и стъблата на растенията.
жартиера
Само къдравите сортове червен боб се нуждаят от жартиера. Без опори, растенията ще се озоват на земята, те ще болят и гният. Добивът ще спадне или шушулките изобщо не узряват.
Съвети за обвързване на къдрав червен боб:
- Като опори се използват дървени колове с дължина 1,5-2 м. Пластмасовите и металните опори не са подходящи - стъблата на растенията няма да могат да се прокарат по тях.
- Вторият вариант са перголи. Две опори са поставени по краищата на леглото, между които теглят тел, дебел канап или мрежа с големи клетки - стръкове боб ще се вкопчат в тях.
- Друг вариант за жартиери са наклонени дървени летви, монтирани по протежение на цялото легло под ъгъл.
Болести и вредители
Червеният боб не е предразположен към болести, но при неблагоприятни условия те са засегнати от гъбични и вирусни инфекции, бактериално гниене. Обикновено те са причинени от злонамерено нарушение на селскостопанската технология, неспазване на сеитбообращението и пренебрегване на превенцията.
Чести заболявания:
- Mosaic. Растенията се покриват с мозаечни петна, листата се набръчкват, могат да се появят мехури с отоци. Това вирусно заболяване няма специфично лечение. Засегнатите растения се изкореняват и унищожават.
- Антракноза. Гъбично заболяване, при което листата са покрити със светлокафяви петна. На листата са кръгли, а на стъблата удължени. Шушулките гният и бобът вътре в тях се превръщат в източници на инфекция. Фунгицидите помагат в борбата с болестта.
- Кореново гниене. Засяга разсад. Хората наричат болестта „черен крак“. Няма лечение. Необходима е профилактика - предотвратяване на преовлажняване, дезинфекция на почвата, спазване на сеитбообращението.
- Бяло и сиво гниене. Гъбична инфекция, която засяга всички растителни тъкани. Бял или сив цъфтеж покрива стъблата, листата, шушулките, те омекват и гният, растенията умират.
- Брашнеста мана. Възбудителят е гъбичка. Появява се при висока влажност. Той се разпространява бързо и е силно заразен. Листата на растенията са покрити с бял прахообразен цъфтеж. Растението пожълтява и изсъхва.
Средства за борба с гъбичните заболявания:
- Пръскане с 1% бордо течност 1 или 2 пъти с почивка от 10 дни.
- Лечение с биофунгициди - Fitosporin, Mikosan, Trichodermin и други.
- Пръскане с разтвор на колоидна сяра - особено ефективно при антракноза и брашнеста мана.
Различни видове вредители се интересуват от боб, някои ядат листа и изгризват стъблата, други изсмукват сока от тях, а трети ядат боб. Превантивните мерки, инсектицидите и традиционните методи помагат да се справят с тях.
Най-често срещаните вредители:
- Голи охлюви. Те са нощни, ядат всички части на растенията. Те се плашат далеч от леглата с вар и пепел - разпръснати са между редовете.
- Листни въшки. Изсмуква сокове от листа, събиране в колонии на гърба им. Традиционните методи помагат за прогонването на насекомите - пръскане с инфузии на домати или тютюневи върхове, лук лук, чистотин.
- Грахов джоб (брухус). Ларвите на бръмбари увреждат боба, като ядат плътта им. Културите се третират с Гаупсин, Бикол, Вертицилин. Тези лекарства са ефективни срещу грахови довгоносици и грахови молци, трипси и паяк акари.
Беритба и съхранение на червен боб
Събиране на зърна от черупки - за зърно, започнете, когато бобът е напълно узрял. Трябва да изчакаме, докато станат твърди и да придобият цвят, съответстващ на зрели семена.
Времето за събиране зависи от сорта и района на отглеждане. Може да се добива от края на юли - за ранно узряване и ранни сортове, до края на септември - за късен боб. Ако листата са сухи и шушулките пожълтяват, е време за прибиране на реколтата.
Как да събираме и съхраняваме боб:
- Извадете храстите. И е по-добре да го отрежете, така че бактериите от възли да останат в почвата, насищайки го с азот.
- Разстелете храстите върху филм или разрушаване - това ще предотврати загубата на зърна, които са паднали от шушулките. Ако времето е нестабилно, по-добре е да сгънете реколтата под навес, така че дъждът да не се намокри.
- Когато шушулките са напълно сухи, започнете да обстрелвате. Поставете събрания фасул в платнени торбички или пластмасови бутилки и съхранявайте на хладно и сухо място.
Някои градинари не люлят боб, а окачват храстите от тавана - в плевня или навес и след това вземат шушулки от тях според нуждите.
Шушулките и зеленият фасул могат да бъдат замразени. Те не съхраняват пресен боб дълго време, те бързо изсъхват и се развалят. В рамките на 8-10 дни трябва да се яде, замрази или консервира. Бобът се бланшира за 2 минути преди замразяване и след това се поставя в контейнери.
Отглеждането на червен боб не създава особени проблеми, неговата селскостопанска технология е проста и достъпна дори за начинаещи градинари. Ключът към добрата реколта е правилният избор на датите на засаждане, обилното поливане и превантивните мерки.