За извършване на процедурата за скубане на домашна гъска изисква определена ръчна сръчност. Тези, които отглеждат домашни птици дълго време, вероятно вече са усвоили това умение. Но и за тези, които тепърва започват да разбират този занаят, препоръчително е да се запознаят с всеки от наличните независими методи за оскубване на домашни птици.
Приготвяне на гъска за процедурата на скубане
С процедурата за изскубване трябва да се подхожда отговорно. Първо ще трябва да извършите няколко прости подготвителни дейности.
Първо, трябва да изберете правилното място - нивото на влажност не трябва да надвишава нормата, светлината се заглушава, защото тогава гъската няма да кълве изхвърлянията си, а перата ще остане чиста. Ако има естествен резервоар, се препоръчва да изпратите птицата за плуване. Десет часа преди скубането, гъските не се хранят, за птиците остава само топла вода.
Разтвор от трапезна сол има слабително действие върху гъските, помага за прочистване на стомаха и червата. Това е необходимо за процедурата за опушване на птицата, проведена преди началото на скубането.
Преди да колят и скубят гъши пера и надолу, ще отнеме известно време, докато мазнините от трупа под кожата ще замръзнат. Процесът на изселване на птицата се осъществява чрез окачване на трупа с главата надолу.
Начини за скубане на гъска
Когато настъпи студено време, собственикът на гъска за домашни любимци се чуди как да изскубне трупа. Има няколко метода и всеки от тях има своите предимства и недостатъци.
Независимо от избрания метод за премахване на пера от трупа, не забравяйте, че гъши пера и пух са изключително ценни суровини. Определено ще намерят приложението си във всеки магазин за текстил. Някои от методите по-долу не предвиждат бъдеща употреба на този материал, докато други ви позволяват да го запазите в оригиналния му вид.
Месото от гъски се счита за гурме и се използва за приготвяне на някои от най-вкусните ястия. Перо и пух са идеални за пълнене на пера и възглавници.
Сух метод
Сухият метод за скубане на тази птица се използва изключително след клането на гъска. Не се изисква специално прикачване или устройство. При извършване на сухо скубане е необходимо да завържете краката и крилата на птицата. Поставяйки трупа на краката си, отстранете перото с ръце. Процесът започва с големи пера и завършва с малки пера.
Много по-трудно е да скубете големи пера, тъй като те са прикрепени към кожата много по-плътно. В тази връзка се препоръчва процесът на сухото скубане да започне с крилата и опашката и да завърши с гръдната кост, шията и краката.
Перата, отстранени от мишниците на птицата, се изхвърлят. Ако искате да сготвите трупа цял, без да го нарязвате на отделни части, тогава не бива да го скубете наведнъж. Сухото, интензивно скубане сериозно уврежда външната кожа на домашните птици и става не толкова естетически приятно.
попарващ
Преди да скубят пера, много собственици на домашни любимци на гъски предпочитат да обелят трупа си. Това лечение помага за омекотяване на кожата, така че перата излизат без усилие. Температурата на врящата вода, в която е поставен трупът, трябва да бъде най-малко 80 градуса по Целзий.
Недостатъкът на този метод на скубане е невъзможността за по-нататъшно използване на перо и получения пух. Необходимо е да се пусне месото в продажба възможно най-скоро, тъй като е невъзможно да се съхранява обеленият труп за дълго време.
Методът за оскубване на гъска с помощта на метода на обелване е представен във видеото по-долу:
Този метод е добър само ако не планирате да използвате пух и гъши пера в бъдеще за продажба или за други цели, тъй като е просто невъзможно да изсушите гъши пух.
Студен начин
Премахването на гъши пух по студения метод включва сортиране на перата по размер, разделянето им на малки и големи. Това спестява много време в бъдеще. За да се предотврати замърсяването с пера, в клюна на птицата се поставя парче памук.
Не е необходимо да се използват специални приставки за домашни птици. Просто трябва да поставите трупа на студено място за 3-4 часа. Това ще й позволи да изстине след клането, а подкожната мазнина да замръзне. По този начин перата ще бъдат премахнати много по-лесно.
Студеният метод за скубане на гъска най-често се използва от любителите на лова, тъй като по този начин те успяват да запазят трупа безопасен и здрав.
За да не бъде труп визуално ранен, препоръчително е да премахнете пера и надолу по посока на растежа им.
Приложение на помпата
Не всеки е запознат с метода, който включва използване на помпа за скубане на домашна гъска. За да направите това, трябва да вземете конвенционално устройство за надуване на гуми за велосипеди. Този метод за отстраняване на перо често се използва в комбинация с домашно желязо, което има функция на пара. Това ви позволява да намалите общото време на труп.
Процедурата за изскубване се извършва, както следва:
- Поставете маркуча на помпата в пространството между гъшините и шийните прешлени.
- Надуйте трупа с въздух, докато перата леко се издигнат в корените.
- Завържете връв около гърлото на птицата, за да не се изпомпва въздух.
- Започвайки от гърба на птицата, ръчно отстранете първо големите пера, а след това и по-малките.
С помощта на ютия
Не всички знаят, че процесът на скубане на домашна гъска може да се извърши с обикновен ютия. За да го приложите, ще трябва да придобиете някои важни елементи:
- помпа (допустимо е да се използва такава, която е предназначена за въздушни матраци);
- контейнер със студена течност;
- парче естествена тъкан;
- канап;
- желязо.
Процедурата за изскубване на гъши труп с ютия е следната:
- Преди да изскубите трупа, поставете помпената тръба между кожата и шията на гъската. Прищипете, така че въздухът да не изтича и изпомпвайте въздуха, докато перата са изправени.
- Опитайте се да не изпомпвате, тъй като има вероятност кожата на трупа да се спука.
- Извадете тръбата, завържете шията на птицата със струна, за да избегнете изтичане на въздух.
- Леко навлажнете тъканта с хладна вода и поставете отгоре на перата и започнете да гладите. Можете да използвате марлена салфетка, увита в два или три слоя.
- Включете функцията за пара на ютията.
- След като кърпата изсъхне, извадете ютията и скубете перата. Ако изскубването е трудно, повторете задушването в тази област.
Можете да гледате как скуба гъска с ютия в следното видео:
Свредла
Изваждането на писалката с помощта на тренировка е един от най-трудоемките, но бързи методи. Най-вероятно е необходимо за тези, които пазят голям брой гъски. А след клането процедурата по почистване трябва да се извърши бързо, докато месото започне да се влошава.
В допълнение към тренировка можете да прибягвате до използване на отвертка. Ще трябва да закупите специални дюзи за скубане. Те могат да се използват и за обработка на друга игра. Използваната скоба, бормашината (или отвертка) е здраво закрепена към масата, след това инструментът е включен и гъската се повдига.
Крилата на гъската се обелват от двете страни. За удобство те трябва да бъдат изправени, като леко издърпате трупа до краката. За да премахнете перата от една птица по-бързо, ще е необходимо малко опит и в бъдеще процесът на обработка на една гъска няма да отнеме повече от 2-3 минути.
Лесна техника за премахване на перо
Днес има няколко различни начина да скубете гъска у дома - ръчно и с помощта на специален барабан. Последното включва поставяне на трупа във въртящ се съд с вода.
Когато барабанът е включен, пера се отстраняват от птицата. Въпреки факта, че тази техника на скубане е доста проста, тя не премахва напълно перата от трупа. Следователно птицата все още ще трябва да бъде скубена на ръка. Предимството на този метод е намаляването на времето, прекарано в работа с един труп.
Във всеки специализиран магазин се предлага въртящ се барабан, но можете да направите своя собствена, ако искате. Барабаните на пералните машини също са идеални.
За да направите сами такъв инструмент, ще трябва да придобиете подходящ цилиндър и да извършите следните манипулации:
- Направете дупки в цилиндъра на разстояние 2 см.
- Прикрепете дъно, изработено от здрав материал и капак, който е с подходящ размер за диаметъра на цилиндъра.
- В капака направете дупка за маркуч, който ще ви позволи да пръскате трупа, докато отстранявате перата.
Пеене на космите на гъши труп след скубане
Методът, използван за премахване на пера от домашна гъска, не е толкова важен. Въз основа на желания резултат скубането може да бъде студено, сухо или с вряла вода. Важна и задължителна стъпка в премахването на перо от птица е да го изпеете. Ще трябва да вземете газова факла (печка) или поялник.
Необходимо е да се гарантира, че кожата на птицата не се търкаля, следователно, когато се пее, тя се опъва малко. За да предотвратите появата на сажди върху трупа, препоръчително е птицата да не се приближава твърде близо до източника на огън. Ако това все още не може да се избегне, се препоръчва месото да се навива в пшенично брашно или трици, поради което то ще се отърве от характерната миризма на дим и ще придобие по-приятен вкус.
Можете да видите как се пее гъска след скубане в това видео по-долу:
Как да събираме пера от жива птица?
Отглеждането на домашна гъска е производство без отпадъци. Събирането на пера, докато птиците растат, ви позволява да получавате допълнителни приходи. За целта се комбинират скубане и естествено топене, което става след като гъските снасят яйцата си. Това се случва само два пъти - в началото на юни и юли.
Разтопените, отровени гъши пера се изместват от нови. Това прави птиците много по-лесно да премахват пера. Препоръчва се да започнете с гъски, които вече са подложени на естествен процес на подновяване на пера. За чистотата на суровините е необходимо да се позволи на птиците да плуват в резервоара.
Целият процес е следният:
- Вържете краката внимателно преди оскубването.
- Поставете гърба на гъската в скута си и я скубете, като започнете от гръдната кост.
- Не вземайте голямо количество пера при една процедура, в противен случай можете да оголите кожата на гъската.
- Плъзнете с показалеца и палеца, постепенно се придвижете към гърба на птицата.
- Никога не сваляйте перата от раменете, бедрата, опашката, крилата и шията.
Когато живеете в топъл регион, е допустимо да събирате пера два пъти повече през есента, в началото на септември и октомври. Ако по време на процеса на скубане се появят капки кръв, е необходимо незабавно да се спре, тъй като този процес трябва да се проведе, без да се нарушава здравето на птицата.
Процедурата за скубане на гъска не е толкова сложна, колкото може да изглежда на пръв поглед. Всичко, което трябва да направите, е да следвате тези прости правила и резултатът е чисто перо и перфектно гъско месо.