Районът на Калининград е невероятно красива земя, известна със своите гъби. Тук има много място за гъбарници - „асортиментът“ от подаръци за гъби ви позволява да се насладите на „тихия лов“ докрай. Поради благоприятните климатични условия в региона се практикува изкуствено отглеждане на гъби. В допълнение към добре познатите шампиньони и стриди гъби, в тази област могат безопасно да се отглеждат и други годни за консумация гъби.
Горски земи на Калининградска област
Всички горски територии на Калининградска област, състоящи се от няколкостотин площадки, са разделени на четири големи зони, различаващи се по релеф, почви и гъби, растящи по тях:
- Ниманска низина . Различава се в подзолисти, торфено-болотни и кално-болотни почви.
- Две лесовъдски предприятия - Балтийско и Куронско . В близост е морето, така че има пясъчни почви. Поради крайбрежните ветрове тук дърветата растат слабо. Гъбите се срещат тук главно в борови гори.
- Предприятия за дървен материал - Краснознаменски и Нестеровски . Терен с разнообразен релеф. Има хълмове и камъни. Гъбите тук растат особено добре.
- Всички останали гори са отнесени към 4-та зона. Тук растат габър, смърч, бреза, ясен, дъбове. Съответно уловът на гъби може да бъде разнообразен.
Началото на сезона на гъбите
В горите на най-западния регион на Русия сезонът на гъбите започва в края на юли и началото на август. Всичко зависи от времето. Когато топлината утихва, започват дъждовете и влагата се повишава, гъбите растат. Първите, които се появяват, са стриди гъби, маточина, русула, лисички, маточина, бяло, маточина.
В района на Калининград са въведени глоби за неправилно рязане на гъби. Забранено е да скубете гъби заедно с мицела, да премествате мъх и горски под. Унищожаването на презрели гъби също е забранено. Размерът на глобата е в рамките на 2-3 хиляди рубли.
Един гъбарник, преминаващ на "тих лов", трябва да вземе предвид "календара на гъбите" - всеки вид има свой период на плододаване. Има гъби, които започват да растат през април-май, има и такива, които растат във високия сезон, и има видове, които растат до замръзване.
Ядливи гъби
Повечето гъби са много локално селективни. Всеки вид предпочита определени почви и дървета. В района на Калининград растат няколко десетки годни за консумация гъби, които се отличават с отличен вкус и хранителна стойност.
Бяла гъба
Описание. Най-вкусната гъба в гората. Дебелият крак има удебеление в основата. Кафявата капачка е голяма - при зрял маточник достига 7-30 см в диаметър. Цветът е от почти бял до тъмно кафяв. Сянката на капачката зависи от условията на отглеждане.
Къде и кога расте? Гъбата от свинско месо предпочита светла гора - трябва да я търсите в брезови и борови гори, в хедъри гъсталаци, в смърчови гори. Болестта може да се намери в края, по пътеката, на полянката. През лятото тя расте поединично, по-близо до есента - в цели семейства. В района на Калининград той расте в Шиповската гора - близо до Калининград, както и в близост до селищата Полеск, Болшое село, Космодемянски, Шепетовка. В горския район "Советское", близо до езерото Виштинец, има и много марули. Периодът на плододаване е юни-октомври.
Двойки. Болестта често се бърка с жлъчна гъба, по-рядко със сатанинска.
Нарастващ. Подлежи на изкуствено отглеждане. Отглежда се в райони с дървета или на закрито. Посадъчен материал - спори или мицел, може да се вземе в гората. Прочетете повече за отглеждането на маточници тук.
Гъбарникът събира свински гъби на Куршънската шипа, говори за особеностите на растежа на маточника. Ще научите за сортовете и двойниците на най-вкусната гъба, както и други интересни неща:
вид гъба
Описание. Ярките оранжеви шапки от маточина - сред хората на червенокосите се виждат по-добре от другите във всяка гора. Диаметърът на капачката е 5-20 см. Дългото цилиндрично стъбло е покрито с черни люспи.
Къде и кога расте? Расте в смесени гори, брезови гори, боровинки. Те обичат да се заселват по пътеките. Струва си да потърсите гъби от трепетлика край селата Чехово и Шепетовка, където в горите се срещат благородни гъби. Те са открити и на 3 км от село Доброе. Необходимо е да се тръгне в посока Добрински, като се съсредоточим върху градинската общност „Rossiyanka“. Те растат от юни до първите слани.
Двойки. Фалшивият контрагент е горчивината, известна още като печена гъба. Не е отровен, но е невъзможно да се яде поради горчивия си вкус.
Нарастващ. Гъбичките могат да се отглеждат с помощта на мицел, плодови тела или гъби капачки, от които се извлича спората. Шапките и гъбите можете да съберете сами, мицелът може да бъде закупен в специализиран магазин.
вид гъба
Описание. Капачката на зряла гъба е тъмнокафява. Диаметър - до 18 см. Кракът е цилиндричен, дълъг до 15 см.
Къде и кога те растат? Те обичат краищата, покрайнините на нивите и разредените брезови гори. В района на Калининград, маточникът расте в периода на прибиране на ръж и цъфтеж на планинска пепел. Големи реколти от маточина от жлези са забелязани в близост до горите на Советское. Търсачите на гъби ги търсят и край село Шепетовка. Те се появяват през лятото - когато цъфти черешата, и растат до октомври.
Двойки. Има отровен двойник - фалшив маточник, който може да се различи по нюансите на външния вид.
Нарастващ. Възможно е изкуствено отглеждане. За сеитбата се използва мицел или спори - те са доста трудни за отделяне от пулпата, затова производителите на гъби подготвят специална смес.
Ryzhiki
Описание. Има оранжева капачка с тъмни концентрични зони и здраво, богато гъбесто тяло. Диаметърът на капачката е 3-12 см. Млечен сок се появява на почивката. Кракът е кух, височината е до 9 cm.
Къде и кога те растат? Гъбата предпочита борови гори. Расте по хълмове, по склоновете на гъсталаци, в смърчови гори. За шапкови млечни капачки е най-добре да отидете в горите на балтийските и куронските горски предприятия - има пясъчници, които са най-приемливи за тези червени гъби. Може да се намери през лятото, но масовото плододаване се случва през август - септември.
Двойки. Можете да объркате гъба с розова вълна или с лактарий - голям и ароматен. Те не са отровни, но не са толкова вкусни и ароматни като гъбите и изискват продължително накисване.
Нарастващ. Гъбите от Камелина се отглеждат само на улицата - те се нуждаят от естествени условия. За сеитба можете да използвате готов мицел или капачки. Засяват се сухи - нарязани парчета се въвеждат във влажна земя или се накисват - изсипват се под тестови дървета.
Пачи крак
Описание. Шапката и кракът на лисичката са едно. Цветът варира от оранжево до бледо жълто. Диаметърът на капачката е 5-12 см. Краищата са вълнообразни. Форма - "обърнат чадър".
Къде и кога те растат? Лисичките предпочитат влажен терен. Расте на групи в близост до борове, ели и дъбове. Ако вярвате на опитните берачи на гъби, тогава е по-добре да потърсите лисички на морския бряг и в близост до Поваровка. Те се появяват в началото на юни и плододават до средата на октомври, а ако времето е благоприятно, до ноември.
Двойки. Има десетки видове лисички. Не всички от тях са годни за консумация. Двойникът е фалшива лисица. Тя, въпреки приликата, принадлежи на различно семейство. Расте главно на пънове.
Нарастващ. Расте под иглолистни дървета, дъб, бук. Сеитбата се извършва по два начина - чрез засаждане на мицел или спори. Ако са засадени със спори, вземете капачки от презряла лисичка. Първият вариант е да хвърлите парчета шапки под дърветата. Вторият вариант - капачките предварително се накисват, а след това площите под дърветата се поливат с гъбен разтвор.
гъби
Описание. Има няколко вида тегло. В района на Калининград има много бели и черни гъби. Първият има млечнобяла или жълтеникава капачка с извити ръбове. Вторият има почти черна шапка, а чиниите са мръсно зеленикави. На почивката се отделя млечен сок.
Къде расте и кога? Те предпочитат брезовите гори. Растат на горски ръбове, поляни, на поляни. Те могат да растат и в иглолистни и смесени гори. Трябва да потърсите млечни гъби в западната част на Калининградска област. Особено щедри реколти има в близост до селищата Кумачево, Круглово, Балтийска коса. Също така се препоръчва да се търсят млечни гъби в гората Ладушкински.
Двойки. Има много условно годни за консумация млечни гъби. Те приличат на годни за консумация, но имат горчив вкус. Това са млечни гъби - черен пипер, камфор, златисто жълт, филц (цигулка).
Нарастващ. Гъбата е много хигрофилна. Важно е мицелът да се вкорени. Необходимо е да се създадат идеални условия за мицела - той се купува в специализиран магазин. Можете също сами да отглеждате мицел - от спорите на гъбички, открити в гората.
Morels
Описание . Тази условно годни за консумация гъби има необичайна капачка - има клетки, които приличат на пчелни пити. Краищата му са прикрепени към крака. Цветът на шапката е охрено жълт, светло кафяв. Гъбата няма чинии. Цилиндричен крак с дължина до 8 см.
Къде расте и кога? Вездесъща гъба - расте в широколистни, иглолистни и смесени гори. Предпочита плодородна почва, богата на хумус и вар. Струва си да го търсите в пясъчен и мъхест терен, по горски ръбове, близо до пътища, на поляни. Принадлежи към пролетните гъби - можете да го потърсите още през април.
Двойки. Двойно - морел фалшив (подагра, миризлива). Въпреки миризмата на гнило месо, тя е годна за консумация. Французите смятат това за деликатес.
Нарастващ. Морелите могат да се отглеждат изкуствено. Засяват се чрез разпръскване на парчета гъби, събрани в гората, под дървета или в леглата. След това културите се поливат с вода, която се използва за измиване на гъбите - в нея има спори.
Етикетиране
Описание. Тази гъба е смъртоносно отровна, когато е сурова. Но в изсушен вид или след специална термична обработка, линията е годна за консумация. Има късо, кухо стъбло, почти скрито под тъмнокафява шапка с неправилна форма.
Къде расте и кога? Пролетна гъба - започва да расте през април, когато цъфтежът на белия дроб. Често се среща в борови гори. Расте навсякъде - в гори, паркове, в безлесни местности.
Двойки. Има много разновидности. Най-често срещаната линия е истинска. Няма отровни колеги, самата тази гъба може да причини отравяне - ако е приготвена неправилно.
Нарастващ. Шевовете, като морели, могат да се отглеждат в домашни градини. Растат на леки пясъчни почви. Сеитбата се състои в разпръскване на натрошени плодови тела върху лехите. Можете да накиснете капачките и след това да ги изсипете върху мястото за засаждане.
Mosswheel
Описание. В района на Калининград от 18 вида мъхове обикновено има два - зелен и кестен. Първият има изпъкнала, люспеста капачка. Цветът е зеленикав или маслинен. Маховият кестен има тъмнокафява капачка, също покрита с люспи.
Къде расте и кога? Маховиците растат на песъчливи почви. По време на сухи периоди те могат да бъдат намерени в блатисти борови гори. Предпочита гъсталаци - иглолистни и широколистни. Обича да се заселва по краищата, ливадите, по пътищата. Моховиците според гъбарниците са особено многобройни в района на летището, извън село Арсланово и в гората край Мелкомбината. Плододаване от юли до октомври.
Ако събирате гъби, уверете се, че върху капачките им няма плесен - това е много опасно за организма.
Двойки. Няма отровни маховици. Но има фалшив маховик, който принадлежи към условно годни за консумация гъби. Някои източници я класифицират като неядна. Също така, кестенна гъба прилича на маховик, който не губи горчивината си по време на готвене.
Нарастващ. Можете да го отглеждате сами - като сеете спори от пресни гъби. Трябва да намерите добри, узрели гъби в гората и да счупите капачките на парчета, без да ги отделяте от краката. Посадъчният материал се полага в земята. Вторият вариант е да отглеждате гъби върху пън на дърво. За това мицелът се поставя в пробитите отвори.
Медени гъби
Описание. Това е малка гъбичка. Диаметърът на капачката е само 3-6 см. Височината на крака е до 7 см. В долната част на крака има тъмни люспи. Има "пола". Младите гъбички имат туберкули в центъра.
Къде расте и кога? Те обичат да растат върху широколистни дървета - избират гнили и повредени стволове. Медните гъби в района на Калининград се намират лесно. Можете да ги съберете в близост до село Уделни Дюванеи, Балтика и Аустерлиц. Те се срещат и зад селищата Иглино и Арсланово, както и на други места. Летните гъби започват да дават плодове през юни. Есенните гъби растат от септември до средата на октомври.
Двойки. Летната гъба има много близнаци, най-опасният от които е сярно жълта отровна гъба. Есенната гъба също има отровна близначка - има ярко жълт крак и капачка. На повърхността на гъбата няма люспи.
Нарастващ. Тази плодовита гъба може да се култивира успешно. Посейте със спори, които се вземат от капачките на зрели гъби. Натрошените парчета се заливат с вода, след което се изсипват върху пънове или парчета дърво. Прочетете повече за отглеждането на гъби във фермерска среда тук.
Полска гъба
Описание. Прилича на бяла гъба. Шапката е кестеняво кафява, тъмнокафява или шоколадово кафява. Тръбният слой прилича на пчелна пита. Повърхността на шапката е суха и гладка, тя става лепкава при дъждовно време. Кракът е цилиндричен. Гъбата на почивката побелява.
Къде расте и кога? Обича да се установява под иглолистни дървета. Понякога расте под дъбове и кестени. Предпочита пясъчни почви. Плододаване от средата на лятото до ноември. Тази гъба радва гъбичките в момент, когато са изчерпали гъби и боровинки. В района на Калининград той расте в район с пясъчник. Има много от тях в района между Славск и Советск.
Двойки. Няма особено подобни и отровни колеги. Полска гъба може да бъде объркана само със сатанинска. Но те имат малко общо, така че грешка е почти невъзможна.
Нарастващ. Най-лесният начин за отглеждане на полска гъба е да сеят специална смес с мицел в субстрата. Можете също да размножите гъбата чрез спори или чрез прехвърляне на мицел.
масло
Описание. Ценна гъба, растяща в добре осветена местност. Малък по размер. Приличат на гъби. Първо, капачката има полусферична или конусовидна форма, след което се изправя. Максималният диаметър е 15 см. Той има лепкав кожен филм. Цвят - от охра до шоколадово кафяв.
Къде расте и кога? Първите гъби се появяват заедно с цъфтежа на бора. След като цъфти липата, втората реколта. Повечето от гъбите са на поляни, хълмове, в близост до горски пътеки, в млади борови гори, където има много трева. Обилни реколти от марули са наблюдавани в района на летището, в гората в близост до Мелкомбината и в гората извън село Благовар.
Двойки. Има отровни колеги. Може да се обърка с гъба от пипер, граничеща с галерия.
Нарастващ. Гъбата е в търсенето, така че има смисъл да се отглежда изкуствено. За сеитба можете да закупите мицел, получен в лабораторни условия, но производителите на гъби предпочитат да вземат спори от презрели горски гъби. Няма високо рентабилна технология за отглеждане на закрито, така че маточникът се отглежда в големи площи с иглолистни насаждения.
ГЪЛЪБКА
Описание. Дребните гъби имат полусферична капачка. Докато расте, тя се отваря - става плоска или във формата на фуния. Диаметър - до 15 см. Цвят - от кафеникаво-зеленикаво до горящо червено. Оцветяването зависи от вида на русулата - и има около три дузини от тях. Кракът е бял, цилиндричен.
Къде расте и кога? Непретенциозен към условията на отглеждане. Среща се в изобилие в смърч, трепетлика, борови гори, в покрайнините на блатата. Растежът започва в края на пролетта, а масовото плододаване започва в края на лятото. Русула може да се намери почти в целия регион - тази гъба представлява 45% от общата маса на гъбите.
Двойки. Сред три дузини русула около 10 имат горчив вкус. Сред неядливите - остър, остро-годни за консумация, кървавочервени, брезови. Те не се считат за отровни, но не са подходящи за храна.
Нарастващ. Те растат в естествени условия и на закрито - в кутии. Засажда се чрез разпространение на сух мицел, смесен с почва. Нуждаете се от капково напояване.
коза
Описание. Гъбата е незабележима на външен вид. Цветът на капачката е светлокафяв или червено-жълт. Кракът е тънък и извит, със същия нюанс. Шапката, първоначално изпъкнала, става плоска, докато расте. Палто със слуз при мокро време. Става синьо при почивката.
Къде расте и кога? Расте до самия мраз. Предпочита влажен терен - сурови борови гори, крайпътни зони, покрайнините на блатата.
Двойки. Няма фалшиви представители, така че можете да се събирате без страх. Може да се обърка само с чушка гъба - тя е неядна и принадлежи към род Boletus.
Нарастващ. Семенният материал на козата - мицел, обикновено се засажда от септември до април - в кутии със субстрат. През май те се трансплантират в земята.
Gladysh
Описание. Условно годни за консумация гъби. Второто име е обикновен млекар. Първоначално той има виолетово-сива капачка с концентрични зони, докато расте, цветът става сиво-червеникав, пръстените изчезват. По време на почивката издава млечен сок. Кракът е кух и подут.
Къде расте и кога? Вирее от август до октомври във всички смърчови и смесени гори на региона. Гъбата обича елхи, затова често се нарича елша.
Двойки. Той няма токсични близнаци и аналози.
Нарастващ. Гладиш, бидейки условно годни за консумация, е подходящ само за осоляване. Не се счита за особено ценна гъба, следователно не се култивира изкуствено. По желание може, разбира се, да се засади - с помощта на мицел или спори.
Valui
Описание. Гъба от ордена на русула. Мощен капак - лъскав, хлъзгав при мокро време. Формата е почти сферична. В диаметър достига 14 см. Цвят - светло кафяв. Кракът е дълъг 5-15 см.
Къде расте и кога? Расте от средата на лятото до началото на октомври. Предпочита гори с висока влажност. Вирее добре в брезови гори, борови гори, под дъбови дървета. Той не е в голямо търсене сред гъбарниците - гъбата изисква специална обработка. Той расте навсякъде.
Двойки. Няма отровни колеги. Но има невярна стойност. За остра специфична миризма, тя се нарича "лайна гъба".
Нарастващ. Много гъбарници подминават страната на Валуи - това са гъби за любител. Все още не се отглежда изкуствено - въпреки че шапките на гъбите са осолени и мариновани, много вкусни.
чинка
Описание. Условно ядливият зелен чай запазва зеленикавия си нюанс дори след готвене. Шапката е с диаметър 4-12 см. Потъмнява, докато узрява. Удебеленият крак е малко по-лек от капачката. Височина - 3-5 cm.
Къде расте и кога? В района на Калининград се среща в изобилие във всички сухи гори с пясъчни почви. Предпочита иглолистни дървета. Виждат се само капачките - краката са потънали в почвата. Плододаване - от средата на август до ноември. Когато не са останали повече гъби, можете да отидете за зеленини. Потърсете ги в района на летището и Мелкомбинат - те често растат там, където гъбите от боровинка и свинско месо дават плод.
Двойки. Може да се обърка с редове. Например - сярно жълт ред, който може да се различи по неприятна миризма.
Нарастващ. За да отглеждате зеленолистни, трябва да похарчите не по-малко усилия и пари, отколкото за отглеждане на шампиньони, маруля, трепетлика и други ценни гъби. Ето защо отглеждането на най-условно годни за консумация гъби не е печелившо.
Serushka
Описание. Лилаво-сива шапка с концентрични зони. Кракът е кух, почти същия цвят като шапката. На почивката се отделя млечен сок.
Къде расте и кога? Растете на групи. Трябва да ги търсите в смесени гори, в трепетлика и бреза. Предпочита леки, замърсени зони. Те обичат да растат по пътища, на поляни, поляни, горски ръбове. Те рядко ходят да взимат гледачи, но ако отидете в района на езерото Вищинец - към дъбово-широколистната гора, със сигурност ще срещнете много гледачи там.
Двойки. В природата няма отровни близнаци.
Нарастващ. Гъбата изисква дълго - много дни накисване. Подобно на повечето условно годни за консумация гъби, той не представлява интерес за изкуствено отглеждане.
Sarcoscifa
Описание. Саркосифа австрийска достига 6 см в диаметър. Първо гъбата е чаша, след това под формата на чинийка. Вътрешната страна е червена, тъпа, а отвън е брашнеста, белезникава.
Къде расте и кога? Плододаване - от април до началото на юни. В топла есен може да нарасне във втора вълна. Расте в широколистни и смесени гори, в паркове. Расте на клони, мъх, гниеща дървесина, особено като липа, клен, върба, дъб, бреза. Тя е една от първите, сред гъбите, които се появяват на Куршънската коса.
Двойки. Подобно е на своите колеги Сакре - Австрийски, Дъдли, Уестърн.
Нарастващ. Пулпът няма особен вкус или мирис. Ниска вкусови качества. Тази гъба се игнорира от повечето берачи на гъби. Освен това няма интерес към изкуственото му отглеждане.
Belyanki
Описание. Условно ядлива ламеларна гъба, от рода на лактариума. Това е вид вълна. Шапката е жълтеникаво-бяла. Пухкавите ръбове са сгънати навътре. Расте на групи. Височината на белия крак е 3-6 cm.
Къде расте и кога? Предпочитайте широколистни и смесени гори. Намерен по селски пътища, по поляни и горски ръбове. Растящото състояние е наличието на брези наблизо. Плододаване - от началото на август до началото на октомври. В региона е по-добре да го търсите в брезовите гори.
Двойки. Поради специфичния си външен вид е трудно да се обърка. Белянка изглежда само на вълна. Но последният има ясно изразен розов цвят. И объркването няма да струва много - вълната също е годна за консумация.
Нарастващ. Масовото производство на бели не се практикува. Но ако желаете, можете да отглеждате гъба в личния си парцел. Принципът на сеитбата му не се различава от засаждането на други гъби - използва се мицел или спори от гъби, събрани в гората.
Ezhovik
Описание. Херициум е малко известен и непопулярен сред гъбарниците. Има горчив вкус. Прилича на лисичка. Има десетки видове черни косми. Тяхната отличителна черта е "тръните" в долната част на капачката.
Къде расте и кога? Расте в гори от всякакъв вид. Той се установява върху дърво - жив и мъртъв. Предпочита бреза, дъб, бук. Те обичат висока влажност и топъл климат. Те растат от средата на есента до замръзване. В района на Калининград той не се радва на успех, рядко ходят специално за черната овца. Обикновено гъбарниците не ги отвеждат в кошницата.
Двойки. Дори опитни берачи на гъби не могат да разберат разнообразието от чернокоси. Но сред тези гъби няма отровни индивиди.
Нарастващ. Принадлежи към четвъртата категория храни. Не представлява интерес за масово производство. Освен това не е търсено в любителското отглеждане на гъби.
Отровни гъби
В горите на района на Калининград, наред с годни за консумация гъби, има много отровни аналози. Най-опасният момент при брането на гъби е грешка в идентификацията на видовете.
Само за един месец от последния сезон на гъбите бяха отровени 25 души. Основната причина за отравяне е невъзможността за разпознаване на гъби. Втората причина е неправилната подготовка на условно годни за консумация видове.
Неядливите гъби не са толкова лоши, можете да развалите супата с тях, максималната вреда е лошо храносмилане. Отровните видове са друг въпрос. Използването им може да бъде фатално. Тъй като те често са прикрити като ядливи индивиди, важно е да знаете по какви характеристики могат да бъдат разграничени.
Капачка на смъртта
Описание. Бледото зеле е смъртоносна гъба. Най-отровната в света. Шапка с диаметър 5-14 см може да има цвят от сивкав и зеленикав до маслинен. Формата е плоска или полусферична. Краищата на шапката са прави. Сочната бяла плът не променя цвета си при увреждане. Има сладникав вкус - не можете да опитате! Миризмата не се изразява. Отличителна черта - горната част на крака е увенчана с филмов пръстен. Отдолу - където е удебеляването, има и филм. Долната "пола", подобна на чантата, е боядисана в бяло или зеленикаво, широчината й е 3-5 cm.
Кога и къде расте? Расте както поединично, така и на групи. Можете да се натъкнете на него във всяка гора - тя е непретенциозна към условията на отглеждане, въпреки че предпочита плодородни и осветени почви. Плододаването започва в края на лятото.
Само в краставицата има филмови халки. Именно чрез тях можете да идентифицирате тази ужасна гъба и да избегнете опасност.
С кого може да се обърка? Бледата жаба може да бъде объркана с шампиньонки, зелена и зеленикава русула. Причината за грешката е приликата на цветовете.
Лети агарик
Описание. Аманита е най-забележимата отровна гъба от тези, открити в горите на нашите западни граници. Агарикът от червена муха е лесно да се разграничи по яркия цвят на капачката - от жълто до яркочервено и бели люспести петна.
Къде расте и кога? Те растат навсякъде - във всички гори. Периодът на плододаване започва през юли.
С кого може да се обърка? Практически няма кой да обърка червената мухарка. Има обаче подобна цезарова гъба, но тя расте в Кавказ. Летящите агарици, растящи в местните гори, е малко вероятно да се окажат в кошницата за събиране на гъби. Агарикът с червена муха не е единственият по рода си, има и миризлив и калпак. Последният е подобен на цвят с бледа кадифе.
Сатанинска гъба
Описание. Капачката първоначално е сивкава, после зеленикава. Диаметър - 10-25 см. Жълтият тръбен слой става зелен, когато узрее. Масивният крак е червеникаво-кафяв, наподобяващ ряпа по форма. На почивката плътта става синя.
Къде расте и кога? Сатанинската гъба предпочита варовити почви. Расте в смесени гори. Обикновено се среща под липи, кестени, лешници. Може да се намери от средата на юни до края на септември.
С кого може да се обърка? Може да се обърка с бялото - ако наистина изобщо не разбирате гъби. Обикновено берачите на гъби лесно разпознават сатанинската гъба по червеникавия й крак. В някои страни се добива и след обработка по специален начин се яде. Но в горите на Калининград има достатъчно ядливи гъби, за да рискуват здравето.
Жлъчна гъба
Описание. Горчак е отровен и има горчив вкус, който нито едно лечение няма да премахне. Той има закръглена кафеникава шапка. Диаметър - 4-15 см. По-често капачките са леки, като маточина. Тръбният слой е бял, но с времето става розов. Крак - 3-13 см, покрит с гъста мрежа от кафеникави влакна.
Къде расте и кога? Расте в гори от всякакъв вид. Предпочита да расте под дъбове, брези, иглолистни дървета. Появява се в началото на лятото, се натъква в гората до октомври. Обича гнили пънове, корени на дърво. Расте на групи от 10-15 парчета, по-рядко поединично.
С кого може да се обърка? Младите гъбички лесно се бъркат с маточниците. Често го наричат "фалшиво бяло". Те се отличават с горчивия вкус и цвят на пулпата - тя се превръща в розово при счупването. Смъртният резултат е 85%.
Фалшив шампион
Описание. За разлика от ядливите шампиньони, фалшивият мирише на йод или карболова киселина. Ако пулпата се счупи, тя ще стане жълта. Фалшивите шампиньони имат копринени, фино олющени капачки. Цветът на плочите е бял в началото, розов, докато узрява. Краката са бели и кухи в основата, подути.
Къде расте и кога? Време за поява - средата на лятото. Непретенциозна гъба, която се среща навсякъде - в гори от всякакъв вид, в паркове, в близост до къщи, в полета и на поляни.
С кого може да се обърка? Фалшивите шампиньони са от няколко разновидности - плоскоглави, червеникави, жълтокожи. За да ги различите от истинските шампионки, просто кликнете върху пулпата - тя става жълта, а на разрязването на крака - ярко жълта. Ако натиснете върху месото на годни за консумация гъби, тя става червена или розова. Когато фалшива гъба се потопи в гореща вода, се появява жълтеникавост, миризмата на йод се засилва.
Прасета
Описание. Преди прасето беше класифицирано като условно годни за консумация гъби, сега е класифицирано като отровно. Както се оказа, гъбата е в състояние да натрупа отрова - мускарин, която не се унищожава от температурата. След множество отравяния, прасетата са били токсични.
Къде расте и кога? Предпочита да се засели върху обърнати корени на дървото. Рядко расте сам, по-често на групи. Обича влажна почва. Расте от юли до октомври. Ако попаднете на прасета в горите на района на Калининград - минавайте покрай.
С кого може да се обърка? Няма противоотрова за прасетата. Можете да ги объркате с русула, млечни гъби и просто хората може да не знаят, че прасетата са отровни.
Районът на Калининград е земя, богата на гъби от всякакъв вид. „Гъбният туризъм“ процъфтява тук, а пазарите през сезона на „тихия лов“ са обсипани с дарове на гората. Въпреки това търсенето на гъбени продукти непрекъснато расте. Гъбите са не само отлични на вкус, но и служат като щедър източник на протеини, витамини и минерали. Ето защо развъждането им е изключително изгодно.