Daikon е зеленчукова култура с големи бели корени. Все още не е толкова популярен като обикновена репичка, но много градинари го оценяват заради полезните му свойства, производителност и лекота на отглеждане. Ще разберем какво е уникалното в този зеленчук, как да го засаждаме и отглеждаме.
Дайкон
Daikon има сладка сочна каша
Daikon понася добре замръзване
Описание на репичка дайкон
Дайкон е зеленчук, отглеждан заради коренните култури. Този корен зеленчук е подвид на сеитбата от семейство Зеле.
Името "daikon" се превежда от японски като "голям корен". Този зеленчук се нарича още китайска ряпа и бяла ряпа. Тази култура е родом от Азия и е много популярна в Япония и Китай.
Описание на зеленчуков корен от дайкон:
- Формата. В зависимост от сорта - цилиндрична или кръгла.
- Цвят. При чистокръвните растения корените са бледо бели, в хибридните растения светлозелени.
- Тегло. Зависи от сорта. Варира от 0,5 до 2-3 кг. Кореновите култури с тегло до 15-16 кг се отглеждат в Япония.
- Размерът. Кореновите култури са с дължина 60 см и диаметър 10 см.
- Вкус. За разлика от репичките, дайконът няма горчив вкус. Зеленчукът има приятен и деликатен аромат, кашата е сочна, сладка.
Характеристики на културата:
- Производителност - 5-10 кг на 1 кв. м.
- Средният период на зреене е 60-70 дни.
- Листата, като кореноплодните зеленчуци, могат да се използват за храна.
- Може да расте на всяка почва, но предпочита рохкава и плодородна почва.
- Различава се в устойчивост на замръзване. Издържа на студове до минус 4 ° C.
- Отнася се до двугодишни растения. През 1-вата година кореноплодът узрява, на 2-ра година се оформя стъбло с цветя.
- Кореновите култури след прибиране на реколтата се съхраняват в продължение на 2-3 месеца.
Daikon се отнася до културите за кратък ден. Най-добре е дайконът да се засажда в края на юли или началото на август.
Сортове и сортове дайкон, техните характеристики
Daikon е японска култура, следователно японците създават своята класификация. Зеленчукът е разделен на голям брой сортове, различаващи се по отглеждане и други характеристики.
Сортови групи Daikon по вегетационни сезони:
- Аки (есента). Най-голямата група сортове. Сеят се в края на лятото, прибират се през есента. Те се отличават с големи кореноплодни култури, които могат да бъдат варени, осолени и частично консумирани пресни. Тази група включва сортове:
- Nerima. Много големи корени. Те достигат дължина 60-70 см и диаметър 10 см. Те имат шпинделна или цилиндрична форма. Почти цялата коренова култура е заровена в почвата, само една трета или една четвърт от нея е на повърхността.
- Miyashige. Кореновите култури са силни, по-къси от неримите. Дължина - до 50 см, диаметър - 7-9 см.
- Shiroagari. Те могат да растат на тежки глинести почви. Дължината на корените е 25-30 см, диаметърът е 6-7 см. Формата е цилиндрична, краят на плода е леко заоблен. Има 2/3 или 3/4 от кореновата култура над почвата.
- Shogoin. Различава се от останалите сортове по кръгли корени. Диаметър - 15-20 см. Повечето от кореноплодите са на повърхността, само 1/4 или дори 1/5 от тях са заровени в почвата.
- Нацу (лято). Ранни зреещи сортове, засяти през май-юни. Консумират се пресни корени и листа. Тези сортове понасят добре летните горещини. Тази група включва сорта Minovase. Сортовете, включени в тази група, имат повишена термоустойчивост и устойчивост на болести.
- Фую (зима). Предназначена е само за субтропици. Те осигуряват свежа продукция през зимата. Тази група включва сорта Sakurajima. Сортовете, включени в него, имат много големи кореноплодни култури - до 16 кг.
- Хару (пролет). Тези сортове са силно устойчиви на стъблото. Засяват се преди зимата или началото на пролетта.
Към днешна дата са развъдени над 4 сто разновидности и хибриди на дайкон. Всички те са много сходни помежду си, тъй като са производни от един и същи вид. В Япония най-популярните сортове се считат за дайкон Sakurajima и Aokubi. Но в Русия им е неприятно. За нашите градинари животновъдите са разработили сортове, адаптирани към руския климат.
Най-популярните сортове дайкон за отглеждане в Русия:
- Саша. Ранен узрял сорт с тегло 200-400 г. Формата е кръгла или леко продълговата. 50% от кореновата култура се намира над земята. Краят на кореновата култура е тъп, така че може лесно да бъде отстранен от почвата. Пулпът е сочен, със сладко-пикантен вкус, кожата е тънка и нежна.
Сортът е устойчив на стволова и лигавична бактериоза. Сортът Саша е устойчив на замръзване, узрява заедно и има отличен вкус. Може да се отглежда във всички региони на Руската федерация. Производителност - 4-5 кг на 1 кв. м.
- Minovashi. Рано зреещ сорт с големи корени. Теглото им достига 1,5 кг. Формата е цилиндрична, заострена близо до върха. Кожата е бяла, леко зеленикава близо до изхода. Има мек вкус. Само долната част на кореновата култура има горчивина.
Листата е буйна, нежна, използва се за салати. Но листата изсъхват бързо след рязане, така че те не се продават. Кореновата култура стърчи от земята с около 10 см. Добивът е до 13 кг на 1 квадратен метър. м. През сезона е възможно да се получат две реколти.
- Руски размер. Ранен узряващ хибриден сорт, който узрява 40-45 дни след сеитбата. Кореновите култури имат тънка бяла кожа и сочна хрупкава плът. Кореновите култури са дълги - до 50-60 см, диаметър - 10-12 см. Тегло - до 2 кг. Производителност - 5-10 кг на 1 кв. м.
- Dubinushka. Сорт от средния сезон с цилиндрични корени с дължина 30-45 см. Диаметър - 5-8 см. Кожицата е бяла, горната част на кореновата култура е леко зеленикава. Пулпът е мек, сочен, снежнобял, плътен. Потапяне на почвата - 50-75%. Тегло - 0,5-2,2 кг. Вкусът е сладникав, освежаващ, без пикантност. Производителност - 5-7,5 кг. Сортът е бърз, устойчив на бактериоза.
- Драконът. Сорт от средния сезон с дълги цилиндрични корени. Дължина - 30-60 см, диаметър - 6-8 см. Кожата е бяла, плътта е мека, сочна, гъста, бяла. Потапяне в почвата с 50-75%. Тегло - 0,9-0,95 кг. Производителност - 5 кг на 1 кв. м.
- Император. Сорт с яркочервени корени с форма на бурулица. Узрява за 60-75 дни. Пулпът е гъст, бял, сочен. Кореновите култури са 2/3 потопени в почвата. Тегло - 0,6 кг. Производителност - 4 кг на 1 кв. м. Устойчив на болести.
- Цезар. Сорт от средния сезон с бели цилиндрични корени. Не се съхранява дълго - около 3 седмици. Има вкус на ряпа. Производителност - 3-5 кг на 1 кв. м.
- Fang на слон. Среден сезон хибрид. Узрява за 80 дни. Формата на корените е цилиндрична. Те стърчат 2/3 от дължината им над земята, което прави прибирането на реколтата по-лесно. Дължина на корена - до 25 см, диаметър - 7-8 см, тегло - 0,5-0,6 кг. Сортът е устойчив на суша и има стабилни добиви.
Благоприятни характеристики
Отглеждайки дори на почви, наситени с минерални торове, зеленчукът абсорбира само полезни вещества. Китайската репичка не съдържа вредни съединения - нитрати, пестициди и пр. Но това се отнася само за истински дайкон, а не за хибриди със съмнителен произход.
Daikon се използва активно в диетичното хранене. Корените му са нискокалорични, съдържат много витамин С. Зеленчукът съдържа огромно количество хранителни вещества, благодарение на което е много полезен за здравето.
Лечебните ефекти на китайската репичка:
- премахва излишната вода от тялото и облекчава подуването;
- нормализира метаболизма;
- почиства организма от токсини и токсини;
- премахва радионуклидите и намалява риска от рак;
- подобрява функционирането на сърцето и белите дробове;
- нормализира функционирането на нервната и храносмилателната системи;
- увеличава способността за работа;
- подобрява настроението.
Daikon е един от трите зеленчука, които разтварят камъни в бъбреците. В допълнение към него, само хрян и репичка имат такива свойства.
Предсеитбени работи
Daikon е непретенциозен и плодотворен зеленчук, но за да получите пълната полза от всеки квадратен метър земя, трябва правилно да се подготвите за засаждане.
В зависимост от почвата се избира сорт дайкон. Експертите съветват нашите градинари да отглеждат хибриди, тъй като те са по-издръжливи, по-продуктивни и по-добре адаптирани към условията на Русия.
Избор на място в сайта
Daikon е една от най-непретенциозните култури към качеството на почвата. Той е в състояние да дава култури на всяка почва, но също така има предпочитания. Добивът на този зеленчук се влияе не само от характеристиките на почвата, но и от неговите предшественици.
Характеристики на избора на сайт за дайкон:
- Почвата. Зеленчукът расте най-добре на насипни глинести и песъчливи. Особено издръжливите сортове са способни да дават добри добиви на глинести почви, но коренните култури растат върху тях не достатъчно вкусно.
- Киселинността. Оптималното ниво на pH е 6-8.
- Осветление. Препоръчват се слънчеви, добре осветени зони.
- Подземните води. Не са позволени високи нива на подземните води.
- Предшественици. Daikon расте добре след моркови, краставици, картофи, цвекло, домати. Забранено е да се засажда зеленчук след репички, ряпа, зеле и ряпа.
Подготовка на почвата
Независимо от избрания сорт, е необходимо правилно да се подготви почвата за засаждане. Сайтът за засаждане на дайкон се подготвя през есента. Те копаят земята, прилагайки торове за копаене.
За 1 кв. м. почва, компост или хумус - 1 кг. Ако засаждането е планирано за пролетта, тогава се дава предпочитание на гранулирани минерални торове.
За 1 кв. м почва през есента донесе:
- урея - 20 g;
- суперфосфат - 40 g;
- амониев сулфат - 30 g.
Когато настъпи пролетта, почвата се тори отново, добавя се 10-15 g нитроамофоска на квадратен метър. Или използвайте сложния тор "Kemira Universal".
Ако почвата има повишено ниво на киселинност, тогава 1 кв. m добавете 0,1-0,5 kg вар. Интервалът между торенето и липата е 2 седмици.
Третиране на семена
Препоръчва се да се приготвят семена от дайкон преди засаждането. Целта на лечението е да се увеличи покълването на семената, да се получат силни и здрави кълнове.
Как да подготвим семена за засаждане:
- Потопете семената в вода със стайна температура. Изхвърлете всички изскачащи случаи.
- Дезинфекцирайте семената в наситен разтвор на калиев перманганат. Накиснете ги в него за 15-20 минути.
- Загрейте семената в гореща вода (50 ° C). За да направите това, поставете избраните и дезинфекцирани семена в термос за 20 минути.
- Извадете семената от термоса и ги прехвърлете веднага в студена вода.
- След като държите семената в студена вода в продължение на няколко минути, извадете ги и ги поставете в хладилника в отделението за зеленчуци за един ден.
Датите на сеитба в различни региони
Засяването на семена навреме е от съществено значение за успешното отглеждане на дайкон. Трябва да се помни, че този зеленчук принадлежи към културите с кратка дневна светлина и ако осветлението продължава повече от 12 часа, растението покълва.
Дайкон не обича топлината. Оптималната температура за развитието на този зеленчук е от +18 до + 20 ° C.
Кога да сеем дайкон на открито:
- През пролетта. Можете да сеете ранни сортове веднага щом снегът се стопи и почвата изсъхне. В средната лента сеитбата започва през април, в Сибир и на Урал - през месец май. Daikon е студоустойчив и покълва вече при + 3 ° C.
- Лято. В южните райони дайконът е за предпочитане да се засажда през лятото, тъй като по време на пролетното засаждане издънките. В умерен климат през лятото се засаждат сортове с ранно узряване - те имат време да узреят преди настъпването на слана. На юг дайконът се засява от около 20 юли до 15 август, при умерен климат, в Урал и Сибир - от 20 до 15 юли.
Датите на сеитба на разсад зависят от климата и вида на отглеждането - културата ще расте в открито поле или на закрито.
Приблизителни дати на сеитба на разсад:
- В централна Русия - в началото на април.
- В Урал и Сибир сеитбата се извършва половин месец по-късно - през втората половина на април.
- В южните райони сеитбата може да започне в началото на средата на март.
Ако дайконът се отглежда в оранжерия, тогава времето на сеитбата му зависи от вида на оранжерията. В неотоплена оранжерия разсадът се засажда, когато температурата е зададена най-малко + 10 ... + 15 ° C, в отопляема - по всяко време.
За да изчислите времето за сеитба на разсад, трябва да отброите 35-40 дни от очакваната дата на засаждане.
Засяване на семена от дайкон в открита земя
Семената на дайкон могат да бъдат засети по два начина - гнездене или в бразди. В първия случай дупките се подготвят предварително, във втория - жлебовете.
Редът за засяване на семена в бразди:
- Направете бразди с дълбочина 4-5 см. Спазвайте интервали от 60 см между редовете.
- Поливайте браздите с топла вода.
- Когато водата се абсорбира, поставете семената в браздите. Разстоянието между съседните семена е 20-25 см или 25-40 см, в зависимост от сорта.
- Поръсете посевите с почва, леко подмажете и мулчирайте с торф или сухо сено. Покрийте леглата с фолио, докато се появят издънки.
- След 5-7 дни, когато се появят издънки, отстранете филма.
Ако семената се засеят в дупки (дълбочината им обикновено е 3-5 см), тогава се поставят по 2-3 семена във всяка. Когато се появят кълнове, допълнителните се отстраняват, оставяйки най-здравите екземпляри.
Можете да разберете за времето на засаждане на дайкон от следния видеоклип:
Отглеждане на разсад
В някои региони дайконът се предпочита да бъде трансплантиран. За да се получат разсад, семената се засяват в саксии за разсад около 40 дни преди засаждането в земята или оранжерията.
Засяване на разсад
За отглеждане на разсад се използват контейнери с дълбочина 10-12 см, тъй като дайконът има доста дълги корени.
Ред за сеитба:
- Напълнете контейнерите с наличен в търговската мрежа субстрат. Или подгответе почвена смес, като смесите градинската почва с торф (1: 1). Можете също да използвате торфени таблетки за отглеждане на разсад.
- Засадете по 1-2 семена във всяка саксия - на дълбочина 1,5-2 cm.
- Поливайте културите и покрийте с прозрачен материал като фолио или стъкло. Разсадът ще се появи след около седмица.
Филмът / стъклото се отстраняват ежедневно в продължение на 20-30 минути, за да се предотврати прекомерната влага под заслона.
Грижа за разсад
За да отглеждате здрави и здрави разсад, разсадът ще трябва да се грижи 35-40 дни - преди засаждането в земята.
Как да се грижим за дайкон разсад:
- Водите се редуват умерено, като се избягва изсъхване или замръзване на почвата.
- След появата на два истински листа, разредете посевите. Нанижете слаби издънки, оставяйки само по едно копие във всяка саксия, най-силното.
- След изтъняване, подхранвайте разсада със специални сложни торове за кореноплодни култури.
- Започнете да втвърдявате разсада 2-3 седмици след сеитбата. Вземете го навън всеки ден. Отначало с 20 минути и постепенно увеличавайте времето, довеждайки го до времето на слизане до 2-3 часа. В последните дни преди засаждането оставете разсада навън за една нощ.
Засаждане на разсад в открита земя
Когато температурата се стабилизира при + 10 ° C, разсадът може да бъде засаден в земята.
Процедура за разсаждане на разсад:
- Подгответе дупки за засаждане. Разстоянието между съседните жлебове е 20-30 см. Между редовете е 40-60 см. Дълбочината на дупките в открита земя е 8-10 см, в оранжерия - 5 см.
- Поливайте разсада в рамките на 2-3 часа, за да опростите процеса на обработка.
- Изсипете 1 литър топла вода над кладенците.
- Преместете разсада заедно с кокът до вдлъбнатините. Поръсете почвата над корените и внимателно уплътнете.
- Мулчирайте почвата с торф, слама или хумус.
Засаждане на дайкон преди зимата
Daikon може да се сее преди зимата. За тази цел се избират устойчиви на замръзване сортове. Семената се засаждат в късна есен, през ноември, точно преди замръзване, така че да нямат време да покълнат.
Методът на засаждане преди зимата се практикува на юг. Дупките за засаждане се подготвят предварително, за да сеят семена в замръзналата земя. Почвата за праха се отстранява до плевнята, така че да не замръзва преди време. Торф, хумус, листа се изсипват върху културите.
Грижа за културата
За да се получи висок добив на дайкон, който отговаря на нормите, посочени от инициатора, културата се нуждае от редовна поддръжка.
Поливането
Дайкон обича обилно и редовно поливане. Важно е да не прекалявате, за да предотвратите застоя на влага.
Характеристики на поливането на дайкон:
- Ако се използва метод за отглеждане на разсад, тогава след засаждането растенията се поливат със скорост 1-2 кофи вода на 1 кв. м.
- Честотата на поливане е на всеки 2-3 дни.
- Най-доброто време за поливане е вечер. Ако е горещо, се препоръчва насажденията да се поливат рано сутрин.
- Когато културата узрее, поливането се спира.
Плевене и разхлабване
След овлажняване почвата бързо зараства с плевели, следователно, поливайки дайкона, е задължително да се разхлабят лехите. Почвата не трябва да бъде обърната, а внимателно разхлабена, така че кислородът и водата по-добре да се стичат до корените. За разхлабване на леглата се използват мотики, мотики и обикновени градински гребла.
Ако плевелите все пак се появяват на леглата, те трябва да бъдат премахнати на ръка или с мотика. Когато издърпвате плевели, трябва да внимавате да не навредите на насажденията. Най-добре е да премахнете плевелите след поливане.
Горна превръзка
Повечето от торовете се прилагат върху почвата преди засаждането. На плодородните почви младите растения могат да направят без допълнително торене. Ако почвите са изчерпани, тогава по време на разхлабване се прилагат минерални торове.
Характеристики на храненето дайкон:
- Когато се отглежда на открито, културата се подхранва не повече от два пъти на сезон.
- Растението е отзивчиво към органичната материя. Ако е необходимо, засаждането се полива с каша. Вместо тор, можете да използвате запарка от ферментирали билки. Горната превръзка се въвежда в началния етап на вегетационния сезон.
- В средата на вегетационния сезон дайконът може да бъде подхранен със суперфосфат или калиев сулфат. Минералните торове перфектно заместват инфузията на дървесна пепел.
Основни вредители и болести
Добивът на Daikon може да бъде силно засегнат от болести или вредители.
Най-важните вредители на китайската репичка:
- Кръстоцветна бълха. Тези малки насекоми изгризват пасажи в листата. Обикновената дървесна пепел помага да се отървете от тях - тя се разпръсква върху насажденията. Този вредител е в състояние напълно да унищожи реколтата.
- Градинска лъжичка. Гъсениците на тази пеперуда, поглъщащи върховете, могат напълно да унищожат растенията. Бледо розов разтвор на калиев перманганат помага да се отървете от лъжичката.
- Голи охлюви. Тези гнойни вредители изяждат върховете и кореноплодите. И го правят много бързо. Загубеното време и смоловете биха унищожили реколтата. Дървесната пепел помага да се избяга от нещастието.
- Листни въшки. Орди от тези малки насекоми изсмукват сок от растенията, отслабвайки ги и водят до смърт. Пръскането с инфузия на коприва помага да се отървете от листните въшки.
Китайската репичка не е предразположена към болести. Проблемите обикновено възникват от неблагоприятни условия и неправилна грижа. Преовлажняване е особено опасно, причинява мукозна бактериоза, която се появява на втория етап от вегетационния период.
Daikon също е изумен:
- черен крак;
- съдова бактериоза;
- кил;
- мозайка;
- усеща болест.
Борба с болестите на дайкон с методи за превенция. Следните мерки помагат за предотвратяване на вирусни и гъбични заболявания:
- засаждане на сортове, устойчиви на гъбични заболявания и други заболявания;
- предсеитбена дезинфекция на семена;
- борба с плевели и вредители;
- почистване и унищожаване на растителни остатъци.
Събиране и съхранение на културите
Daikon достига техническа зрялост 40-70 дни след засаждането в земята. Времето за узряване зависи от сорта.
Функции за почистване и съхранение:
- Поливането се спира седмица преди прибирането на реколтата.
- Не можете да се колебаете с почистването. Веднага след като узреят корените, те трябва да бъдат премахнати възможно най-бързо - като са в земята, те губят своите полезни и вкусови качества.
- Почистването се извършва само при слънчево време.
- Ако почвите са рохки, кореновите култури се издърпват от върховете и се изкопават от глинените.
- Преди да съхранят кореноплодите, те се сушат на слънце за един или два дни.
- Изсушеният дайкон се съхранява в кутии или торбички, които се поставят в сухо и хладно помещение. За да запазят корените по-добре, те се поръсват с пясък или мъх.
- Оптималната температура на съхранение е 0… + 5 ° C.
- Препоръчителната влажност е 50-70%.
При правилна организация на съхранение, кореновите зеленчуци на дайкон запазват вкуса и представянето си в продължение на 1-2 месеца.
След прибирането на дайкона мястото се изкопава, като се отстраняват всички растителни остатъци. Въпреки че този зеленчук има кратък вегетационен период, той успява да извлече много полезни вещества от почвата. След китайската репичка не можете да засаждате кръстоцветни култури, можете - домати, картофи, тиква, боб.
Опитен градинар ще разкаже за тайните на отглеждането на дайкон:
Отзиви за отглеждането на дайкон
★★★★★ Varvara P., пенсионер, област Москва. Нашият дайкон не е много популярен, но ми хареса. Няма проблеми с отглеждането му, освен че бълхите нападат през особено горещо лято. Сортовете сажди са различни, особено харесвам "Dubinushka", има много нежна и сочна каша. Готвя салати от дайкон, настъргване. ★★★★★ Алексей I., градинар любител, регион Белгород Засадих повече от 15 сорта дайкон. Харесах сортовете Dragon и White Jam повече от другите. Засявам семена през лятото. Подготвям почвата през есента, изкопавам и разпръсквам суперфосфат. През пролетта засявам копър или салата на парцела, а през юли - дайкон. Реколта преди замръзване - кореноплодите имат време да узреят напълно.Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Благодарение на адаптираните сортове и хибриди е възможно да се отглеждат високи добиви на дайкон в руския климат. С минимални усилия градинарите могат да получат големи витаминни корени с уникални полезни свойства.