Ако искате да отглеждате зеле специално за мариноване или мариноване, обърнете внимание на сортовете, представени по-долу. В статията ще намерите най-популярните сортове, както и техните характерни характеристики.
Ранно узрели сортове зеле
Това са сортове с вегетационен период от 100-115 дни. Най-често се консумират пресни, тъй като вилиците не са много гъсти. Ранното зеле е податливо на цъфтеж и бързо се разваля по време на съхранение, поради което не се съхранява до зимата.
юни
Сортът се отглежда във всички региони на Русия, включително често се използва за търговско производство. Продукцията на продаваемите продукти е 97%. Вилиците имат средна плътност, закръглена форма. Той е с малки размери с маса 0,9-2,4 кг.
Този сорт е умерено устойчив на напукване. Листата са малки, светлозелени на цвят с едва забележимо восъчно покритие. Краищата на листните плочи са леко вълнообразни. „Юнското“ зеле има добър вкус, понася пролетни студове до -5 ° C. Той е умерено устойчив на вредители - кръстоцветна бълха и зелева муха.
Реколтата се прибира в умерената зона в края на юни, в южните райони 20 дни по-рано. Зрелите вилици се втвърдяват, а долните листа пожълтяват.
Kazachok
Хибрид, който расте добре в цяла Русия. Вегетационният сезон е 106-112 дни. Специалистите препоръчват да го използвате пресен. Главата на зелето е кръгла, гъста, малка. Теглото му не надвишава 1,2 кг, устойчиво е на напукване.
Листата са малки, тъмнозелени със синкав оттенък, покрити с восъчно покритие със средна интензивност. Големи набръчкани листни плочи по ръба са леко вълнообразни.
Хибридът има висок добив, имунизиран е срещу черни крака и лигавична бактериоза (или мокро бактериално гниене на зелето). Умерено устойчива е на кила и съдова бактериоза. Насекомите също обичат този сорт зеле, причинявайки му значителни щети.
Вредителите силно влияят на насажденията, така че тук не могат да бъдат избегнати превантивни мерки.
Сортът не понася топлина и се нуждае от редовно поливане. Ако по време на суша растението страда от липса на влага, тогава много скоро то ще спре да расте и ще образува глава от зеле. И също не го засаждайте на сянка, той предпочита да расте в слънчеви райони, защитени от студени северни ветрове.
Най-добрите сортове в средния сезон
Сортовете от средния сезон изискват по-дълъг период за узряване - от 130 до 145 дни. Тези сортове, за разлика от ранното узряване, съдържат повече захар и витамин С. Те са подходящи за краткосрочно съхранение и са подходящи за кисели, кисели и други кисели краставички.
Rinda
Хибрид от холандски животновъди. Експертите препоръчват да го отглеждате в районите на Централна и Волго-Вятка на Русия, но градинарите на Сибир и Северозападен регион също го отглеждат без никакви трикове.
Вилиците са кръгли, много плътни, тежат от 3,2 до 3,7 кг, податливи на напукване. Има жълто-бял цвят на среза. Листата са тънки, твърди, светлозелени. Пъчката е къса.
Ринда има високи добиви, понася температурни крайности, има имунитет към различни болести, но страда от атаки на вредители - бели, кръстоцветни бълхи и смоли. Този хибрид обаче не понася продължителни суши и се нуждае от много слънчева светлина.
Ако зелето се засажда в засенчени места, тогава добивът намалява значително.
Tobia
Друг холандски хибрид, който е предназначен за отглеждане в повечето региони на Русия, с изключение на Северен, Централна Черна земя, Северен Кавказ, Долна Волга и Далечен Изток. Главата на зелето е заоблена и тежи максимум 3 кг.
Листата са сиво-зелени с восъчен цъфтеж със средна интензивност. Те са тънки, без груби вени. Вилиците са бели на разреза. Когато презрее, не се напуква. Зелето е имунизирано срещу фузарийно увяхване. Прекаленото поливане на долните листа може да изгние. Зелето се съхранява не повече от 3 месеца.
Слава 1305
Съветски сорт, развъден през 1938г. Може да се отглежда във всички региони на Руската федерация. Главата на зелето е кръгла или кръгло-плоска, със среден или голям размер, гъста. Теглото може да бъде до 7,9 кг, минималното е 2 кг.
Листата са средни, ситно набръчкани, заоблени, сивкаво-зелени или зелени, покрити със слаб или среден слой восъчен цъфтеж. Прибирането на реколтата не си струва да се бави, тъй като зелето е склонно към напукване. Култиварът не е устойчив на кила, фузарийно увяхване и съдова бактериоза.
Вилиците се съхраняват за не повече от 3 месеца.
настояще
Друг съветски сорт, който все още не губи популярност сред градинарите и е предназначен за отглеждане в цяла Русия. Сортът има висок добив, устойчивост на разсад срещу замръзване и е подходящ за дългосрочно съхранение (до 5 месеца).
Главата на зелето е устойчива на напукване. Вилиците са кръгли или кръгло-плоски, много плътни със средно тегло 3,5 кг. Листата са набръчкани, сиво-зелени на цвят със силен до средно восъчен цъфтеж. Леко вълнообразно по ръба.
Растението е неизискващо към почвата.
Беларус 455
Това зеле се счита за едно от най-добрите за мариноване и се отглежда във всички региони на Руската федерация, с изключение на областите Северен Кавказ и Долна Волга. Това е влаголюбив, студоустойчив сорт, който предпочита да расте само на плодородни почви и е придирчив към почвената влага.
Главата на зелето е кръгла, много гъста, тежи до 4 кг, не е склонна към напукване. Листата са леко набръчкани или гладки, вариращи в цвят от сиво-зелено до тъмнозелено. Пъчката е къса. Сортът няма имунитет срещу кила и съдова бактериоза.
Menza F1
Холандски хибрид, който се отличава с устойчивост на засушаване и високи добиви. Заоблената плоска глава на зелето е много гъста, бяла в напречно сечение, тежи от 4 до 9 кг, устойчива на напукване. Листата са сиво-зелени и изцяло покрити с восъчен слой.
Хибридът се отглежда в почти всички региони на Русия. Предимството му е устойчивостта му срещу брашнеста мана, тютюнева мозайка и бактериоза, но няма имунитет към кила. А също и зелето може да страда много от вредители - зелеви бълхи и листни въшки.
Зелето се съхранява 6-7 месеца.
агресор
Холандски хибрид, корен в цяла Русия, с изключение на Архангелска и Мурманска области и Република Карелия и Коми. Главата на зелето е гъста, средни по размер и кръгла форма. В разрез има жълто-бял цвят.
Листата са зелени със силно восъчно покритие. Те са заоблени, леко везикуларни, леко вълнообразни по ръба. Растението е устойчиво на фузариум, не се поврежда от кръстоцветни бълхи и трипси, благодарение на грубите листа. Най-голямата опасност за "Агресора" са бялата и листните въшки, растението е засегнато от заболявания с гъбичен произход.
Зелето понася неблагоприятните метеорологични условия, липсата на азот в почвата и може да расте на лоши почви. При осоляване може да се появи горчивина.
Най-добрите сортове за късно узряване
Къснозрелите сортове включват зеле с вегетационен период от 160 дни или повече. Къснозреещото зеле за разлика от другите има висока плътност на зелето и високо съдържание на сухо вещество. Той е предназначен за дългосрочно съхранение, докато колкото по-дълго време лежи зелето, толкова по-сладък става, тъй като концентрацията на захарните вещества се увеличава по време на съхранение.
Amager 611
Стар сорт, който се отглежда в цяла Русия, с изключение на Северен и Източносибирски райони. Зелето е устойчиво на замръзване, взискателно към състава на почвата, расте само на плодородни видове почва и се нуждае от повишено количество влага.
Главата на зелето има заоблена плоска форма. Много е гъста с маса 3,5-4,5 кг, не е склонна към напукване. Листата на листата са сиво-зелени и покрити със силно восъчно покритие. Те са грубо вълнообразни по ръба. Сортът не е устойчив на увяхване на фузариум и съдова бактериоза.
Вилиците се характеризират с добро качество на запазване при зимно съхранение. Въпреки това, реколтата трябва да се провери за разваляне, тъй като сортът често е засегнат от сиво гниене и точна некроза по време на съхранение.
Москва в края на 15
Стар сорт, предназначен за отглеждане в районите Северо-Запад, Далечен Изток, Централен и Волга-Вятка. Главите на зелето са гъсти, кръгли или кръгло-плоски, големи. Теглото на една глава зеле е 3,2-5 кг. Листата са средни, сиво-зелени със слаб восъчен разцвет, набръчкани.
Той е плодотворен сорт, но не понася засушаването и е придирчив към почвата, устойчив е на кил и вредители. Храстите трябва да бъдат хвърлени, в противен случай те ще паднат на една страна поради високия външен пън.
Харков зима
Зелето е предназначено за отглеждане в повечето региони на Русия, с изключение на Северния, Далечния и Източния сибирски райони. Главите на зелето са кръгли или плоско-кръгли, плътни, с тегло до 4 кг. Листата са сиво-зелени със силен восъчен цъфтеж.
По отношение на устойчивостта на топлина и студ, той има средни показатели - издържа на студове до -2 ° C, кратка топлина до + 40 ° C. По време на съхранението не се влияе от пунктатна некроза. Може да се отглежда в райони с недостатъчно влага, липсата на влага не оказва влияние върху вкуса и добива.
Женева F1
Хибрид с висок добив и време на зреене 130-140 дни. Главата на зелето е гъста, заоблена в напречно сечение, бяла, устойчива на напукване. Листата са със зелен цвят и покрити с восъчно покритие.
Вътрешното стъбло е късо. Теглото на вилицата достига 3-5 кг. Зелето се съхранява до 8-9 месеца, подходящо за дългосрочно транспортиране. Растението е имунизирано срещу фузариев увяхване.
Turkiz
Високопродуктивен сорт, с произход от Германия, с отлична устойчивост на редица заболявания - съдова бактериоза, фузарийно увяхване, кила и фомоза. Главата на зелето е гъста, средна, тежи 2-3 кг, не е склонна към напукване. Секционен - бял. Листата са тъмнозелени.
Сортът е устойчив на суша, влага и фотофил, расте най-добре в южните райони.
Нови сортове зеле за кисели краставички
За осоляване и мариноване са подходящи не само стари, изпитани във времето сортове, но и нови, които са се доказали добре.
Atria F1
Холандски къснозреещ хибрид. Той се е вкоренил в много руски региони, с изключение на териториите на Северна, Централна, Северна Кавказска и Долна Волга. Главата на зелето има заоблена или плоско-кръгла форма, не се напуква.
Листата са тъмно сиво-зелени със силен восъчен цъфтеж. В краищата на листовата плоча няма разкъсване и вълнистост на листа. Теглото на тапата е 1,5-3,7 кг. Зелето е устойчиво на фузарийно увяхване, сиво гниене. От вредители - до трипс.
Той е неизискващ към почвата и не се нуждае от минерално торене.
Чудо за осоляване F 1
Холандски хибрид в средния сезон с високо съдържание на захар и сок. Закръглената глава на зелето не се напуква, тежи до 4,5 кг. Много е сочен и сладък.
Листата са зелени, дори по ръба. Хибридът е много плодотворен, понася неблагоприятните метеорологични условия, не се нуждае от допълнителен подслон и не е засегнат от множество заболявания.
Kvashenka
Сорт от средния сезон - ще отнеме не повече от 134 дни преди техническо узряване. Главата на зелето е кръгла, гъста, с тегло 3,6 кг и с високо съдържание на аскорбинова киселина, не се напуква.
Зелени листа с ветрилообразна жилка, леко вълнообразна по ръба. Те прилягат плътно един до друг, не образуват празнини. Зелето е студоустойчиво и устойчиво на капризите на времето.
Polar MC
Чешки сорт, който се отглежда главно от зеленчукопроизводители в Централния регион, тоест в районите Брянск, Владимир, Москва, Тула, Рязан, Смоленск, Иваново и Калуга. Зелето е средно късен вид, подходящо за краткосрочно съхранение (не повече от 5 месеца).
Главата на зелето има заоблена плоска форма и средна плътност. В контекста на бялото и жълтото. Листата са много набръчкани, едри. Те са боядисани в зелено със сивкав оттенък, покрити с восъчно покритие със средна интензивност.
Сортът е устойчив на болести, издържа на транспорт на дълги разстояния.
Популярни сортове от последните години
През последните години градинарите стават все по-любители на следните 2 сорта.
Мегатон F 1
Холандският хибрид, който се отглежда във всички региони на Русия, с изключение на района на Средна Волга, е регионите Уляновск, Пенза и Самара, Татарстан и Мордовия. Това зеле принадлежи към средно късните сортове, техническата зрялост настъпва не по-късно от 168 дни.
Глава зеле с правилна кръгла форма, гладка, с тегло 3,2-4,1 кг, плътна. Листата са едри, светлозелени с восъчно покритие със средна интензивност, силно вдлъбнати. На ръба - вълнообразна. Хибридът е имунизиран срещу фузарийно увяхване, умерено устойчив на кил и сиво гниене.
Юбилей F 1
Хибрид за средния сезон с висок добив, с добър вкус и високи търговски качества. Главата на зелето е гъста, овално закръглена и не е склонна към напукване. Тя е бяла в напречно сечение.
Масата е 2,5-4 кг. Листата са светлозелени със силен восъчен цъфтеж. Зелето е устойчиво на съдова бактериоза.
Обобщена таблица на сортовете по основни критерии
Таблицата показва основните критерии за всички сортове, изброени по-горе:
| име | Сорт / хибрид | Период на зреене | Тегло на зелето, кг | Устойчивост на напукване | Болест / устойчивост на вредители | добив |
| юни | клас | рано | 0.9-2.4 | средно аритметично | средни до вредители, не устойчиви на кила | добре |
| Kazachok | хибрид | рано | 0.8-1.2 | Високо | силно повреден от вредители | Високо |
| Rinda | хибрид | среден | 3.2-5 | ниско | над средното | Високо |
| Tobia | хибрид | среден | 1.8-3.0 | Високо | да изсъхне фузариум | Високо |
| Слава 1305 | клас | среден | 2.4-4.5 | ниско | ниско | Високо |
| настояще | клас | средата на покойния | 2.5-4.5 | Високо | кил-нестабилна | Високо |
| Беларус 455 | клас | средата на покойния | 1.5-4 | средно аритметично | ниско | Високо |
| Menza F1 | хибрид | среден | до 12 кг | Високо | кил-нестабилна | Високо |
| агресор | хибрид | средата на покойния | 2.5-5 | Високо | средно аритметично | Високо |
| Amager 611 | клас | късен | 2.5-4 | Високо | ниско | Високо |
| Москва в края на 15 | клас | късен | 4-6, максимум 18 кг | Високо | Високо | Високо |
| Харков зима | клас | късен | 3.5-4 | Високо | Високо | Високо |
| Женева F1 | хибрид | късен | 3-5 | Високо | средно аритметично | Високо |
| Turkiz | клас | късен | 2-3 | Високо | Високо | Високо |
| Atria F1 | хибрид | късен | 2-4, максимум до 10 кг | Високо | до увяхване от фузариум, сиво гниене, трипс | стабилен |
| Осоляване чудо F1 | хибрид | среден | 3-4.5 | средно аритметично | ниско | Високо |
Kvashenka | клас | среден | 3.6 | Високо | ниско | стабилен |
| Polar MC | клас | средата на покойния | 1.5-2.9 | Високо | Високо | стабилен |
| Мегатон F1 | клас | средата на покойния | 3-4, максимум 15 кг | Високо | Високо | Високо |
| Годишнина F1 | хибрид | среден | 2.5-4 | Високо | до съдова бактериоза | Високо |
Много производители на зеленчуци, когато избират конкретен сорт зеле, трябва да вземат предвид неговите вкусови и осоляващи характеристики. Благодарение на нашата статия можете да намерите сорта, който е най-подходящ за вас, според основните му характеристики.