Зелените, отглеждани в собствената им градина, имат по-полезни свойства от тези, закупени в магазина и на пазарите. В допълнение, можете да го ядете абсолютно без страх за здравето си, тъй като съдържа минимум вредни вещества при правилно отглеждане. Междувременно отглеждането на продукт като маруля е доста лесно. Това изисква подходящ сайт и малко свободно време.
Описание на сладкия сорт
Салатният лук се нарича още пролетен лук. Той е сред най-ранните и най-лесните за отглеждане. В градината тя заема сравнително малко място и не изисква специални грижи. В допълнение, той е устойчив на повечето вредители и общи заболявания.
Маруленият лук е най-ранният и най-подходящ за отглеждане Всички видове лук за салата се съхраняват не повече от три до четири месеца. Те са разделени според вкуса си: пикантни, полуостри, сладки. Това разделение обаче е произволно, тъй като свойствата на лука до голяма степен зависят от района на отглеждане. Така че, най-сладките от тях могат да бъдат закупени в топлите кътчета на Русия.
Червени сортове: холандска селекция
Следните сортове са най-популярни:
- Изложба. Има сладък вкус, сочен. Периодът на зреене е около сто и тридесет дни, теглото на плода достига половин килограм или повече. Съхранява се за не повече от три месеца.
- Ermak. Първата реколта от сорта може да бъде събрана след седемдесет и пет дни. Пулпът е сочен, сладък. Луковиците са със среден размер. Устойчив на често срещани заболявания.
- Mazilla F1. Рано зрял сорт със срок на годност до четири месеца. Има наситено червен цвят и закръглена коренова култура. Сортът е устойчив на гниене и често срещани заболявания.
- Ялта. Притежава най-добрите вкусови характеристики. Средната маса на розови плодове е двеста грама, периодът на зреене е до сто петдесет дни. Време за съхранение - до четири месеца. Няма да е трудно да отглеждате Ялта.
Салатният лук не се отглежда с помощта на комплекти. За да направите това, използвайте метода за разсад, като използвате семена.
Полезни свойства на най-сладкия лук
Лукът се използва не само в готвенето, но и в народната медицина. Това се дължи на наличието в продукта на голямо количество етерични масла (именно тяхното съдържание определя остротата на вкуса), аминокиселини и витамини от групи В, А, РР, Е и З. Освен това е полезно дори при готвене.
Салатният лук има следните характеристики:
- бактерицидно;
- тоник;
- антипаразитни;
- антихистамини;
- изцеление;
- антивирусен препарат.
Салатният лук е известен и със своите тонизиращи свойства. Полезно е да го използвате при настинки, липса на апетит, заболявания на сърдечно-съдовата система, слаб имунитет и недостиг на витамини. Подходящ е и като средство за профилактика на рак.
В рецептите на традиционната медицина зелените пера предотвратяват появата на камъни в жлъчката, подобряват състоянието на косата, кожата и ноктите, а също така имат благоприятен ефект върху образуването на кръв. Лукът укрепва капилярите, нормализира чревната микрофлора и съсирването на кръвта. Използва се в рецепти за остеопороза, конюнктивит, заболявания на яйчниците и пикочните пътища.
Не забравяйте за това, което носи на тялото не само ползи, но и вреда. Не трябва да се използва в случай на повишена стомашна киселинност, язви и чревно дразнене.
Лукът може да е най-полезен през студеното време, есента, зимата и пролетта. През лятото се препоръчва да се яде зеленина, получена в резултат на отглеждането му.
репродукция
Отглеждането на лук от маруля в Русия се извършва главно чрез разсад, като най-удобният и надежден, като се вземе предвид климата и качеството на почвата. Можете да използвате касети, кутии и торфени чаши за приготвяне на разсад.
Преди да засадите в оранжерия през зимата или на открито през есента, трябва внимателно да подготвите почвата и да изберете висококачествени семена. Препоръчва се закупуването му в специализирани магазини и ферми. В този случай опаковката трябва да е непокътната, а срокът на годност не трябва да е изтекъл. Семената, по-стари от три години, често са трудни за покълване. Преди директното засаждане посадъчният материал също трябва да бъде обработен с калиев перманганат. За да направите това, те трябва да бъдат потопени в силен разтвор на лекарството в продължение на десет до петнадесет минути, след което се отстраняват и изплакват с чиста вода.
След процедурата те трябва да бъдат положени върху памучна кърпа или салфетка, навлажнена с вода и покрита с другия ръб отгоре. Трябва да покълнете семената на топло място, докато се появят корените. Тъй като изсъхва, кърпата трябва да се навлажни с вода. Как да съхранявате лука у дома е описано тук.
Често лукът се отглежда с помощта на комплекти. Производството на зеленчукови салати не трябва да се извършва по тази технология.
Растете, отглеждайте сладък лук
След обработката на семената можете да продължите към директното събиране на разсад. Тя трябва да расте в рамките на един и половина до два месеца, така че е най-добре да се засадите в средата до края на март.
Засаждане, отглеждане на разсад от лук
Можете да отглеждате разсад на перваза на прозореца или в оранжерия. Тази статия ще ви каже как да отглеждате зелен лук на перваза на прозореца. За да направите това, трябва да напълните контейнерите с пръст около петнадесет сантиметра и да го загреете във фурната при температура от осемдесет до сто градуса. Можете също да се възползвате от разливането на вряла вода и да спестите време. Така той ще бъде дезинфекциран и защитен от възможни бъдещи заболявания. Най-добре е да подготвите торфна почва или закупена почвена смес.
За отглеждане на лук в оранжерии е необходимо редовно поливане, спазване на температурния режим и достъп на въздух до оранжерията Семената от лук на салатата, като Шалот, трябва да се потопят в почвата на дълбочина около два сантиметра (в един стандартен патрон се поставят около три до четири единици семена). Отгоре го намажете с тънък слой от останалата почвена смес. След това покрийте кутиите с фолио и поставете на място, където температурата достига двадесет градуса по Целзий.
Разсадът трябва периодично да се проветрява, като се отстранява филмът. Също така почвата трябва да се разлее с вода, тъй като изсъхва.
След изтичане на необходимия период, два до три дни преди засаждането, разсадът трябва да се постави навън за един час или в оранжерия (ако засаждането е планирано в него) за втвърдяване.
Пресаждането в земята трябва да се извърши, когато почвата се затопли до десет градуса по Целзий. Разстоянието между редовете трябва да бъде тридесет сантиметра, между растенията петнадесет, а дълбочината на засаждане трябва да бъде петнадесет до двадесет сантиметра. Важно е на корените да остане бучка посадъчна почва. Така процесът на адаптиране към новите условия ще бъде много по-лесен и по-бърз. В този случай, веднага след тампонирането, билото трябва да се полива обилно с вода. Следващото поливане трябва да се извърши след седмица.
Грижа за салата с лук
Торовете трябва да се използват поташ с ниско съдържание на азот. За първи път обогатяването на почвата трябва да се извърши през есента преди засаждането. По време на формирането на луковиците ще е необходимо допълнително подхранване. За десет квадратни метра от билото е необходимо да се използват около двадесет грама фосфор-калиеви торове и до един килограм дървесна пепел. Всичко това е необходимо, за да се добави към почвата под формата на разтвор по време на следващото поливане. Как да храним лука, прочетете в този материал.
Салатният лук не изисква разреждане, но се нуждае от редовно плевене. След плевене е полезно да разрохкате почвата малко. Хербицидите могат да се използват и за борба с плевели. Важно е обаче внимателно да се контролира дозировката им, за да не се насища продукта с вредни за човека вещества. Поливането на открито трябва да се извършва, тъй като почвата изсъхва. Прочетете за поливането на лук в открито поле тук.
Беритбата се извършва, когато стъблата му достигнат височина от петнадесет сантиметра и дебелина на молив. В този случай могат да се ядат както кореноплодни, така и пера. Преди да ги съхранявате, те трябва да бъдат почистени от залепена почва и да се изсушат добре.
Високата влажност по време на отглеждането и след прибирането на реколтата може да бъде пагубна за състоянието на лука. В първия случай вероятността от заболяване на растенията е висока, във втория времето за съхранение при висока влажност може да бъде значително намалено.
Видео
заключения
Зеленият лук, отглеждан в сайта (например холандски), е не само най-вкусният зеленчук, който е подходящ за почти всяка област на готвене, но и полезен продукт, който може да издържи на много човешки заболявания. Освен това лесно се засажда и отглежда, а след прибирането на реколтата може да се съхранява още три до четири месеца, като праз. Важно е обаче да запомните, че е невъзможно да отглеждате салатен лук с помощта на комплекти, така че ще трябва да направите разсад, което също ще изисква грижи и малко допълнително време.
Прочетете за това дали е възможно да се замразят праз за зимата през линка.