Цвеклото понася студени щрихи, поради което се отглежда широко в открито поле. Не е много взискателно да се грижите, но стандартните селскостопански техники ще направят кореновата култура голяма, сочна и вкусна.
Селекция на сортове цвекло
При избора на цвекло за засаждане те се оценяват по няколко критерия - по време на зреене, по вкус, цвят и форма.
Сортове цвекло според различни критерии:
- Чрез срокове за узряване. Сортовете са разделени в три категории:
- Ранно цвекло. От покълването до прибирането на реколтата отнема от 80 до 110 дни. Популярни ранни сортове: Carillon, Bolivar, египетски, червена топка, Nastenka, Vinaigrette.
- Средно аритметично. Вегетационният сезон е 110-130 дни. Популярни сортове от средния сезон: Соната, Пурпурна топка, Деликатесен, Globus F1.
- Късен. Кореновите култури узряват за 130-145 дни. Най-добрите късни сортове: Matrona, Citadela, Frona, Cylinder.
- Поддържане на качество. Не всички сортове цвекло се съхраняват добре. Най-често късните сортове се полагат за съхранение. Но сред ранното и средното цвекло има и гниещи кореноплоди. Следните сортове се препоръчват за съхранение: Nosovskaya flat, Crosby, Rocket F1, Madame Rougette F1, Нежност, Tsyganochka.
- Вкус. Сладкият вкус на цвекло зависи от тяхното съдържание на захар. Кореновите зеленчуци с високо съдържание на захар не само имат добър вкус, но и са преработваеми. От тях се правят вкусни сокове, те се въвеждат в менюто на децата. Най-сладките сортове цвекло: Браво, Обикновено чудо, Козак, Високо, Мулатка.
Експертите са съставили рейтинг на трапезното цвекло, в което са събрали най-добрите сортове:
- Андромеда F1. Ранно узряване на еднокръстен хибрид. Коренният зеленчук има цилиндрична форма, в диаметър нараства до 6,5 см. Тегло - 600-700 гр. Сочна, бързо сварена пулпа запазва цвета си след термична обработка. Минус - повлиява се от церкоспороза, гниене, брашнеста мана и корен от роговица.
- Kedri. Средносезонен сорт с дългосрочни корени. Форма - цилиндрична, тегло - 300-320 г. Притежава висок имунитет. От 1 кв. м събирам 7 кг. Кореновата култура стърчи 2/3 извън земята.
- Rival. Средно сезонен високопродуктивен сорт с отличен вкус. Кореновите култури са средно големи, тъмночервени. Диаметър - 4-6 см. Тегло - 200-300 гр. Кашата е нежна и сочна. Сортът е придирчив към поливането. От 1 кв. м събират 5-7 кг цвекло.
- Черна жена. Сорт от средния сезон със сферични корени. Съдържанието на захар е средно, но това не се отразява на вкуса. От 1 кв. м събират 5-8 кг цвекло.
- Opolsk. Разнообразие от средния сезон на полската селекция. Формата на кореноплодите е удължена, теглото е 180-440 г. Кореновите култури са наполовина потопени в земята. Сортът е податлив на фомоза и церкоспора. Производителност - 3-5 кг на 1 кв. м.
Подготовка за кацане
Успехът на отглеждането на цвекло зависи много от качеството на почвата и времето на засаждане. Ще научим как да подготвим почва и семена за засаждане и как да изберем подходящия сайт.
Оптимално време
Цвеклото е сравнително термофилна култура и не бива да бързате да го засаждате. При определяне на времето на сеитба се вземат предвид климатичните особености на региона.
Препоръчителни температури за засяване на цвекло:
- Въздух - от +15 до +18 ° C.
- Почви - от +6 до +10 ° C.
Приблизителни дати на сеитба в различни региони:
- Южните райони - през втората половина на март или април.
- Средна лента (Московска област) - средата на май.
- Урал и Сибир - втората половина на май.
Времето за засаждане също се влияе от сортовата принадлежност - ранните сортове се засяват по-рано от всички, къснозреещите - най-новите.
Ако късното цвекло се засява твърде рано, корените им стават жилави и безвкусни.
Цвеклото може да се сее преди зимата. Направете това преди настъпването на слана. За зимна сеитба се използват само специални сортове. За зимата посевите се покриват. Зимното цвекло се появява рано, осигурявайки ранна реколта.
Смяна на реколтите
При избора на място за засаждане на цвекло е необходимо да се вземе предвид каква култура е растяла върху него по-рано. Цвеклото има благоприятни и неблагоприятни предшественици.
Цвеклото расте добре след:
- картофи;
- Лука;
- тикви;
- грах;
- краставици;
- зърна;
- чесън.
Не се препоръчва да засаждате цвекло след:
- зеле;
- моркови;
- целина;
- цвекло.
Неутрални предшественици:
- тиквички;
- пипер;
- репичка;
- зеленина;
- репичка;
- домати.
Не се препоръчва да засаждате цвекло на едно място. Най-малко 3-4 години трябва да преминат между културите.
Избор на площадка и подготовка на почвата
За да могат трапезното цвекло да расте едро и вкусно, те трябва да създадат благоприятни условия за отглеждане. И този процес започва с избора на сайт.
При избора на сайт се вземат предвид следните изисквания:
- Изисква се добро осветяване.
- Почвите трябва да бъдат питателни и рохкави. Торфените почви, песъчливите глинести, глинести са подходящи за цвекло.
- Цвеклото изисква пространство за растеж, така че трябва да има достатъчно място между съседни растения, за да може да расте кореновата култура.
- Реколтата може да бъде засадена като "бордюр" покрай насаждения от картофи или краставици, в близост до лехи с лук или билки.
- Цвеклото изисква често поливане. За да се предотврати застояла вода, е необходимо културата да се засажда в добре дренирани райони.
Препоръчва се да се подготви почвата за засаждане на цвекло през есента:
- Отстранете растителните остатъци и изкопайте почвата, добавяйки органична материя - тор или компост. Торовете трябва да се задълбочават с 30-35 cm.
- Ако почвата е кисела, поръсете върху нея гасена вар - 0,5-1 кг на 1 кв. м. Можете също да използвате натрошени яйчни черупки, доломитово брашно или дървесна пепел.
- Нанесете минерални торове през есента - калиев сулфат или суперфосфат. Разстелете гранулите по земята и разкопайте леглата. За 1 кв. м - 300 г торове.
- През пролетта отново копайте леглото и отгоре поръсете торф или изгнили дървени стърготини.
Дозировка на тор при подготовка на почвата за цвекло:
| тор | Количество, g на 1 кв. m |
| Амониев сулфат | 20-30 |
| Амониев нитрат | 15-20 |
| Калиев хлорид | 10-15 |
| суперфосфат | 30-40 |
Ако надвишите дозата торове, кореноплодните култури ще бъдат с лошо качество - с разхлабена каша, напукана, с празнини.
Препоръчва се да направите лехи за засаждане непосредствено преди сеитбата на семена, тогава ще има повече влага в почвата и разсадът ще се появи по-бързо.
Подготовка на семена за засаждане
Цвеклото има големи семена, които лесно се засаждат през необходимите интервали. Ако закупените семена са розови или зелени, тогава те вече са обработени в фунгициди и стимуланти и са напълно готови за засаждане.
Преработените закупени семена не могат да се накисват или да покълват, те трябва да бъдат засадени сухи в земята.
Семената са кафяви или пясъчни на цвят, когато не са преработени. Такъв посадъчен материал трябва да бъде подготвен за засаждане.
Как да приготвим семена:
- Тест за покълване. Накиснете семената в солена вода. След няколко часа проверете резултата - изхвърлете всички плаващи семена, те не са жизнеспособни или ще дадат малки корени.
- Дератизация. Накиснете семената за 12 часа в леко розов разтвор на калиев перманганат.
- Втвърдяване. Накиснете семената в гореща и студена вода последователно - за няколко часа.
- Лечение в стимулант. Увийте семена, които са преминали теста за покълване в марля и ги потопете в разтвор на "Циркон", "Епин" или друг стимулант. Времето на експозиция е от 30 минути до 4 часа, в зависимост от вида на препарата.
- Сушене. Извадете семената от стимуланта, изплакнете обилно и ги поставете на топло място за 24 часа. През това време семената ще набъбнат, а някои дори ще започнат да кълват - сега те са готови за сеитба.
Ако семената са засадени преди зимата, тогава препаратът се свежда до тестване за покълване и дезинфекция. Прекомерно подутите семена могат да покълнат, което ще доведе до тяхната смърт.
Инструкции за слизане
Семената на цвекло са сравнително големи, така че няма трудности при сеитбата им. За разлика от моркови, репички и много други култури, семената от цвекло не е необходимо да се смесват с пясък - те могат да бъдат разпределени равномерно по площта на засаждане, без това.
Засяване на семена
Ако почвата се затопли, можете да започнете сеитбата. Няма нужда да бързате, почвата трябва да се затопли до дълбочина 8-10 см. Семената, засадени в хладна и влажна почва, могат да изгният, преди да покълнат.
Процедурата за засяване на цвекло в открита земя:
- На леглата направете бразди с дълбочина 2 см. Използвайте дъска, за да ги поддържате равномерни и с твърдо дъно. Натиснете го с дупето си в разхлабената почва. Разстоянието между браздите зависи от размера на корените:
- за малки цвекло - 10-15 см;
- за голямо цвекло за съхранение - 20-30 cm.
- Поливайте браздите с лейка. Поливайте внимателно, за да не измиете почвата.
- Когато водата се абсорбира, разнесете семената по каналите. Разстоянието между семената е от 4 до 10 см. Интервалът се избира, като се отчита сортът и предназначението на кореноплодите.
- Напълнете каналите с почва или изгнил хумус.
- Поливайте насажденията през дюзата за дъжд.
Засаждане на разсад
За получаване на ранни реколти от цвекло се използва методът за отглеждане на разсад. Първите коренови култури се получават през юли. Семената се засяват за разсад през март-април, а се засаждат в земята през април-май, в зависимост от региона.
Разсадът от цвекло се трансплантира в открита земя, когато имат 2-3 истински листа.
При отглеждане на разсад от цвекло не трябва да се допуска свръхрастеж. Ако корените на разсада почиват на дъното на контейнера за разсад, тогава корените могат да растат деформирани.
Процедура за засаждане на разсад:
- Направете дупки в подготвените легла. Размерът им трябва да бъде такъв, че корените на разсада да се поберат удобно в тях. Интервалите между отворите зависят от сорта:
- цилиндрично цвекло - 10-12 см;
- средно голямо цвекло - 12-15 см;
- цвекло с големи заоблени корени - 15-20 cm
- Поливайте кладенците и изчакайте водата да попие.
- Засадете разсад в дупките, поставяйки корените равномерно, без завои.
- Поливайте отново разсада.
- Покрийте засаждането с покривен материал за 2-3 дни - докато разсадът се вкорени.
Ако времето е горещо, поливайте насажденията всеки ден. Когато растенията се вкоренят, честотата на поливане се намалява до веднъж седмично.
Когато отглеждате цвекло по метода на разсада, не е нужно да се занимавате с изтъняване на насажденията.
Характеристики на зимната и пролетната сеитба
Цвеклото принадлежи към културите, засадени както през пролетта, така и преди зимата. Ако семената презимуват безопасно, тогава ще бъде възможно да се получи ранно цвекло, без да отглеждате разсад.
Podzimny сеитба
В късната есен, когато са засети зимните култури, сеят се цвекло. Реколтата на зимното цвекло узрява 2-3 седмици по-рано от аналозите, засети през пролетта.
Характеристики на зимната сеитба:
- Оптималното време за сеитба са последните дни на октомври или началото на ноември, когато почвата вече е изстила.
- Дори ако снегът вече е паднал, сеитбата може да се извърши. Основното условие е хладна земя, така че семената да не покълнат. Те трябва да набъбват само в почвата, не повече.
- За зимна сеитба се избират семена, устойчиви на студ.
- През есента броят на засадените семена трябва да бъде с 20% повече, отколкото през пролетта.
- Сортовете, които са устойчиви на цъфтеж и стрелба, са най-подходящи за podzimny сеитба.
- Така че разсадът да се появи възможно най-рано през пролетта, семената се засаждат на хребетите. На образуваните хребети се правят жлебове с дълбочина 5-6 cm.
- Семената, положени в бразди, се поръсват със смес от субстрат и хумус. Културите са изолирани с компост.
Пролетна сеитба
Пролетната сеитба е най-често срещана сред градинарите. Това е най-лесният и сигурен начин за отглеждане на трапезно цвекло, практически лишен от рискове и изненади.
Характеристики на пролетната сеитба:
- Семената могат да се засаждат сухи, без накисване. Особено ако вали малко преди сеитбата и почвата е влажна.
- Колкото по-хлабава и лека е почвата, толкова по-дълбоко се полагат семената. Дълбочината на засаждане за пролетна сеитба варира от 2 до 4 cm.
Можете да научите за тънкостите на засаждането на цвекло в следния видеоклип:
Грижа за цвекло на открито
Цвеклото е непретенциозна и устойчива на засушаване култура, която не изисква много притеснения от градинаря. Но за да получите добра и качествена реколта, е важно да осигурите правилна грижа за цвеклото.
Температурни и светлинни условия
Цвеклото е светлолюбива култура. Тя се нуждае от добро осветление през целия вегетационен период.
Функции на светлинния режим:
- Оптималната продължителност на дневната светлина е 13-16 часа на ден.
- С намаляване на дневната светлина до 10-11 часа цвеклото спира хода на растежа на кореноплодите, расте само въздушната част.
Как температурата влияе на цвеклото:
- Цвеклото е способно да покълне в почвата, температурата на която е само + 3 ... +5 ° C. Вярно е, че покълването се забавя, първите издънки се появяват едва на 23-24-ия ден.
- Колкото по-висока е температурата, толкова по-бързо цвеклото ще се повиши. При температура от + 20 ... +25 ° C зеленчукът се издига за седмица.
- Ако по време на покълването на цвекло температурата се повиши над + 25 ° C, разсадът може да умре.
- Когато растенията имат 3 или повече листа, те ще могат да издържат по-устойчиво на неблагоприятни температури.
- Ако температурата спадне с няколко градуса от минимално допустимия, растежът на кореноплодите спира, качеството и количеството на реколтата намаляват.
Тънкости в поливането
Цвеклото понася постоянно засушаването, но с това качество не трябва да се злоупотребява, тъй като недостигът на влага може да повлияе негативно на добивите.
Характеристики на поливането на цвекло:
- Ако времето е горещо и сухо, насажденията се поливат чрез поръсване.
- По-добре е да използвате топла и утаена вода за напояване.
- Честотата на поливане веднага след покълването е веднъж на 2-3 дни.
- За да се задържа влагата в почвата и да се намали честотата на поливане, почвата се мулчира например със суха трева.
Поливането се редува с разхлабване на почвата. Необходимо е много внимателно да се разхлаби цвеклото, за да не се повредят растящите кореноплоди. Цвеклото не се нуждае от хълцане.
изтъняване
От едно семе от цвекло могат да се появят 2-4 кълнове наведнъж, така че засаждането трябва да бъде разредено. Ако това не бъде направено, кореноплодните култури няма да могат да се развиват нормално и няма да растат до своите сортови размери.
По време на сезона на засаждане цвеклото се изтънява два пъти:
- Когато разсадът образува 2-4 истински листа. По това време растенията достигат височина 7-8 см. Първо се отстраняват най-слабите издънки и в същото време те издърпват плевели.
- Когато растенията са на етапа на образуване на корени. Между съседните растения е оставено разстояние 8-10 см. Сортовете с големи кореноплодни култури се изтъняват повече, оставяйки празнини 15-20 см.
Горна превръзка
Цвеклото има достатъчно тор, приложен преди засаждането. Необходимо е да се направи допълнително торене само с забележимо изоставане в растежа на растенията.
Кореновите култури от цвекло са начини за активно натрупване на нитрати, затова се препоръчва културата да се подхранва с естествени торове.
Как да храним цвекло:
- Вода от време на време с билкови инфузии, разредени във вода или разтвори на дрожди.
- 2-3 пъти през сезона на засаждане можете да поливате със слабо наситен физиологичен разтвор - разтворете 1 супена лъжица в 10 литра вода. л. сол.
- Нанасяйте всеки сложен тор, като спазвате дозировката, посочена в инструкциите.
- Ако пепелта не е въведена от есента, тя може да се използва през лятото. На всеки две седмици пепелта се добавя във водата за напояване - една чаша на 10 литра.
- Готовите минерални торове могат да се прилагат върху недостатъчно плодородни почви:
- Калият. Донася се два пъти месечно. Подходящ е всеки калиев тор, с изключение на манган - той прави почвата кисела.
- Азот. Донесете само ако е необходимо. Тор се изсипва в бразди, изкопани на разстояние най-малко 5 см от корените.
- Бор. Вкарвайте два пъти на сезон. 2 g бор се разрежда в 10 литра вода.
Събиране и съхранение
Цвеклото узрява за 50-70 дни. Но през вегетационния сезон кореноплодите могат да се използват за храна през целия сезон.
Функции за почистване и съхранение:
- Цвеклото трябва да се бере преди замръзване. Ако корените замръзнат, те бързо ще се влошат по време на съхранение.
- Незрелите цвекло не се съхраняват добре, а презрелото цвекло е грубо и податливо на напукване.
- Цвеклото се прибира в сухо време, когато почвата лесно се отърси от кореновите култури.
- Препоръчва се да не се режат върховете, а да се развиват, за да не се повредят кореноплодите.
- Кореновите култури, които са болни и със следи от увреждане, както и твърде малки и прекомерно големи, не се съхраняват за съхранение.
- Цвеклото, извлечено от почвата, се съхранява незабавно.
- Оптималната температура в мазето е + 2… +3 ° C.
- Ако кореноплодите се опрашват с тебешир - 250 г на 10 кг или се напръскват с инфузия на игли - 50 г игли се настояват в 1 литър вода в продължение на 4 дни, тогава те ще се съхраняват по-добре.
Болести и вредители по цвеклото
Цвеклото има висока жизненост и имунитет. Повечето от болестите й са свързани с нарушаване на селскостопанската технология и липса на хранителни вещества.
Болести по цвеклото и мерки за борба с тях:
| заболявания | Симптоми | Как да се борим? |
| Fomoz | По листата се появяват жълто-кафяви петна с концентричен модел. Кореновите култури, заразени с фомоза гниет по време на съхранение. | Семената се третират с Fundazol. |
| Cercosporosis | По листата се появяват червени петна, а на гърба сив цъфтеж. | Хранят се с пепел или калиев хлорид. Семената се ецват, напръскват се с медсъдържащи препарати на всеки 10 дни и се третират с фунгициди. |
| Fusarium | Листата пожълтяват и изсъхват. Гъбичките засягат и кореноплодите. | Пръска се с борна киселина. Извършва се варовиване на кисели почви. |
| Korneed (черен крак) | Засяга разсад. Стъблата стават тънки, почерняват, растението умира. | Няма лечение. Превенция - подобряване на аерирането на почвата. |
Основните вредители по цвеклото:
- Medvedka. Живее под земята, копае тунели и уврежда кореноплодите. Препоръчва се третиране на бразди и алеи с разтвор на борна киселина. Разпръснете гранулирана отрова, например "Гръмотевица".
- Нематоди. Ларвите се хранят с кореновата система на цвеклото. Листата на засегнатите растения изсъхват. Растенията, засегнати от нематодите, са изкоренени и унищожени.
- Цвекло муха. На засегнатите растения листата пожълтяват и изсъхват, които се изяждат от ларвите на мухите. Мерки за контрол - дълбоко копаене преди зимата, плевене, пръскане на силно засегнатите насаждения с всякакъв контактен инсектицид.
Бълхите, смолите и телените червеи също вредят насажденията от цвекло. Те се борят главно с превантивни мерки и природни средства - те разпръскват тютюневия прах, смляния пипер или дървесната пепел по почвата.
Ами ако цвеклото е голямо?
Твърде голямото цвекло може да зарадва само неопитни градинари. Ненормално големите корени често имат влакнеста структура и лош вкус. Готвят се дълго време и се съхраняват лошо.
За да избегнете свръхрастеж на кореноплодни култури:
- Оставете място между съседни растения, подходящи за сорта.
- Изкопайте корените, когато достигнат размера на конкретния сорт. Оптималният размер за повечето сортове е 5-6 см в диаметър.
Големите кореноплодни могат да се хранят с добитък. Те се добавят към кашата или се нарязват на парчета.
Полезни съвети
Вкусът на цвекло зависи не само от сорта, но и от условията на отглеждане. Вкусовите характеристики на кореновата култура се влияят от състава на почвата, поливането, подхранването и много други.
Как да получите вкусно и сладко цвекло:
- Изберете сорт с високо съдържание на захароза.
- Засадете цвекло след лук или картофи.
- Деоксидирайте кисели почви - невъзможно е да получите вкусни кореноплодни култури върху тях. Но на алкални почви растат най-вкусните цвекло.
- Подсолената вода увеличава съдържанието на захар в цвеклото. В 10 литра вода се разрежда 2 чаши пепел и 1 супена лъжица. л. сол. Поливайте насажденията с този разтвор.
Можете да видите какво не можете да правите при отглеждане на цвекло и защо петна по листата могат да се появят в следното видео:
Основната трудност при отглеждането на трапезно цвекло е получаването на вкусни и сладки кореноплодни зеленчуци. Стриктното спазване на селскостопанската технология и внимателната грижа за растенията спомагат за постигането на целта.