Гроздето "Дамски пръсти" се счита за един от най-добрите сортове трапеза в историята на лозарството. Въпреки появата на нови интересни сортове, "Дамски пръсти" не губят своята актуалност. Градинарите ценят това грозде за неговия изключителен вкус и оригинална форма на плодовете.
сорт грозде "Дамски пръсти"
грозде "Дамски пръсти" се използва като суровина за получаване на стафиди, тъй като в него няма семена
сорт грозде „Дамски пръсти“ е в търсенето и популярен в сектора на дребно
Историята на развъждането на сортовете
Този сорт се отглежда в Централна Азия повече от един век. Смята се, че е отгледан изкуствено чрез селекцията на дивото грозде. „Дамски пръсти“ е неофициалното наименование на сорта Husayne Bely, но именно под това име това термофилно грозде е известно на нашите градинари.
Плодовете имат необичайна, удължена форма - оттук и асоциацията. Дагестанците наричат това грозде "шах-стафиди", азербайджанците - исаптук, туркмени - хусейни, а в Астрахан го наричат "бокали".
Общо описание на гроздето
Гроздето от дамски пръсти лесно се разпознава по характерната форма на плодовете. Гроздовете от този сорт са много апетитни и красиви. Ще разберем какво още е забележително за известния сорт.
Гроздовете
Дамските пръсти са свободни, доста големи. Формата е конична или цилиндрична. Пакетни параметри:
- дължина - 20-50 см;
- ширина - 10-25 см;
- тегло - 500-600 g.
Гребена е крехък, тревист.
Горски плодове
Плодовете са едри, продълговати, цилиндрични, жълто-зелени на цвят. Пулпата е прозрачна. Когато узрее, гроздето придобива светло розов руж. Параметри на Бери:
- дължина - 2,5-4 см;
- ширина - 1,5-2,5 см;
- тегло - 5-7 g.
Кожата е тънка, еластична, с восъчно покритие. И най-важното - практически няма кости в плодовете.
лоза
Храстите "Дамски пръсти" са енергични, имат нужда от подкрепа. Лозата е мощна, гъста и дълга. Клоните могат да растат на дължина до 5-6 м. Лозата е покрита с яркозелени листа със среден размер, те са 3 или 5 лопатни, закръглени.
На обратната страна на листата има слаб четинен ръб, краищата на листата са леко повдигнати. Много пасинки растат на храстите, което изисква редовно премахване.
Какви са характеристиките на дамските пръсти?
Сортът има отлични вкусови и пазарни характеристики, но останалите параметри не са толкова гладки. Това грозде е наистина "капризно", има нужда от определени условия за растеж и плододаване.
Преглед на сорта грозде "Дамски пръсти" е представен във видеото по-долу:
Условия за узряване
Сортът принадлежи към средната късна група. Узряването е доста дълго - от началото на цъфтежа до пълното узряване на плодовете отнема 130-155 дни. В региони с кратко лято плодовете нямат време да узреят. Дори в Централна Азия гроздетата узряват едва в началото на септември.
Условия на плододаване
Сортът дава първата си реколта на четвъртата година след засаждането. Пълното плододаване настъпва на петата година от живота. За да може гроздето да е готово за този процес, те трябва редовно да се подхранват с торове.
добив
Добивът на "Хусайне Бели" е висок, но не стабилен. Тези грозде са много взискателни. За да получите 40 тона грозде на хектар, трябва да създадете идеални условия за отглеждане.
Ароматизиращи функции
Гроздето е сладко, сочно, хрупкаво при ухапване. Някога „Хусайне“ се смяташе за върха на вкус на грозде, а дори сега е един от най-вкусните сортове грозде.
Дамските плодове на пръстите имат уникална особеност - въпреки че са сладки, те перфектно утоляват жаждата. Тайната на този ефект се крие в комбинацията от ниско съдържание на захар и ниска киселинност на горски плодове. Съдържанието на захар е около 17%, с киселинност - 4,5 g / l. Преодолявайки, плодовете стават нежни.
Дегустация на вкусова оценка - 8,5 по десетобална скала.
Приложение и цел
Сортът е известен с отличния си вкус - плодовете са много вкусни свежи. "Khusain Belyi" се отнася за сушещи сортове, той е идеален за приготвяне на стафиди. Също така "Дамски пръсти" могат да се използват за производство на вино, сокове, компоти, маринати. Сортът е добър за декорация.
регионалност
Сортът е широко разпространен в родината си - в Узбекистан и други страни от Централна Азия. "Khusain Belyi" се отглежда, когато има подходящи условия за растежа му:
- на полуостров Крим;
- на юг на Русия;
- в Кавказ и други региони с топла зима и дълго лято.
Трудно е да се отглежда този сорт в средните руски ширини заради студените зими и кратките лета. Само най-лоялните и търпеливи фенове на този сорт успяват да отгледат „дамски пръсти“ при толкова трудни условия.
Характеристики на опрашване
Сортът е самоплодороден - има бисексуални цветя, така че няма нужда от допълнително опрашване.
Устойчивост на замръзване
Сортът не е устойчив на замръзване, това предопредели ограничената площ на неговото разпространение. Храстите могат да издържат на температури до минус 10-15 ° C. Тези грозде определено се нуждаят от подслон, ако сланите на мястото на растеж надвишават определената марка.
Поносимост към суша
Сортът не понася добре сушата. „Дамски пръсти“ е капризен сорт, а осигуряването на вода е основното условие за плододаването му. Поради ниската си устойчивост на засушаване, сортът се нуждае от редовно поливане. Но изобилното овлажняване е опасно и за сорта - може да се развие гниене.
Устойчивост на болести и вредители
Сортът е с ниска устойчивост на болести - 1-1,5 точки от 10. За да отглеждате култура, се нуждаете от профилактика и лечение, както и от редовна горната превръзка - корен и листна маса. Картофените и фосфорните торове са особено полезни при устойчивост срещу болести и вредители.
Подобно на всички сортове в Централна Азия, "Дамски пръсти" слабо устояват на гъбична инфекция. Това грозде е засегнато от мана, мухъл и различни паразити.
Предимства и недостатъци
Въпреки недостатъците си „White Husaine“ е най-популярният сорт от няколко века. За своите великолепни, сладки, хрупкави плодове, градинарите са готови да се справят с предизвикателствата на отглеждането му.
Предимства:
- високи вкусови характеристики;
- ефектен външен вид на гроздове;
- липса на семена;
- възможността за приготвяне на стафиди;
- висока производителност;
- самоопрашване;
- добра транспортируемост;
- гроздове се държат добре на лозата.
Недостатъци:
- Ниска устойчивост на замръзване - трудно се отглежда в умерен климат. Подслон за зимата е необходим дори в южните райони на Руската федерация.
- Плодовете не са подходящи за дълго съхранение.
- Ниска устойчивост на болести, нападнати от паразитни насекоми.
- Ниска ранна зрялост.
- Изискващ условията за отглеждане - климат, грижи и пр. За да бъдат плодовете сладки, сортът се нуждае от много топлина и слънце.
Място за кацане
Изисквания за кацане:
- добра осветеност;
- защита от течения и северен вятър;
- липса на сянка;
- предпочитание се дава на леки плодородни почви;
- появата на подземни води е най-малко 2,5 m.
Най-добрият вариант е южната или югозападната страна на обекта, покрита от север от стена, ограда или градински насаждения.
Дати на кацане
Важен плюс на "Дамски пръсти" е възможността за засаждане по всяко време, с изключение на зимата. Точното време за засаждане зависи от климата и начина на размножаване на гроздето.
Следните периоди са подходящи за засаждане на сънливи разсад и резници:
- началото и средата на пролетта;
- средата на октомври.
Зелените разсад с листа и издънки се засаждат, когато настъпва стабилна пролетна топлина или дори лято.
Ако говорим за присаждане на резници, тогава това може да се направи в средата или в края на пролетта - след като се адаптират, те ще растат интензивно и до есента ще се укрепят добре.
Дамските пръсти също се размножават чрез завои във всеки период - през пролетта или есента. Клоните бързо се вкореняват и могат да бъдат презасадени като пълноценни храсти.
Схема за кацане
Сортът се отличава с енергични храсти, така че те изискват много пространство, за да растат. Оптималната схема за засаждане на разсад е 3x5 м. Минималната дълбочина на ямата е 80 cm.
Как да засаждате грозде?
Технологията на засаждане зависи от избрания метод на размножаване. Помислете за засаждане на грозде "Дамски пръсти" с разсад и присаждане.
Фиданки
Редът за засаждане на разсад:
- Изкопайте дупка с дълбочина 80-90 см.
- Поставете натрошен камък, чакъл, счупена тухла в долната част - дренажен слой.
- Напълнете го 1/3 с почвена смес - смесете плодородната почва в равни части с компост, добавете малко суперфосфатни, калиеви и азотни торове (по 30-50 г всеки) там.
- Изсипете още един слой почва отгоре на тора, така че корените на разсада да не изгорят.
- Предварително подгответе опори - стълбове с решетки.
- Сега направете пауза - за няколко седмици оставете земята да се утаи. Ако ямите се приготвят през есента, тогава те ще престоят до пролетта.
- Когато дойде времето за засаждане (земята се затопли до +10 градуса), спуснете корените на разсад във вода за 3-4 дни.
- Внимателно спуснете разсад в дупка, корени на плодородна почва и изсипете в кофа с вода - така че почвата да се уплътнява.
- Поръсете пръст върху корените на разсада. Уплътнете го с ръце и го поливайте отново. Само няколко кофи вода.
- Поставете опора близо до разсад - от северната страна, така че храстът да не се търкаля по земята.
Кореновата яка на разсада трябва да остане над нивото на почвата - строго е забранено да се запълва.
ваксинация
Присаждането е прост и икономичен начин за размножаване на грозде, но за неговото прилагане е необходимо да има стари лози, които ще се използват като подложки.
Процедура на ваксиниране:
- Подгответе резници за присаждане - това се прави в началото на пролетта или есента. Оптималният брой очи е 2-3 броя.
- Изрежете долната част във форма на клин от двете страни.
- Преди присаждането резниците, като разсад, се потапят във вода в продължение на няколко дни.
- Пригответе приклада - отрежете стария храст, оставяйки пън с височина 10 см. Нарежете го точно по средата, за да можете да вмъкнете рязане в получената празнина.
- Спуснете рязането в подготвения разрез с частта за рязане на клина. Издърпайте цепката плътно и я покрийте с глина.
- Поливайте добре запаса с три кофи вода.
- Изградете опора за бъдещия храст. Нахранете храста и мулчирайте почвата с хумус, кръг в близост до багажника.
Как да се грижим за дамските пръсти?
Сортът е много придирчив по отношение на грижите - Дамските пръсти се нуждаят от цяла гама от грижовни мерки за успешно плододаване.
влага
Водата е основната нужда от сорта "Дамски пръсти". Особено важно е да поливате храстите след зимен сън, по време и след цъфтежа. По време на сушата скоростта и честотата на поливане се увеличават. След образуването на яйчниците влагата се намалява.
Горна превръзка
Принципите на хранене "Дамски пръсти":
- В началото на вегетационния сезон се прилагат азотни торове. Тази превръзка има благоприятен ефект върху растежа на издънките и помага на растението да се подготви за плододаване.
- Картофените и фосфорните торове се прилагат през пролетта и лятото - те са важни за формирането на храстите.
- Ако храстите изостават в развитието си, се използва листна превръзка - пръскане с течни торове.
Топ дресинг за грозде - време и доза:
| Вид хранене | Кога да се прилага / спрей | Състав (дозите са дадени за 1 кв.м) |
| Под корена | половин месец преди цъфтежа | Нитрофоска - 50 g. |
| пръскане | два дни преди цъфтежа | За 10 литра:
|
| Под корена | половин месец след цъфтежа | Нитрофоска - 40-60 g. |
| пръскане | на етапа на образуване на малки плодове | За 10 литра:
|
| Под корена | седмица преди прибиране на реколтата | За 10 литра:
|
| Под корена | период на зреене | За 10 литра - инфузия на пепел с микроелементи (1-2 таблетки). |
| Под корена | след прибиране на реколтата | За 10 литра:
|
резитбата
Характерна особеност на сорта е малък брой плодоносни издънки. Следователно, основната задача на напускането е да изрежете храстите навреме и правилно. Правила за подрязване:
- Издънките имат ниско ниво на плодородие, поради което се използва дълго подрязване, съкращаващо издънките с 4-10 очи.
- Издънките, предназначени за плододаване, не трябва да се повреждат. Те се оставят само ако са напълно узрели - изпънати до цялата си дължина.
- Предпочитат се средни стъбла - при възрастни храсти те достигат дебелина до 1 см. По-дебелите процеси не се огъват добре и могат да се счупят, а плодните пъпки растат слабо върху тях. Клоните, по-тънки от 1 см, са слаби, нямат достатъчен хранителен резерв.
- Внимавайте при подрязването - всяко увреждане може да доведе до образуване на рани, които няма да заздравеят на многогодишни клони.
- За да изчислите колко процеси да оставите на храста, пребройте очите. За 1 кв. m се препоръчва да оставите 8-12 очи.
Градинарите спорят - колко очи да оставим на храста. Някои смятат, че трябва да има повече от тях - за компенсиране на евентуални загуби след измръзване. Други, напротив, са сигурни, че левият резерв води до усложняване на резитбата, тъй като много страни се появяват от страничните и задрямали пъпки.
Принципи на техниката на подрязване:
- Нарежете рязането идеално правилно - използвайте заточена резачка.
- Подрязвайте стари клони под прав ъгъл, за да поддържате малко местата за рязане.
- Когато подрязвате стари стъбла, опитайте се да се отдалечите от основата.
- Когато подрязвате младите издънки, отстъпете от долното око на 1-3 cm.
затопляне
Преди да покрият гроздето, те извършват зареждане с влага - 2-3 дни преди изолацията. Сухата почва замръзва по-дълбоко и по-бързо от влажната почва. Поливането увеличава топлинния капацитет на земята. За всяка година от живота на храста - 2 кофи вода.
Подслон за подслон:
- За да се предотврати изгниването на лозата от контакт с влажна почва, под нея се поставят смърчови клони или дървени дъски. Забранено е поставянето на топлоизолационен материал върху земята. През зимата топлината идва от земята, което предпазва лозите от замръзване.
- Клоните са вързани в снопове със синтетично въже или мека тел. Не стягайте прекалено много - можете да повредите издънките.
- Лозата се полага и фиксира със скоби, така че да е на 10 см спрямо почвата.
- Изолацията се използва суха и дезинфекцирана. За да изплашите мишките, използвайте вратига, див розмарин, невен или пелин. Тревата се полага между слоевете изолация.
За „Дамски пръсти“, които се страхуват от студа, се препоръчва пълно покритие, което предоставя две възможности:
- тунел - агрофибър или друг покривен материал се поставя върху рамка, изработена от дъги;
- сандвич - покриващ материал се нанася върху лозата на няколко слоя.
Контрол на вредители и болести
Възприемчивостта към гъбични заболявания е един от основните недостатъци на сорта. Най-често „Дамски пръсти“ са засегнати от такива заболявания:
- оидиум (брашнеста мана);
- мана.
Типичен признак на брашнеста мана е миризмата на гнила риба.
Най-опасните вредители за "Дамски пръсти":
- трипс;
- листна въшка;
- филоксерата;
- брошура;
- паяк акара.
Мерки за борба с болестите на "Дамски пръсти":
Болести и вредители | Симптоми и вреди | Как да се борим? |
| оидиум | Заболяването може да поеме до 80% от реколтата. На леторастите и листата се образува мръсно сиво прахообразно покритие. Неотворените съцветия умират, а плодовете спират да растат и изсъхват. |
|
| плесен | Появява се при влажно време. По въздушните части се появяват мазни петна от жълт цвят. Лозата изсъхва и отпада, неузрелите плодове гният и зрелите стават кисели. |
|
Мерки за борба с вредителите:
- навременно унищожаване на плевели, разхлабване и ежегодно копаене на почвата;
- почистване на храсти от стара кора през пролетта (отстранената кора се изгаря);
- изкореняване и унищожаване на болни храсти;
- ако филоксерата е нападнала засаждането, гроздето не се засажда на това място в продължение на 20 години;
- превантивни третирания срещу листни въшки, джобници, листни червеи, кърлежи, трипси - храстите се напръскват с Актеллик, Фуфанон, Актара;
- от филоксера и листовки, пръскане с Confidor, карате помага;
- "Мухоед", "Землин" и "Базудин" помагат на трохата и лъжичката - гранулите се разпръскват в пътеките за копаене.
Режим на пръскане - 2-3 пъти на интервали от 10 дни. Последното пръскане се извършва 3 седмици преди прибирането на реколтата, не по-късно.
Популярен метод за справяне с паякообразни акари е настойката от чесън. Сложете 200 г чесън върху кофа с вода. Отвара от лукови кори помага срещу листната червей.
Разнообразни отзиви
★★★★★ V. Sushchenko, Novocherkassk. Дамските пръсти са ми любимото грозде. Трябва наистина да се борите за реколтата - с птици, оси, листни въшки и пр. За да отглеждате големи струпвания и да предпазите храстите от гъбички, се нуждаете от горна превръзка, пръскане и поливане. Ако следвате селскостопански техники, тогава няма нищо трудно в отглеждането на дамски пръсти. ★★★★★ Loiko R., Yeisk. Отглеждам Хусайн за стафиди. Правя това отдавна, така че всички проблеми от сорта са ми познати. Днес има всички средства за борба с болести и вредители, защото болезнеността, за която говорят много градинари любители, не е пречка за отглеждането на този сорт. Не съм виждал по-вкусно и красиво грозде. Скрий Добавете отзива си
Име, град Оценяване вашия отзив
Известният сорт „Дамски пръсти“ е класика на лозарството и стандарт на вкус на грозде. За съжаление, този сорт е труден за отглеждане в по-голямата част от Русия - зимите са твърде студени, а лятото - кратко. Но градинарите от южните райони с дължимата грижа могат да отглеждат това необичайно вкусно грозде.