Зимният ръж е най-важната селскостопанска култура в нечерноземната зона. Освен това е ефективен зелен тор. Ще ви разкажем повече за отглеждането му по-късно в статията.
Има пролетни и зимни зърнени култури. Пролетните зърнени култури се засяват през пролетта, а през лятото узряват. Зимните култури се засяват в края на лятото или есента, за да се берат пролетта и началото на лятото.
Описание на зимата ръж
Ръжът е тревисто растение, едногодишно или многогодишно, принадлежи към голямо семейство зърнени култури. Името му на латински е Secale cereale, което означава „сеене ръж“. В рамките на вида има диви подвидове и над четиридесет култивирани сортове. Разликите между растенията са свързани със следните точки:
- външен вид и хранителни характеристики на зърнените култури;
- развитие на гръбначния стълб;
- дължина на шип;
- опушване на стъблото.
Коренова система
Ръжът има влакнеста коренова система, потопена на дълбочина 1-2 м. Това растение има мощни и развити корени, които са особено ефективни на леки пясъчни почви. Корени от ръж, състоящи се от първични (зародишни) и вторични (възлови) корени, бързо асимилират хранителните вещества, съдържащи се в слабо разтворими съединения.
Потапеното в почвата зърно образува 2 тропически възли. Едната е разположена в дълбочината, втората е близо до повърхността и тя се превръща в основна. Ръжът се характеризира с интензивно оребряване - растението образува от 4 до 8 издънки, а ако се създадат благоприятни условия - 50-90.
Стволовите
Стеблото ръж е куха сламка, състояща се от няколко колена (от 4 до 7), свързани с възли. Долните междувъзлия са по-дебели от горните - 6-7 мм срещу 2-4 мм. Стъблото е изправено, опушено под ухото, а след това голо. Височината на култивираната ръж е ограничена до 1,5 м, дивите видове са по-високи - до 1,8 м и повече.
Стъблото и листата са зелени, но поради восъчния цъфтеж изглеждат сиви. Узрявайки, цветът на стъблото и листата се променя, в началото те стават сиво-зелени, после сиво-жълти и накрая златисто-жълти.
Ухо
Ръжът има съцветие под формата на шип, състоящ се от 2 или 3 цветни колона, прикрепени към пръчката. Формата на кариопсиса е продълговата или овална, леко сплескана отстрани. Върхът на фургона е остър или опушен. Всеки сорт ръж има собствена дължина на шип, той варира между 8-17 cm.
Теглото на зърното зависи от сорта:
- при едрозърнестите сортове 100 семена тежат повече от 38 g;
- при сортове със зърно над средния размер - 30-38 g;
- за сортове със среден размер на зърното - 20-30 g;
- за дребнозърнести сортове - до 20 g.
Ръжните зърна варират по размер, форма и цвят. Параметри на зърното:
- дължина - 5-10 мм;
- дебелина - 1,5-3 мм;
- ширина - 1,5-3,5 мм.
Зърната могат да бъдат под формата:
- овална - дължината се отнася до ширина 3.3 или по-малка;
- удължен - дължината се отнася до ширината над 3,3.
Повърхността има забележимо напречно набръчкване. Зърното може да бъде бяло, зеленикаво, сиво, жълто или тъмно кафяво.
Ръжът е кръстосано опрашващо се растение и се опрашва от вятър. Има и самоопрашващи се сортове - те се отглеждат за райони с рисково земеделие, за да се премахнат рисковете, свързани с неблагоприятно време.
Ръжът е една от малкото култури, които имат две форми - пролет и зима. Последният има по-високи добиви, но може да се отглежда само в региони, където меките зими се комбинират с достатъчно висока снежна покривка. Такива условия помагат на зимните култури да зимуват безопасно.
Търсенето на сеитба
Ръжът има хранителна и фуражна стойност. В допълнение, тази зърнена култура е отличен зелен оборски тор. Хлябът се пече от ръж, зърното му служи като храна за селскостопански животни. Прасетата се хранят с брашно, а добитъка се хранят с трици.
Ръжът е най-важният национален продукт на Русия, но от времето на СССР културите му непрекъснато намаляват. Ако през 1990 г. в Руската федерация бяха отпуснати 8 милиона хектара за ръж, то през последните години брутната реколта е 2,5-3 милиона тона. Отглеждането на пшеница днес се оказа по-изгодно от ръжта. Независимо от това, Русия продължава да бъде водещ производител на ръж. Само Полша и Германия могат да се конкурират с Руската федерация. Най-много ръж - 20% - се отглежда в Татарстан и Башкирия.
Терен и климат
Ръжът е уникална култура; той е единственият представител на зърнени култури, отглеждани във всеки климатичен регион - от Якутия до горещи южноамерикански страни. Зимният ръж се отглежда в много страни, но основните му култури са концентрирани в САЩ и Европа.
Предимства на зимния ръж:
- ниска зависимост от метеорологичните условия;
- непретенциозен към почвеното плодородие;
- стабилност на добивите.
Ръжните зърна губят покълването си по-бързо от другите зърна - след 3-4 години 70% от семената вече не могат да покълнат.
Ръжът е много популярен в Русия. Особено активно се отглежда в региони, където други зърнени култури не дават високи добиви поради трудни условия - ниски температури, висока влажност, няколко слънчеви дни и т.н.
В Русия лидер в производството на ръж е Ставрополският регион. Тук най-високите средни добиви са до 50 кг / дка. Също така ръжът се отглежда много в районите на Липецк и Москва, в Краснодарския край и в Калининградска област. А в Забайкалия, Хабаровски край, Якутия, Бурятия и в района на Амур ръжът е основната зърнена култура.
Сортове зимна ръж
Сортовете зимни ръж се различават помежду си по доходност и качествени характеристики. Най-популярните сортове са непретенциозни, издръжливи през зимата и плодотворни:
- Естафета на Татарстан. Сорт от животновъдите на Татарстан. Получават се в резултат на систематична циклична селекция от различни аналози. Растението е от диплоиден тип с дълги призматични уши. Това е средно късен сорт с дълги, но крехки китове, мразоустойчив, устойчив на брашнеста мана и ръжда на листата. Големи зърна - 1000 броя тежат 40 гр. Вегетационният сезон е 330 дни. Височина - 1,25 м. Производителност - 40-64 кг / дка.
- Voskhod 2. Разнообразие от домашни селекции в средния сезон, отгледано специално за нечерноземния регион. Родителските форми са Hybrid 2 и Kharkovskaya 60. Растението има гъсто призматично ухо, дължината му е 8-10 см. Ауните са дълги и груби. Зърната са удължени, жълто-сиви. 1000 броя тежат 30-35 гр. Височина на растението - до 1,5 м. Добив - 40/50 c / ha. Вегетационният сезон е 330 дни. Сортът е зимно издръжлив, но имунитетът срещу основни заболявания е слаб.
- Tatarskaya 1. Сорт от средния сезон, получен чрез селекция от три дузини подобни култури. Отличителна черта е хлабавото призматично ухо. Амните са дълги. Зърната са средни по размер, жълти. Тегло от 1000 броя - 30-35 г. Вегетационният сезон е 320-330 дни. Височина на растението - 1,1 м. Стъблото е силно, зимно издръжливо. Имунитетът срещу брашнеста мана и ръжда по листата е среден. Но сортът е устойчив на гниене на корените. Добивът е висок дори при пределни почви. Tatarskaya 1 често се използва като предпазна мрежа. Производителност - 40-70 кг / дка.
- Саратов 7. ръж среден сезон. Вегетационният сезон е до 330 дни. Устойчивост на квартира. Благодарение на една и съща височина на растенията, прибирането на реколтата е възможно най-ефективно Зърната са едри - 100 г и тежат около 4 г. Високи характеристики за печене. Устойчивост на основни ръжни болести. Сортът се отглежда главно в района на Волга и съседните райони. Производителност - 45 кг / дка.
- Bezenchukskaya 87 . Това е много устойчив на замръзване сорт, който задържа 98% от разсада до пролетта. Високо растение - до 1,25 м, устойчиво на квартира. Потенциал за висока производителност Устойчив на дефицит на влага през пролетно-летния сезон. Няма достатъчна устойчивост на брашнеста мана и ръжда по листата. Препоръчителните райони за отглеждане са регионът на Средна Волга, Централна Черна земя и Волго-Вятка. Производителност - 42-59 кг / дка.
- Severskaya. Вегетационният сезон е само 285 дни. Сортът е устойчив на обитаване, с добре развита коренова система, зимно издръжлив, устойчив на суша. Не се страхува от снежна плесен, кафява ръжда, септория и фузариум. Зрелото зърно не се руши дълго време. Покълването на зърното е високо - до 92%. 1000 броя тежат 35 гр. Производителност - 85 кг / дка.
- Chulpan. Сорт с вегетационен период до 345 дни. Растението расте до 1,3 м. Ушите са светло жълти. 1000 броя тежат 28-30 гр. Производителност - 60-85 c / ha. Сортът е зимно издръжлив, продуктивен, устойчив на суша.
Подготовка на почвата
Обработката на земята зависи от предшественика. Преди сеитбата на зимен ръж полето се олюшва на дълбочина 7-8 см, след отстраняване на предшественика. Ако прибирането на реколтата закъснее, те правят без обелване, незабавно нанасяйте оборски тор и оран земята на 30 см дълбочина. През пролетта почвата се брани и обработва 2 пъти, първо с 10 см, след това с 5-6 см. Освен това през лятото нивите, подготвени за сеитба на зимна пшеница:
- култивирани;
- люспи;
- диск;
- брана.
Интервалът между сеитба и оран е 1 месец, това е необходимо, за да се утаи почвата. Оран в лесостепни и подгромни зони - 25-27 см, в лесостеп и степ - 20-22 см.
Ако полетата са залети с упорити плевели, се препоръчва използването на хербициди като Roundup вместо едно отглеждане.
Оптимално време за сеитба
Сеитбата на зимен ръж не започва по-рано, отколкото средната дневна температура на въздуха е 15-16 ° C. Замръзването трябва да е около 50 дни. Когато температурата на въздуха спадне до определените стойности, рискът от удари от мухи от Хесия и Швед значително се намалява.
Качеството на вкореняване и втвърдяване на растенията зависи от правилността на избрания момент. В северните райони на Руската федерация семенен материал за миналата година се взема за сеитба. Ако се вземат повече пресни семена, след това се държат 3-4 дни на слънце, за да се затоплят. Или се обработват с въздух, нагрят до 45-50 ° С.
Приблизителни дати на сеитба:
- Нечерноземен регион - от 20 август до 5 септември.
- Сибир - от началото на август до 15 септември.
- Централен район на Черно Земята - от 25 август до 15 септември.
- Южни райони - от 25 септември до 10 октомври.
Нормите на засяване зависят от регионалните характеристики на почвата и климата, милиони парчета на хектар:
- Регион Волга - 4,6;
- Нечерноземна зона - 6,7;
- Урал и Сибир - 6.6.
Смяна на реколтите
Предшествениците на зимния ръж са избрани така, че да се създадат благоприятни условия към момента на сеитбата на ръж:
- оптимална структура на почвата;
- няма плевели;
- липса на почвени вредители;
- оптимална влажност и почвено хранене.
Предшествениците се избират в зависимост от климатичните условия и характеристиките на почвата. Най-добрите предшественици за определени региони на Русия са в таблица 1.
маса 1
област | Най-добри предшественици |
| Нечерна земя |
|
| Предуралски, североизточни райони | чиста, добре оплодена пара |
| Централна черноземна зона |
|
| Приволжски регион (горска степна зона) |
|
| Регион Волга (степна зона), Сибир | чисти двойки |
Самото ръж е отличен предшественик, който дава високи добиви на едно място в продължение на 2 години подред. Но при дългосрочно отглеждане на ръж на едно място добивите започват да намаляват.
приземяване
Сеитбата се извършва по един от методите:
- лично;
- тясна ред;
- диагонално кръст.
Оставете приблизително 7,5 см между редовете.Много ферми използват кръстосана сеитба, което позволява по-равномерно поставяне на растенията и потиска плевелите. При използване на тесноредов и кръстосан метод скоростта на засяване се увеличава с 8-10%.
Технологиите за сеитба са насочени към създаване на оптимална плътност на стойката и съотношение на броя на зърната към единичната площ. В таблица 2 са показани показателите за структурата на зимния добив на ръж, което позволява да се получат високи добиви.
таблица 2
Параметри | Зимна ръж |
| Норма на засяване, бр. / Кв. m | 400-500 |
| Плътност на растенията, бр. / Пл. m | 320-360 |
| Брой стъбла преди зимата на едно растение | 3-4 |
| Броят на стъблата през есента и пролетта на 1 кв. m | 900-1200 |
| Броят на продуктивни стъбла преди прибиране на реколтата, бр. / Кв. m | 550-600 |
| Броят на зърната на ухо, бр. | 25-30 |
| Тегло на зърна от един шип, g | 0,8-0,9 |
| Тегло на 1000 зърна, g | 30-35 |
| Събиране на зърно, г / кв.м | 350-500 |
За да засеете поле от 1 хектар, ще ви трябват от 3 до 6 милиона зърна. Семената се засаждат на дълбочина от 2 до 5 см - тя се определя от влажността на климата и почвата.
Дълбочината на засаждане на семената се определя от техния размер, условията на сеитба - температура, влажност и др. Ако семената се задълбочат с повече от 5 см, покълването и добивът намаляват. Препоръчителна дълбочина на сеитба при нормална влажност на почвата:
- тежка почва - 2-3 см;
- средна - 3-4 см;
- бели дробове - 4-5 cm.
Интервалите между лехите зависят от метода на сеитба и са:
- обикновен тип - 13-15 см;
- тип тесен ред - 7-9 cm.
Между гребените с широк ред и лентови сеитби остава 45-90 см - за преминаване на култиватора. За кръстосана сеитба се използват сеялки или тесноредови сеялки, минаващи покрай и през обработваемата земя. При удължена форма на обработваема земя обикновено се използва кръстосана диагонална сеитба. Ако ръжът се отглежда на полето в продължение на много години, тогава често се използва широкоредова технология.
Грижи и отглеждане
За да може зимният ръж да даде висок добив, той се нуждае от целогодишна грижа:
- Есен. Задачата е да се получат силни, втвърдени, добре вкоренени и разширени разсад. Върши работа:
- Rolling. Използва се за засилване на контакта на семената с почвата. Това е особено полезно, когато няма достатъчно влага. Но на тежки и влажни почви не се изисква търкаляне.
- Оплождане. Въвеждат се фосфорно-калиеви торове - те ще помогнат на растенията да презимуват. Азотните торове се прилагат умерено.
- Зима. Задачата е да се предотврати замръзване на посевите. Върши работа:
- Задържане на снежна покривка (задържане на сняг) . Тази техника предотвратява увреждането / смъртта на растенията, а също така допринася за съхранението на влага в почвата.
- Отглеждане на проби . Разработват се и се прилагат мерки за зимния и пролетния период.
- Пролет. Предотвратяване на щети и смърт на растенията:
- Спускане на вода. Застоя на вода за 10 дни напълно унищожава културите.
- Задържане на топена вода. Тази мярка се използва в южните райони, където дефицитът на влага се появява в средата на пролетта. За да задържат влагата, се образуват снежни ролки.
- Забавена снежна топене. Предотвратява ранния растеж на ръжта с риск от смърт от пролетни студове.
- Пролетно брануване. Тя ви позволява да задържите влагата в почвата, да премахнете плесен и мъртви остатъци.
- Лято. Предизвикателството е борбата с вредителите и предотвратяването на болести. Прилагайте инсектициди и профилактични средства за кореново гниене. Използвани са и лекарства срещу квартира, удебеляване на стените на стъблата и увеличаване на тяхната сила.
Използването на задържане на сняг увеличава добива с 4 ц / дка и повече.
Горна обработка и оран
За подхранване на ръж се използват два вида торове - минерални и органични. Като последно се използва оборски тор, както и смес от тор-торф и компост, обогатена с фосфатна скала. Често, заедно с фосфатно-калиевия тор върху пределни почви, лупът се оре.
По време на оран се прилагат фосфор-калиеви торове, азотни торове се прилагат два пъти:
- Когато се образуват листа, възли и междувъзлия - 30-65 кг / дка.
- Когато се образуват шипкови туберкули - 30 кг / дка.
Ако подхранвате културите навреме, увеличението на добива ще бъде:
- горски и дерново-подзолисти почви - до 8 c / ha;
- пясъчни и песъчливи почви - до 12 c / ha.
Таблица 3 показва приблизителните дози торове за зимата ръж.
Таблица 3
Очакван добив, t / ha | Азот, кг / дка | фосфатни торове, кг / дка | калиеви торове, кг / дка | ||||||
| съдържание на фосфорен оксид, mg / kg | съдържание на калиев оксид, mg / kg | ||||||||
| до 100 | 100-150 | 150-200 | 200-250 | до 80 | 80-140 | 140-200 | 200-250 | ||
2-3 | 40-60 | 50-60 | 40-50 | 30-40 | 15-20 | 60-80 | 40-60 | 30-40 | - |
3-4 | 60-80 | 70-80 | 60-70 | 50-60 | 20-30 | 80-100 | 60-80 | 50-70 | 30-40 |
4-5 | 80-90 | 80-100 | 80-90 | 60-80 | 30-40 | 100-120 | 80-100 | 70-80 | 40-50 |
| 5-6 | 90-120 | 100-120 | 90-100 | 80-90 | 40-50 | 120-140 | 100-120 | 80-90 | 50-70 |
Културите се обработват в зависимост от състоянието - ако е необходимо, те използват токсични вещества срещу вредители, лекарства срещу болести. Също така културите се напръскват с средство за подаване - "Кампазон". Този продукт може да се смесва с хербициди.
Болести, вредители и профилактика
Болестите могат значително да намалят добива на ръж или дори да унищожат културите. Най-честите заболявания:
- Стъбъл смът. Тя е придружена от появата на сиви ивици по листата - те след това покълват с черни спори. Реколтата пада 5-6 пъти.
- Fusarium корен гниене. Придружава се от унищожаването на стъблата. Ушите се получават с недоразвито зърно.
- Брашнеста мана. Растенията са засегнати от цъфтеж, който унищожава листата.
- Бактериозата е черна и кафява. Цъфтящите органи и зърната умират.
Спазването на правилата за сеитбообращение помага за предотвратяване на заболявания:
- третиране на семена;
- използване на регионализирани и устойчиви на болести сортове;
- използване само на здрави семена;
- спазване на правилата за съхранение на семената на зърното;
- правилна подготовка на почвата за сеитба;
- бързо идентифициране на огнища на заболяването и бързото им премахване с помощта на специални препарати.
Наред с болестите насекомите и гризачите увреждат и културите. Чести вредители на зимата ръж:
- хляб бръмбар;
- листна въшка;
- бъг-костенурка.
Борбата с вредителите се състои в третиране на културите с инсектициди Force, Shaman и др.
Забранено е сеенето на семена, събрани от полета, върху които е наблюдавана стъблена смола.
За да се предотврати заразяване на полета с плевели и вредители от насекоми, се използват следните агротехнически методи:
- смяна на културите в същото поле;
- дресинг на семена;
- наличието на чисти пари;
- използването на подходящи химикали;
- спазване на датите на сеитба.
За да се предотврати размножаването на гризачи - мишки и земни катерици, в полето не трябва да има зърна. Задачата е да се извърши почистване без загуби. В края на реколтата на полето се извършват следните работи:
- люспи и плуг стърнища;
- подредете стръв от зърна, напоени с отрови.
Гофрите са способни да нанесат огромна вреда на реколтата, за да предотвратят тяхното размножаване, създават се неблагоприятни условия - местообитанията им се разорават и се прибират мариновани примамки.
Ръжена реколта
Беритбата е последният етап от отглеждането на всяка зърнена култура. Ръжът се добива с комбайни със съдържание на влага в зърно не повече от 20%. След това извършете еднофазно почистване. Ако съдържанието на влага в зърната е 30-40%, трябва да извършите двуфазна реколта:
- косене на уши и поставянето им върху стърнища във ветрове;
- след сушене на зърно, продължило няколко дни - обелване и подбор на рулца.
Максималният добив настъпва в края на периода на зрялост на восъка - по това време доставката на сухо вещество към зърното спира. За да се предотврати загряването на зърното, се препоръчва да започнете прибирането на реколтата около средата на зреенето на восъка.
Ако ръжът остарее, може да получи фузариум. Това важи особено при дъждовно време. Оптималната гъстота на засаждане е 300 стъбла на 1 кв. м. Оптимална дебелина на ролката в зависимост от съдържанието на влага:
- висока влажност - 15-18 см;
- нормална - 18-22;
- ниска - до 25 cm.
Ако времето е сухо, тогава в Нечерноземния регион, Урал и Сибир зърното зрее в канали за 3-4 дни, в районите на Черна земя и Волга - 2-3 дни.
Когато взимате качалки, комбайните с хедери се движат в една посока. Житните маси се хранят с ушите напред - за да не се наруши равномерността на храненето.
Засаждане на ръж за подобряване на почвата
Отличителна черта на ръж е способността да натрупва много зелена маса през есенно-зимния период. Тази култура осигурява не само зърно - хлебарство и фураж, но и подобрява състоянието на почвата.
Практически ползи от сеитбата на ръж:
- задържане на сняг в полетата - това подобрява насищането на почвата с влага;
- предотвратяване на замръзване на почвата - това ви позволява да засадите зеленчуци и кореноплоди възможно най-рано;
- насищане на почвата с фосфор и азот;
- предотвратяване на възпроизвеждането на вредни микроорганизми и отблъскващи насекоми - телени червеи и нематоди;
- унищожаване на трудно премахващи се плевели - житна трева, свински бодил, бонбон;
- защита от водна и вятърна ерозия.
Засаждане на зимен ръж като зелен оборски тор
Сидерат е растение, което обогатява почвата, подобрява нейната структура и предотвратява растежа на плевелите. След отглеждане на зимен ръж като зелен оборски тор се препоръчва използването на почвата за засаждане на картофи, тиквички, домати, краставици или тикви.
За зелен оборски тор обикновено вземат финозърнести сортове - тогава отиват по-малко семена. При засаждане на ръж се използва непрекъснат метод на сеитба. Разстояние между редовете - 15 см. Норма на сеитба - 2 кг семе зърно на 1 сто квадратни метра. Вграждане - 3-5 см, в зависимост от разхлабеността на почвата.
За сеитба използвайте зърното от миналогодишната реколта. Пресните семена може да не покълнат. Поръсете засетите семена с почва - достатъчен е малък слой. Семената ще покълнат и зеленият ръж ще презимува под снега. След като снегът се стопи, зеленината расте бързо, след кратко време полето е покрито с мощно зелено „одеяло“ - защитно и обогатяващо. Сто квадратни метра ви позволява да получите до 300 кг зелена маса.
Датите за засаждане на зимата ръж на зелен оборски тор
Колко ефективен ще бъде ръжът като зелен оборски тор се определя от времето на сеитба. Младата ръж обогатява почвата с азот, узрява с органични съединения. Ръжът се засява, като се отчита климатът - от края на август до средата на септември, след прибиране на зеленчуци. За да покълнат културите, е достатъчна температура от + 1-2 ° C. През зимата зърнените култури оцеляват при температури до минус 20 ° C.
Когато използвате ръж като сидерат, трябва да помните недостатъците му. Зърното активно изсушава почвата - следните култури ще получат малко влага, ще се изисква поливане. Именно поради тази причина ръжта не се отглежда в близост до зеленчуци и овощни дървета.
Интересни факти
Факти за ръж, които може би не знаете:
- Ръжните зърна се използват активно при отслабване. Те съдържат много фибри, което помага за бързо засищане и задоволяване на глада.
- Яденето на ръжена храна намалява вероятността от камъни в жлъчката с 13%. Ръжът активира движението на храната в храносмилателния тракт и намалява киселинността на стомаха.
- Ръжът е важен доставчик на магнезий. Производството на повече от 300 ензими, включително инсулин, зависи от този елемент. Рижните влакна намаляват нуждата от инсулин, поради което се препоръчва на диабетиците да ядат кафяв хляб.
- Ръжният хляб премахва токсините от тялото, намалява холестерола, предотвратява тумори и рак на гърдата.
Ръжът е ценна хранителна култура, способна да дава култури в най-неблагоприятните климатични условия. Това зърнено растение служи не само като суровина за пекарната промишленост, но е и отличен зелен оборски тор, който ви позволява да увеличите добивите на зеленчуци и кореноплоди.