Рибена риба е есетра с характерна черта - нос с форма на гребла. Рибата има висока степен на адаптация и е непретенциозна към условията на местообитание. Ето защо този вид риба е изгодно да се развъжда в индустриален мащаб.
Обща характеристика на риба
Риболовът е риба, принадлежаща към семейството на риба и луковиците. Те са част от есетровия отряд. При естествени условия гребена живее в сладките води на Азия и Америка.
Има два основни вида на тази риба - американски гребец и псефур (китайски гребец). Американските гребци живеят в басейна на Мисисипи, както и други реки, които се вливат в Мексиканския залив. Китайските гребци живеят в басейна на Ян Цзи.
Тези гигантски риби съществуват около 100 милиона години. Преди това имаше много повече от тях, а местообитанията бяха по-разнообразни. Населението на лопатките намалява значително поради замърсяването на водни тела, активен риболов и голям брой изградени водноелектрически централи.
Рибата се държи далеч от брега, на дълбочина около 2 м. Тялото й е издължено. Очите са малки, зрението е слабо развито. Устата е неподвижна.
Тези риби са доста големи: средният размер на възрастен човек достига два метра дължина, а масата е в границите 70-80 кг. Те имат много дълъг нос, който отнема до една трета от общата им дължина на тялото. Той е предназначен за успешен лов: именно носовата греда ви позволява да намерите храна.
Везни по телесната повърхност на гребена на практика практически липсват. На гърба има една перка, леко изместена назад.
Храната на рибата с фитопланктон и зоопланктон.
При естествени условия птиците, които се хранят с риба, лампи и някои паразитни микроорганизми, представляват опасност за тях.
Рибената каша има не само висок вкус: съдържа много хранителни вещества и микроелементи, както и омега-3 мастни киселини. Гребена е добра за щитовидната жлеза, контролира функциите на сърдечно-съдовата система и подобрява работата на органите на стомашно-чревния тракт.
Характеристики на развъждане
Тази риба може да се отглежда за търговски цели: този вид е рядък и високо ценен. На територията на Русия рибата се отглежда изключително изкуствено. В такива условия тя успешно узрява и се размножава.
Отглеждането на тази риба не изисква специални разходи за труд: рибата не се нуждае от специални условия. Когато развъждате този вид риба в индустриален мащаб, можете да получите до 100 кг риба от 1 хектар езерце. Отглеждането му е най-ефективно в условията на специализирани стопанства при наличие на резервоари-резервати.
Предимството на този вид бизнес е, че рибни риби могат да се отглеждат заедно с други рибни растения. В допълнение, тази риба безопасно понася зимата в езерата за зимуване на шарани.
Друго важно предимство на развъждането на такава риба е бързият им растеж. Рибите са бързоразвиващи се организми. Бързият растеж на този вид риба се дължи на факта, че рибата има висока способност да филтрира планктон, използвайки широка филтърна плоча. Рибата активно улавя хранителни обекти, следователно нейният хранителен спектър значително се разширява. Устата на лопатките е постоянно отворена, следователно, когато плуват, те трябва да изземат подходяща храна.
Рибите са взискателни към кислородния режим, затова е необходимо редовно да се следи съдържанието на кислород във водата.
Подреждане на резервоар за разплод на риба
Животните са много ценен обект за водохранилища, охлаждащи водоеми, езера в централната и южната зона на Русия. В повечето от тези резервоари няма условия за възпроизводство на риба, поради което се изисква тяхното периодично съхраняване и инсталиране на необходимото оборудване.
За да започнете бизнес за развъждане и отглеждане на риба, трябва да подготвите резервоар за това. Най-добрите климатични зони за развъждане на риба на територията на бившия Съветски съюз са горските степни и степни физико-географски зони.
Допустимо е да се отглежда разплод на лопатки в обикновени езера на шаран. Резервоарът трябва да има добре планирано легло.
В рибните резервоари, в които са повдигнати гребла, трябва да бъде оборудвана система за използване на вода с директен поток. Това означава, че водата влиза в резервоарите от водоизточник и след това се изхвърля във водоснабдяване.
Препоръчва се отглеждане на риба от една и съща възрастова група в едно езерце, тъй като в противен случай растежът и развитието на по-старите риби, които са много по-взискателни към условията на живот, се забавят.
При подреждането на езерце трябва да се вземат предвид следните характеристики:
- температурата трябва да бъде в рамките на 22-26 градуса;
- оптималното ниво на кислород, разтворен във вода, е най-малко 5 mg / l;
- оптимално ниво на соленост - до 4%;
- биомасата на зоопланктона, която е естествена храна за риба, е 5 g / m3. м.
Органичните торове се прилагат върху лехата на езерото преди началото на пърженето. В този случай почвата трябва да бъде брана с 5-7 cm.
Минералните торове се прилагат само в добре разтворена форма. Обикновено се използват като тор тор, вар, суперфосфат, калиев перманганат.
Ако рибата се отглежда в резервоари със сложно предназначение, тогава тяхната площ трябва да бъде не повече от 2000 хектара. Дълбочината на незамръзващия воден слой трябва да бъде най-малко 1,5 m.
Необходимо оборудване, материал
Първо трябва да закупите разплоден материал. Всяка пърженица тежи около 25 mg. Препоръчителната гъстота на засаждане е 2000-3000 екземпляра на хектар.
Конвенционалните езера с шаран не изискват специално оборудване. Основното е да се осигури пълна дренажност и независима система за водоснабдяване и събиране. Необходимо е също така да се осигури постоянен растеж на фито- и зоопланктон.
Ще ви трябват мрежести риболовни принадлежности и транспортни резервоари за лопатки, оборудвани с устройства за аериране на вода.
Уловените гребени се изследват, теглото им се оценява и измерва. Хващането на тази риба не е трудно.
Характеристики на отглеждането на риба в домашна ферма
Животните достигат полова зрялост на възраст 5-10 години, с общ жизнен цикъл до 55 години. Настъпването на пубертета до голяма степен зависи от климатичните условия.
За стимулиране на съзряването на производителите се използват хипофизните жлези на представители на есетрови риби.
репродукция
Работата по изкуственото развъждане трябва да започне, когато температурата на водата стане стабилна и ще бъде в диапазона 13-15 градуса над нулата.
Пълният цикъл на развитие на рибата включва 5 последователни етапа:
- Получаване на оплодени яйца и ембриони.
- Отглеждане на ларви.
- Отглеждане на непълнолетни.
- Получаване на пазарна риба.
- Отглеждане на производители.
Размножаването на тези представители на есетра започва в края на април - началото на май. Мечетата хвърлят хайвер на стада. Женските хвърлят хайвер на дълбочина от 2 до 12 m.
Една женска лопатка снася до 250 000 яйца. Диаметърът на всеки от тях е около 2,5 мм. Хайверът на рибата има лепкава консистенция и е с тъмен цвят.
Женските не хвърлят хайвера си ежегодно.
Функции за отглеждане
Пържените се появяват след 9 дни. Те растат бързо и наддават на тегло: до годината дължината им достига 70 cm.
Трябва да се има предвид, че пърженето на тази риба не се препоръчва да се засажда в езера поради ниската степен на оцеляване. Най-добре е предварително да ги отглеждате в тави, бани или басейни с течаща вода.
Мъртвите ларви трябва да се събират редовно. Непълнолетните трябва да бъдат сортирани по размер.
Непълнолетни, които са отглеждали в басейни и са достигнали 5 g, могат да бъдат пуснати в водоемите. До есента екземплярите ще получат необходимото тегло.
При наличието на благоприятни условия наддаването на тегло на пържени риби ще бъде около 6 кг на лято, при по-неблагоприятни условия - до 3 кг.
Опасностите
Опасността за рибата и пържените е силен воден разцвет и изобилие от нишки, в които по-младите представители на есетрата могат да се объркат. За да се потисне излишната растителност в водоема, в езерото се засажда тревен шаран.
Освен това развитието и жизнената активност на тези риби се влияят отрицателно от недостатъчното техническо оборудване на рибовъдните репродуктори и недостатъчното хранене на рибата по време на отглеждане, докато не достигнат жизнеспособни етапи.
хранене
За да може рибата активно да се развива и да наддава на тегло, средната маса на зоопланктона трябва да бъде в диапазона от 3-5 g / m3. м.
Животинът е единственият вид есетра, който се храни изключително с естествена растителност в резервоара. Особеност на храненето на тези риби се крие във факта, че по време на лов те започват да въртят бурно опашката си, така че повече микроорганизми да се издигнат нагоре от дъното на резервоара, с което се хранят рибата.
И възрастните, и младежите се хранят с планктон. По-специално тази риба предпочита детрит, фитопланктон и по-ниски ракообразни. Много по-рядко лопатките консумират ларви на насекоми. Когато почувстват нужда от храна, се издигат по-близо до повърхността на водата с отворени уста. Рибите преминават потоци вода през хрилете си. Този вид филтрация допринася за факта, че целият планктон се задържа в устата и след това се изпраща в стомаха.
Съвместимост на риба с други риби
Макароните могат да се отглеждат отделно, но както показа практиката, това не е икономически осъществимо.
Животните могат да споделят пространство с други тревопасни риби: шаран, черно-бял тревен шаран, канал сом. Най-добрите резултати се постигат чрез отглеждане на тази риба с бистър, бивол, шаран.
Приложение в хранително-вкусовата промишленост
Рибата се използва активно в хранителната промишленост за по-нататъшна обработка. Той има висока хранителна стойност.
Тези представители на есетра са особено дебели. Хайверът им се счита за деликатес.
Тъй като мускулната тъкан на този вид риба съдържа много мазнини, можете да готвите пушени меса с отлично качество от тях. По-специално горещите пушени продукти с неповторим вкус се приготвят от гребена.
Процентът на добив на месо в рибата е по-висок, отколкото при такива представители на есетра като звездна есетра и есетра - до 61%.
Топлинната обработка на рибата помага да се елиминира специфичната миризма и особен вкус на влага, които са характерни за мускулната тъкан на тези представители на есетра.
Черният дроб на риба също е ценен за хранителната промишленост. Има нежна и лека текстура и се абсорбира добре. Черният дроб се използва за приготвяне на консервирана храна.
Бизнес план за отглеждане и отглеждане на макари
Тъй като рибите не са твърде причудливи за условията на живот, с правилния подход и организация на процеса на отглеждането им, бизнесът с развъждане на риба от този вид ще стане обещаващ и печеливш.
Общите разходи за организиране на бизнес, включително етапа на подготовка на резервоара, закупуване на пържени картофи и други необходими инвестиции, ще възлизат на около 1 000 000 рубли. Месото и хайверът от пелени са скъпи, така че срокът на изплащане ще бъде около 1-1,5 години.
Рентабилността на развъждането на риба, при условие че рибата достигне пазарното тегло (1,6-3 кг), ще бъде около 90%. Ако предприемач събира паралелно хайвер, тогава този показател се увеличава няколко пъти и варира между 900-1800%.
Животните са представители на семейство есетрови, които се хранят с зоопланктон и фитопланктон и не са твърде взискателни към условията на отглеждане. Добра печалба може да бъде получена от отглеждането на тази риба, особено ако се бере хайверът. Различни консерви, горещи и студено пушени продукти се приготвят на базата на месо от риба.