Името на породата пчели „северна пчела“, всъщност не обозначава тяхната територия. Но всички региони, където се отглеждат северните пчели, се обуславят от студена и дълга зима. Преди това породата се е наричала централноевропейска, горска и централноруска. Повече подробности за породата и защо нейният мед се счита за уникален - по-късно в статията.
Специални характеристики, предимства и недостатъци
Северната пчела живее в обширните територии на Сибир, Далечния Изток, Урал и Алтайския край. Породата е наричана още „дива“, защото предпочита да живее в естествената си среда - гори и сурови климатични условия.
Тази порода има много характеристики, които качествено я отличават от другите пчели:
- породата се счита за най-продуктивната в света;
- пчелите се отличават със своята издръжливост и сила, те вършат чудесна работа за кратък период от време;
- пчелната кралица е много плодородна;
- събраният нектар е силно концентриран;
- пчелите правят уникален мед по неговите вкусови и лечебни качества;
- насекомите понасят зимата добре, без да използват много храна;
- Зимуването на северните пчели се извършва на открито, те не се нуждаят от допълнителен подслон.
Основната разлика и предимството е устойчивостта на студ (тежки студове и дълги зими).
Недостатъците на породата включват:
- тенденция към роене - понякога нежелано роене може да се наблюдава в 90% от пчелина;
- гняв;
- ако отгледате порода в топъл климат, тя губи уникалните си способности и започва да се разболява.
Характеристики на събирането на меда и меда
Въпреки че в северните райони медоносните растения цъфтят за много кратък период, това не е проблем за северните пчели - със затоплянето и настъпването на пролетта пчелите веднага започват да са активни. А, пикът на активност се появява в периода на късната реколта на мед, когато нектарът има специални полезни качества.
Пчелният пчелен мед се счита за най-добрият от всички пчеларски продукти.
Следните предимства могат да бъдат разграничени от характеристиките на продукта:
- медът се съхранява много добре и дълго време - не ферментира и дълго време не става захар;
- чистота на меда - оказва се, защото насекомите многократно го обработват, обогатявайки го с ензими и всички витамини и хранителни вещества, необходими на човек;
- съставът включва естествени антибиотици, както и противогъбични средства;
- пчелите събират нектар от различни растения, ягодови храсти и ароматни билки, които растат само в северните райони, това определя неговия уникален състав и екологична чистота;
- колкото по-близо е регионът на север, толкова по-високо е съдържанието на диастазния ензим в него, а оттам и по-високото качество на меда (например в меда на южните пчели броят на този ензим е 9 единици, в башкирския мед - около 12, в Алтай - 18, а медът от север пчелите съдържат от 30 до 50 единици от ензимната диастаза).
Медът със съдържание на повече от 30 единици на ензима се счита за лекарствен, а до 30 - за храна.
Медът от северна пчела има лечебни свойства и се използва:
- като антибактериално, антивирусно и противогъбично средство;
- за повишаване на имунитета;
- като добавка към витаминните комплекси с недостиг на витамин, както и по време на рехабилитационния период след операцията;
- като лекарство за настинка и грип;
- с редовна употреба помага на мъжете да възстановят потентността.
Зимуване
Северните пчели презимуват в покрити със сняг кошери. Именно снегът ги предпазва от вятър, студ и външни влияния, което помага на пчелите да поддържат добро здраве и да избягват болести.
Предимствата на такова зимуване:
- протича процес на втвърдяване, който има положителен ефект върху имунитета на насекомите;
- изчезва необходимостта от закупуване на лекарства, което е икономия, а също така спомага за подобряване на екологичните показатели на меда (известно е, че въвеждането на всякакви лекарства би направило собствени промени в продукта, получен от пчелите);
- няма температурни разлики в къщите и микроклиматът винаги се поддържа на същото ниво, удобно за пчелите.
Има и недостатъци - при този метод на зимуване пчеларят няма възможност да провери състоянието на пчелите. Единственото нещо, което собственикът на кошерите може и трябва да направи, е да приготви достатъчно храна за зимата.
Каним ви да научите повече за разликите между пчелите от тази порода, тяхното развъждане и поддържане, събиране на мед и основните характеристики на меда, като гледате видеоклип:
Закупуване на пчели и мед
Цената на меда от северните пчели е приблизително 2500 рубли за килограм в регионите на Русия. Но, има голям риск от закупуване на съвсем различен продукт под прикритието на пчелен мед от север.
Невъзможно е да се купи истински северен мед, например в Москва. Във всички проби количеството диастаза е не повече от 7 единици.
Можете да закупите пчели за разплод в Русия и други страни.
Няколко ферми, които продават пчелни пакети:
- „Селско стопанство“ - Ярославска област;
- размножител за развъждане, ООО "Пчела" - област Волгоград;
- LLC "Nizhnesypovskoe", възпроизводител на родословие - регион Перм, с. Uinskoe;
- LLC "PPH" SEVERNY PCHELOTSENTR "- Архангелска област;
- възпроизвеждащ родословие, Закрито акционерно дружество „Горни нектар” - Територия Алтай;
- Селскостопанска производствена кооперация "Червен знаме", размножител за развъждане - Чувашка република.
Цената за пчелните пакети е от 3500 рубли.
Медът от северната порода пчели е не само вкусен деликатес, но и най-доброто природно лекарство поради високото си съдържание на хранителни вещества и витамини, както и на ензими и антиоксиданти. Лесно е да се грижите за пчелите от северната порода, защото те имат висок имунитет и почти никога не се разболяват, а освен това перфектно понасят настинката.